¿Cómo hacer pescados pequeños deliciosos y sencillos?

Primero sofreír y cocer al vapor el pescado pequeño

Ingredientes

4 trozos de pescado, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de pasta de almidón crudo, cantidad adecuada cantidad de salsa de soja ligera.

Método de trabajo

1. Después de eviscerar, lavar y escurrir el pescado, aplicar una pequeña cantidad de suspensión de almidón crudo al pescado.

2. Poner un poco de aceite en la sartén, luego añadir el pescado y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Colocar el pescado en un plato, añadir un poco de salsa de soja, cubrir con cebolla verde picada y cocinar al vapor durante 5 minutos.

2. Pescado seco frito picante

Ingredientes

1 taza de pescado seco, 2 pimientos rojos, 1 cebolla, 1/2 cucharada de pasta de jengibre, 1. /2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de chile en polvo, 6544/2 cucharadas de salsa de soja, 6544/2 cucharadas de sal.

Forma de elaboración

1. Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas finas, lavar la cebolla, cortarla en polvo y reservar;

2. Lavar el pescado seco, absorber el agua con papel absorbente de aceite, ponerlo en una cacerola de aceite caliente, añadir el ajo picado y el jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante y escurrir el aceite.

3. Consigue otro cárter de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue el chile en polvo y saltee rápidamente unas cuantas veces. Luego agregue las cebollas verdes, los pimientos rojos, el pescado seco y los condimentos, saltee uniformemente, agréguelo a la olla y espolvoree con semillas de sésamo.

Tercer pescado pequeño crujiente al vapor

Ingredientes

Pescado pequeño fresco, soja negra, aceite de sésamo, fideos con chile

Método de trabajo

1. Cortar la panza de pescado pequeño fresco, lavarla, añadir sal y marinar (marear unos quince minutos).

2. Calentar la sartén con aceite hasta que esté al 50%; caliente y añadir Echar el pescado salado a la olla y sofreír (a fuego medio-bajo) hasta que esté dorado. Cuando la superficie esté ligeramente carbonizada, lo sacamos y lo ponemos en un plato; Añade al pescado unos granos de vino negro de soja y vierte unas gotas de aceite de sésamo, luego mételo en la vaporera y cocina al vapor durante diez minutos. Como me gusta la comida picante, agrego un poco de chile en polvo cuando la cocino al vapor. Después de cocinar al vapor, tiene un sabor fragante y picante, y sabe bien ~~.

Cómo hacer pequeños pescados y gambas deliciosos y sencillos

Por supuesto que saben mejor fritos. A continuación se explica cómo sofreír gambas con pescado pequeño:

Ingredientes: 200 gramos de gambas, 200 gramos de pescado pequeño y 200 gramos de cebolla.

Complementos: un poco de jengibre rallado, un poco de azúcar, un poco de salsa de soja, un poco de aceite, un poco de sal.

Ejercicio:

1. Poner el pescado fresco y los camarones en un recipiente con agua limpia durante dos horas y escupir el sedimento. Luego sácalo y enjuágalo dos veces.

2. Agrega aceite a la olla, agrega jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante, agrega el pescado pequeño y los camarones y sofríe.

3. Debajo de la cebolla. Añadimos un poco de azúcar, salsa de soja, aceite y sal y sofreímos.

4. Emplatar y comer