Qué comer durante todo el año, sin importar la edad, para hombres o mujeres, es bueno para el organismo y mantiene la salud
En cuanto a la alimentación, la antigua China concedía gran importancia a la coordinación entre la dieta y las estaciones, creyendo que éste era un principio que debía seguirse en el mantenimiento de la alimentación, la terapia alimentaria y la medicina. Wang Bing, un antiguo científico médico, dijo: "Es mejor estar fresco en primavera, frío en verano, cálido en otoño y caluroso en invierno. No se pueden ignorar las mejores condiciones en esta época, como comer algo fresco". y la comida refrescante en verano puede hacer que las personas se sientan frescas y refrescantes. Sentir que comer alimentos más calientes y picantes en invierno puede aumentar el apetito y estimular la temperatura corporal, haciendo que las personas se sientan cálidas y acogedoras.
El objetivo de la dieta de primavera es disipar el yin y el frío, apoyar el yang qi, suprimir el hígado y fortalecer el bazo. Por lo tanto, los alimentos con sabor picante y naturaleza cálida son alimentos ideales en primavera, como cebollas, ajo, jengibre, puerros, cebolletas, cilantro, etc. (El ginseng, la asta de terciopelo, el acónito, el jengibre seco, la canela y otros alimentos picantes y calientes son no incluido aquí). En la dieta de primavera también se debe prestar atención a suprimir el exceso de qi del hígado y proteger y mejorar la función digestiva del bazo y el estómago. La "Receta Qian Jin Yao" de Sun Simiao dice: En primavera, se debe reducir la acidez y aumentar la dulzura para nutrir el bazo. El ácido ingresa al hígado y el dulce ingresa al bazo. Comer menos alimentos ácidos puede reducir la estimulación del exceso de qi del hígado, mientras que aumentar la ingesta de alimentos dulces puede reponer el bazo y el estómago. Los alimentos dulces y beneficiosos para el bazo incluyen azufaifa, ñame, lentejas, miel, maltosa, arroz japónica, arroz glutinoso, trigo, etc. Además, la comida debe ser ligera y deliciosa, con menos grasa y comida fría, lo que también es una medida importante para proteger el bazo y el estómago en la dieta saludable primaveral.
La dieta de verano se centra en enfriar y aliviar el calor, disipar el calor y proteger el yang. Un aspecto importante de la dieta de verano y del cuidado de la salud es aumentar los alimentos que pueden eliminar el calor, aliviar el calor, diuresis y deshumidificar, como sandía, melón, melón amargo, sopa de frijol mungo, sopa de ciruela ácida, sopa de azucenas, sopa de melón de invierno, gachas de semillas de coix, etc., que también pueden ser apropiadas en el caluroso verano. Consuma algunas bebidas frías tanto como sea posible, pero tenga cuidado de no codiciar demasiado, para no dañar el bazo y el estómago. Se debe prestar especial atención a beber más agua en verano. Esto se debe a que el sudor aumenta en verano y el sudor es un líquido cardíaco. La sudoración excesiva puede provocar una deficiencia del yin del corazón y del líquido yin en el cuerpo. té verde, etc. para nutrir el yin. Un producto de limpieza del calor. Para las personas propensas a sufrir el calor del verano, los productos aromáticos que pueden despertar el bazo, eliminar la humedad y disipar el calor pueden ayudarlos a restaurar las funciones del bazo y el estómago y eliminar las molestias físicas. Puede elegir Huoxiang, Peilan, Jiao Malt, Lentil y. otras decocciones en agua en lugar de té. El consumo adecuado de algún alimento picante o agridulce también puede lograr el propósito de apetecer y aumentar el apetito.
