Los fideos fríos Yanji son los mejores.
Los fideos fríos son especialidades coreanas. Este "Service Building Yanji Cold Noodles" se conoce como "Los fideos fríos número uno de Yanji". ? La característica más importante de "Service Floor Cold Noodles" es su sabor original. Los fideos fríos coreanos, que se originaron en la dinastía Goryeo y tienen una historia de más de 200 años, se presentan en la mesa de la manera más tradicional sin el procesamiento de los fideos fríos coreanos.
Primero toma un sorbo de sopa y luego prueba los fideos fríos. El sabor agridulce llega instantáneamente a las papilas gustativas, lo suficiente para abrir el apetito de cualquier comensal quisquilloso. Fideos elaborados con trigo sarraceno, harina de bellota, harina de boniato, etc. Es elástico y se puede comer con fideos como kimchi, pepino, ternera y otras guarniciones. Es realmente un manjar refrescante de verano al que es difícil resistirse.
La mejor guarnición para comer fideos fríos es el cerdo Guobao. La carne en la olla es crujiente, agridulce, y la carne del interior es muy tierna. Al momento de servir, vierte la salsa por encima y decora con cilantro. Mastique suavemente, el exterior crujiente y el tierno lomo se mezclan perfectamente, haciéndolo agridulce sin ninguna sensación grasosa.
Para adaptarse al desarrollo de los tiempos, los fideos fríos en el edificio de servicios han conservado los productos especiales originales, pero también han agregado alimentos básicos como fideos vegetales y fideos Zhajiang, así como guarniciones. como alitas de pollo concubina imperial y orejas de cerdo picantes, para satisfacer las necesidades de consumidores de todas las edades.
El origen de los fideos fríos Yanji
El origen de los fideos fríos Yanji se remonta a la península de Corea. Según la leyenda, durante la dinastía Joseon, al chef real se le ocurrió este tipo de fideos fríos para preparar un plato refrescante para el rey.
Con el paso del tiempo, los fideos fríos Yanji se extendieron gradualmente a la Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian, provincia de Jilin, China. Debido a su ubicación geográfica, la temperatura del verano en Yanbian es alta y la gente necesita comer alimentos frescos para deshacerse del calor. Los fideos fríos Yanji tienen un sabor refrescante que no solo satisface las necesidades gustativas de la población local, sino que también tiene ciertos efectos medicinales, por lo que son muy populares en el área de Yanbian.
El secreto de los fideos fríos Yanji reside en su método de preparación y receta de sopa. El proceso tradicional de elaboración de fideos fríos Yanji requiere atención a la dureza y textura de los fideos. Es necesario mezclar agua fría y harina en lugar de agua caliente, lo que puede hacer que los fideos se vuelvan más duros.
Enciclopedia Baidu-Fideos fríos Yanji