Platos exclusivos de la cocina de Sichuan
1. Mapo Tofu
El ingrediente principal del Mapo Tofu es el tofu, seguido de la carne picada, el pimiento y el pimiento. El tofu mapo se caracteriza por su sabor especiado y picante, sabor único y muy suave y delicioso. Mapo Tofu no sólo tiene una alta tasa de clics en los restaurantes de Sichuan, sino que también es el alimento más pedido por los extranjeros en los restaurantes chinos de muchos países.
2. Cerdo con sabor a Sichuan
La cocina de Sichuan juega un papel muy importante en la cocina de Sichuan porque es deliciosa, deliciosa y agradable de comer. Sin embargo, diferentes familias utilizan diferentes ingredientes al cocinar carne de cerdo al estilo de Sichuan. Además de los brotes de ajo, también añadieron cebollas, pimientos morrones, puerros y otros ingredientes. La carne de cerdo al estilo de Sichuan tiene un sabor diferente entre sí.
3. Pescado en salsa blanca
Los métodos habituales de cocción del pescado incluyen estofado en salsa de soja, agridulce, al vapor, etc. , y la gente de Sichuan suele utilizar agua hervida para cocinar pescado. El pescado hervido usa carpa herbívora fresca y luego agrega varios ingredientes, como si se comiera una olla caliente, con muchos ingredientes.
El pescado cocido es aceitoso pero no grasoso, picante pero no seco, entumecido pero no amargo, y la carne es suave y tierna, muy característica de la cocina de Sichuan. Al editor también le gusta comer pescado hervido. No sólo es muy saciante, sino también delicioso. Cuanto más come la gente, más delicioso se vuelve, y cuanto más comen, más no pueden parar.
4. Rebanadas de ternera para marido y mujer
Las lonchas de ternera para mujer son un plato tradicional originario de Chengdu, Sichuan. Se marina y se corta en rodajas con carne de res, corazón de res, lengua de res, callos y otros ingredientes, aceite rojo elaborado con fideos con chile y aceite de chile. No sólo tiene un color hermoso, también es picante y delicioso.
5. Cabeza de conejo picante
En los restaurantes de Sichuan, la tasa de clics de la cabeza de conejo picante es tan alta como la del pescado hervido. Debido a su delicioso sabor, es profundamente. amado por los comensales. Los ingredientes utilizados en la cabeza de conejo picante incluyen cabeza de conejo fresca congelada, ají seco, cubitos de jengibre, aceite refinado, etc. La cabeza de conejo picante hecha es picante y deliciosa, y tiene un sabor muy delicioso.