La dieta de otoño se centra en nutrir el yin, humedecer la sequedad y proteger el bazo y el estómago. La sequedad es el qi actual del otoño. A principios de otoño, el calor del verano no se ha disipado y, combinado con el aire seco, es cálido y seco. Después del equinoccio de otoño, el clima se vuelve gradualmente más frío y, combinado con el aire seco, es fresco y seco; Por lo tanto, la dieta y el cuidado de la salud en otoño se centran en nutrir el yin e hidratar la sequedad. "Yinshanzhengyao" dice: "El aire de otoño es seco, por lo que se debe comer cáñamo para humedecer la sequedad". Cuando hace calor y sequedad, se deben elegir productos que sean frescos por naturaleza, que eliminen el calor, nutran el yin y promuevan la producción de líquidos. como lirios, rábanos, caña de azúcar, castañas de agua, peras y raíz de loto, manzanas, kiwis, patos, trigo, etc. Cuando la comida esté fría y seca, conviene elegir productos humectantes que sean suaves en la comida y nutran el yin. y sangre, como leche, semillas de sésamo negro, nueces, hongos blancos, miel, baya de goji, polvo de Polygonum multiflorum, semillas de morera, nido de pájaro, pollo con huesos negros, etc., se pueden seleccionar según las condiciones físicas personales. Además, no es aconsejable comer demasiados alimentos crudos, fríos y grasosos en otoño para evitar dañar el bazo y el estómago o provocar otras enfermedades.
La dieta de invierno se centra en nutrir el yin y proteger el yang y consolidar el yang. El invierno es la estación más fría del año y los alimentos que pueden repeler el frío, calentar el cuerpo y resistir el viento y el frío se han convertido en la mejor opción en invierno. Los alimentos que pueden calentar el cuerpo y disipar el frío incluyen el jengibre seco, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el hinojo, el cordero, la carne de perro, el venado, las gallinas y diversas bebidas alcohólicas. De acuerdo con las características cambiantes de la energía yin y yang en el cuerpo humano en invierno, la dieta debe centrarse en nutrir la esencia yin y proteger el yin y el yang. Los alimentos que nutren el yin, reponen la esencia y nutren la sangre incluyen la tortuga de caparazón blando, el pepino de mar, el pollo de hueso negro, el nido de pájaro, la leche, el hígado de cerdo, la carne de pato, la carne de ganso, el hongo negro, el sésamo negro, la nuez, la baya de goji y la mora. , polvo de poligonum multiflorum, etc. En invierno, la energía yang es profunda y la vitalidad es fuerte. Se deben evitar los alimentos picantes y calientes para evitar alterar la energía yang y causar diarrea. Por lo tanto, el ginseng, la cornamenta y el látigo solo se pueden comer en pequeñas cantidades para calentar el cuerpo. yang. El tónico de invierno debe realizarse de acuerdo con la constitución del individuo. Para aquellos con deficiencia de qi, deben elegir gallinas guisadas con astrágalo, sopa de ñame y panceta de cerdo, dátiles rojos y gachas de arroz glutinoso, etc., para reponer el qi y fortalecer el bazo. con deficiencia de sangre, deben elegir sopa de longan y dátil rojo, sopa de manitas de cerdo Angélica, sopa de morera y shouwu, etc., que se utilizan para nutrir la sangre y reponer la deficiencia de yin, sopa de nido de pájaro con azúcar de roca, azucena y tremella; Se recomienda sopa, sopa de repollo de pato, etc. para nutrir el yin y reponer la esencia; para aquellos con deficiencia de yang, es mejor usar Para aquellos que prefieren usar sopa de gallina guisada con cordyceps, nueces y semillas de loto, vino de asta de terciopelo, etc. para nutrir los riñones y el yang. Aquellos que no tienen ninguna deficiencia evidente, ni frío ni calor en su constitución, no necesitan tomar suplementos. Sólo deben prestar atención a la frescura y variedad de su dieta, y a una combinación razonable de carne y comida vegetariana.
En resumen, si no se presta atención a la atención médica en este trimestre, afectará la oferta de recursos necesarios para la atención médica en el próximo trimestre, porque los recursos de atención médica necesarios en las cuatro estaciones son crecimiento en primavera, crecimiento en verano, cosecha en otoño y cosecha en invierno. Por eso tenemos que comer según la temporada.