Cómo hacer espaguetis
Comida
300G de pasta, 150G de jamón, un tomate, salsa de tomate, tres ajos, brócoli y pimiento.
Método de trabajo
1. Hervir primero la pasta, luego poner la pasta en agua y cocinar durante unos 15 minutos.
2. Mientras se cocinan los fideos, corta los ingredientes, corta los tomates y el brócoli en trozos pequeños, corta el jamón y pica los ajos.
3. Calentar el aceite en una sartén caliente y sofreír los ajos antes de añadir los trozos de tomate.
4. Cuando los tomates estén fritos y blandos, añade 2 cucharadas de pasta de tomate y revuelve uniformemente.
5. Añade el jamón y el brócoli blanqueado y revuelve uniformemente.
6. En este momento la pasta también está cocida, escurrir directamente en la olla.
7. Añade sal y pimienta negra, revuelve uniformemente y sazona.
2. Pasta con Mariscos
Comida
Pasta, camarones, calamares, brócoli, tomates cherry, cebolla, sal, albahaca, pimienta negra y aceite de oliva.
Método de trabajo
1. Lavar el brócoli, partirlo en trozos pequeños y cocinarlo para su uso posterior.
2. Pelar y desvenar las gambas, reservar y cortar los calamares en tiras.
3. Corta la cebolla unas cuantas veces, métela en el procesador de alimentos junto con los tomates cherry y haz un puré.
4. Hervir agua en una olla, añadir media cucharada de sal, añadir la pasta y cocinar hasta que no quede núcleo duro, luego retirar y escurrir.
5. Añade una cucharada de aceite de oliva a la pasta y revuelve uniformemente.
6. Añade a la olla la cantidad adecuada de aceite de oliva, añade los camarones y los calamares y sofríe hasta que estén cocidos.
7. Sin lavar la olla, vierte la salsa de tomate en la olla y cocina a fuego medio-bajo.
8. Cuando el jugo de tomate se espese, agregue la cantidad adecuada de sal, albahaca y pimienta negra y revuelva uniformemente.
9. Vierte la pasta y el marisco en la olla, cúbrelos uniformemente con la salsa y sirve.
Pasta de marisco con mermelada de mantequilla
Comida
100g de pasta, 1 aguacate, 100g de gambas, 4 huevas de cangrejo, 10ML de zumo de limón, 100ML de leche, dos lonchas de tocino, 10g de ajo, un poco de pimienta blanca, sal y aceite de oliva.
Método de trabajo
1. Después de que el agua de la olla esté hervida, agrega una cucharada de aceite de oliva y una cucharada pequeña de sal, agrega la pasta, cocina por 8 minutos y luego enjuagar con agua fría Limpiar y escurrir.
2. Tome la pulpa del aguacate, gotee el jugo de limón y presiónela hasta obtener el puré de aguacate. Personalmente me gusta comer la pulpa del aguacate y triturarla en trozos.
3. Cortar en dados las huevas de cangrejo, picar el ajo, cortar el tocino en trozos de 2 cm y marinar un rato las gambas con sal, vino de cocción y pimienta blanca.
4. Añadimos a la sartén una cucharada de aceite de oliva, sofreímos los ajos, después añadimos las lonchas de bacon y sofreímos.
5. Añade los camarones y las huevas de cangrejo y sofríe.
6. Poner el puré de aguacate y la leche en otra olla y llevar a ebullición.
7. Introducir la pasta en la mermelada de mantequilla y remover uniformemente.
8. Añade los mariscos cocidos y el tocino, revuelve uniformemente y sirve.
Pasta con Salsa de Curry
Comida
Pasta, cebolla morada, tomate, cabezas de espárragos, huevos de codorniz, zanahoria, curry mondo.
Método de trabajo
1. Hervir la olla con agua hirviendo. Agrega un poco de sal y aceite a la pasta y cocina hasta que esté cocida.
2. Picar las cebollas, cortar las zanahorias en rodajas, lavar los tomates y los espárragos; lo anterior es lo que preparé la noche siguiente.
3. Agrega aceite de oliva a una sartén caliente y sofríe la cebolla picada; agrega las zanahorias, sofríe y retira.
4.
5. Luego escurra los espárragos;
6. Después de servir las cebollas y las zanahorias, agregue los espárragos y cocine a fuego lento; una cantidad adecuada de agua, añadir media rodaja de curry, cocinar hasta que quede una salsa y reservar;
8.
5. Pasta con tocino y gambas
Alimento
10 g de mantequilla, 15 g de harina, 80 g de leche, 2 g de sal, 1/4 de cucharada de pimienta negra, 80 g de pasta, 2 dientes de ajo, 40g de cebolla, 2 lonchas de tocino, unas gambas, 1 brócoli pequeño y medio pimiento amarillo.
Método de trabajo
1. Calentar la olla, derretir 20 gramos de mantequilla, verter la harina y remover la harina a fuego lento.
2. Agrega la leche en tres tandas, revolviendo uniformemente mientras viertes, sin grumos. Después de hervir, retirar la salsa blanca y reservar.
3. Coge otra olla, pon la pasta en el agua después de hervir, añade un poco de sal y cocina durante unos 7-8 minutos.
4. Preparar los ingredientes de la pasta, cortar los pimientos amarillos y el tocino, cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla y los dientes de ajo, partir el brócoli en floretes y reservar.
5. Calentar el wok, verter el aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír, luego añadir el tocino y las gambas y sofreír.
6. Añade el brócoli, el pimiento amarillo y las rodajas de champiñones, sofríe y sazona con un poco de sal.
7. Añade la pasta cocida y revuelve uniformemente.
8.Por último, vierte la salsa blanca lechosa, deja que la salsa cubra los fideos y apaga el fuego.