¿Cómo ser un buen camarero de hotel?

A. Atraer huéspedes y vender productos. Atraer huéspedes y vender productos. Los productos del restaurante del hotel son servicios y comida, permitiendo a los huéspedes disfrutar de sus comidas. Los empleados deben comprender que los clientes son la base del negocio de un restaurante. Sin ellos, el hotel sería como una verdura y se convertiría en una decoración. Los empleados deben saber cómo recibir un flujo constante de huéspedes, cómo lidiar con las opiniones expresadas por los huéspedes, qué tipo de servicios brindar y cómo hacer que los huéspedes estén felices y felices y dispuestos a convertirse en huéspedes habituales del hotel. B. "El cliente siempre tiene la razón." El cliente siempre tiene la razón. Este es un principio férreo para los empleados de servicio, que es hacer todo lo posible para brindar el servicio más placentero a los huéspedes. Sin embargo, este tipo de amabilidad por parte del cliente no significa tolerancia ciega. Por ejemplo, algunas personas groseras e irrespetuosas irrumpen en el restaurante, acosan a otros huéspedes e insultan a las camareras. En este caso, el personal del restaurante debe primero estar tranquilo, sereno, educado y decirles que sean callados y educados sin ser arrogantes. Si no escuchan el consejo, se les debe pedir cortésmente que abandonen el restaurante, mostrando primero cortesía y luego peleando. Si se niegan, sea firme y notifique a seguridad de inmediato. Recuerde, no importa lo enojado que esté, no grite en voz alta. Si abusa de los invitados en público, agravará el asunto y ahuyentará a muchos invitados. C. Evite demandas de los huéspedes Incluso los restaurantes de hoteles más exclusivos deben evitar que los alimentos caigan accidentalmente en objetos extraños. Porque si un huésped de un restaurante sufre asfixia u otra lesión personal debido a un objeto extraño, el huésped tiene motivos suficientes para presentar una demanda contra el restaurante para obtener una indemnización. Del mismo modo, siempre que el cliente pueda demostrar que el alimento es venenoso o está contaminado, también puede demandar. ¿Qué es un cuerpo extraño? Tomemos como ejemplo la sopa de pescado. Si un cliente se somete a varias cirugías porque se le atascó una espina de pescado en la garganta después de comer sopa de pescado, eso no significa que haya un cuerpo extraño en la sopa de pescado. Las espinas de pescado no son lo mismo que los fragmentos de vidrio en los alimentos, lo que podría constituir un cargo, pero las espinas de pescado son simplemente un riesgo legítimo de comer sopa de pescado.