¿Cuáles son las especialidades de Chaohu?
El morral de Chaohu se produce en el lago Chaohu. Cilíndrica, sin escamas, transparente, incolora y lisa, se la conoce como la Reina del lago Chaohu. El morral grande es un pescado plano con una longitud corporal de 1,5 a 20 centímetros, mientras que el morral pequeño mide de 4 a 7 centímetros de largo, tiene espinas blandas y no tiene espinas, es tierno y delicioso, y rico en nutrientes.
2. Cangrejo Chaohu
El cangrejo Chaohu, cangrejo de río y cangrejo de río pertenecen a la familia Eriocheiridae. Son insípidos, aburridos y deliciosos. Los cangrejos Chaohu viven y crecen en agua dulce, pero tienen el hábito de realizar migraciones reproductivas. En el pasado, cada año, después de la primera helada, los cangrejos adultos salían nadando del lago en grupos y ponían sus huevos en la línea divisoria entre el agua salada y dulce en las aguas poco profundas. Los huevos estaban pegados a las extremidades abdominales de las hembras. A finales de la primavera y principios del verano del año siguiente, las hembras de cangrejo nadan de regreso al río para nacer. Después de la muda y la metamorfosis, las larvas se convierten en cangrejos jóvenes y luego viajan largas distancias a lo largo del viaje que hicieron sus padres para nadar de regreso al lago Chao para vivir.
En tercer lugar, el pato Chaohu
El malduck se produce principalmente en el área de la red de agua de la ciudad de Chaohu y tiene una larga historia de cría artificial. Wuwei y Lujiang están registrados en los registros históricos de Qing, y cada año se recaudan decenas de millones de ellos. El pato Chaohu tiene un cuerpo compacto y bien proporcionado. Sus plumas son principalmente negras, grises y brillantes, con las membranas de los dedos de color naranja y garras negras. Pies fuertes. Ágil, bueno para bucear y fuerte para buscar alimento, es adecuado para repoblar lagos y pólderes.
4. Camarón blanco Chaohu
Camarón blanco Chaohu, el nombre científico es hermoso camarón blanco. Los camarones blancos se procesan para obtener piel de camarón, también llamados camarones secos, y el agua dulce también se llama arroz de lago. Las dos principales zonas productoras de arroz de lago en China son el lago Chaohu y el lago Hongze. Actualmente, los camarones Chaohu se exportan a Hong Kong, Macao, Japón y el Sudeste Asiático. Entre los camarones de Chaohu, los camarones blancos representan alrededor del 80% y la captura anual alcanza miles de toneladas.
5. Pez Peludo Chaohu
El nombre científico es Lunhu, también conocido como dorada, carpa herbívora, anchoa, etc. En la antigüedad se le llamaba pescado en rodajas. Según la leyenda, las virutas de madera hechas por Lu Ban cambiaron cuando estaba construyendo la sala central en Chaohu, de ahí el nombre. La carpa peluda es un pequeño pez económico importante en el lago Chaohu. Siempre ha ocupado una gran proporción en el lago Chaohu y representa aproximadamente el 80% de la producción total. El pez peludo Chaohu tiene forma de cuchillo, con el cuerpo ligeramente plano, el dorso ligeramente gris azulado y el resto es de color blanco plateado. El pez peludo de Chaohu nada muy rápido y la carne es tierna, grasa pero no grasosa, a diferencia de la morralla de Chaohu.