¿Qué platos personalizados come Jingzhe?

En primer lugar, la temporada de Jingzhe es la temporada de producción de hortalizas de primavera. Las espinacas, el apio, la lechuga, los puerros, los brotes de ajo, los brotes de soja y otras verduras de temporada son ingredientes habituales en esta temporada. Estas verduras no solo se pueden usar para hacer sopas o salteados, sino que también se pueden usar para hacer jugos. Además, la primavera es la temporada para recoger hortalizas silvestres. Los helechos, las verdolaga, las cebolletas y otras hortalizas silvestres se han convertido en delicias en la mesa de la gente.

En segundo lugar, ahora es un buen momento para comer pescado de primavera. Durante los inviernos fríos, los peces se mueven más lentamente y almacenan más grasa en sus cuerpos. Cuando la temperatura del agua aumenta en primavera, los peces se activan y la grasa almacenada en el cuerpo disminuirá. Por lo tanto, la primavera es la mejor época para comer peces de agua dulce como la carpa, la carpa cabezona y la carpa herbívora. No sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, ácidos grasos insaturados y otros nutrientes.

Por último, existe la tradición de comer pasteles primaverales durante los sustos. Los pasteles de primavera son una comida tradicional del norte de China. Hay dos pasos para hacer panqueques primaverales: primero amasar la masa y luego hacer el relleno. La masa debe quedar fina y grande, y los rellenos suelen incluir huevos revueltos, puerros, brotes de soja y carne picada. Hacer panqueques primaverales requiere algunas habilidades, pero saben muy bien.

En la cultura tradicional china, la comida está muy relacionada con los términos solares. Los alimentos habituales en la temporada de miedo no sólo son deliciosos, sino que también aportan muchos beneficios para la salud de las personas. Por eso, en esta temporada de primavera, también podríamos probar estas delicias y sentir la amplitud y profundidad de la cultura tradicional china.