¿Cómo matar un conejo?

Existen tres métodos comúnmente utilizados: murciélago, desplazamiento de cabeza y cuello y corte de cuello y sangría. El método del palo consiste en usar una mano para agarrar las extremidades traseras o la cintura del conejo, colgarlo boca abajo y usar la otra mano para golpear el cerebro de ambas orejas con un palo de madera o la palma de la mano. Requiere coma o muerte. El método de cambio consiste en agarrar las patas traseras del conejo con una mano y la cabeza del conejo con la otra para hacer que el cuerpo del conejo sea lo más largo posible, y luego, de repente, tirar con fuerza y ​​girar rápidamente el costado de la cabeza para hacer las articulaciones de la cabeza y cuello Muerte por dislocación. Después de que el conejo entre en coma, se deben cortar inmediatamente los vasos sanguíneos del cuello y se debe sangrar.

2. Pelado:

Después de la muerte, cuelgue al conejo boca abajo en las articulaciones de las patas traseras con un gancho de hierro o una cuerda, y luego corte la piel en las articulaciones de los corvejones. de las dos patas traseras en anillos. Luego corte la piel a lo largo de la parte interna del muslo a través de la base de la cola, pele la piel de las dos patas traseras hasta la base de la cola, corte la cola, dé la vuelta con cuidado y tire. hasta la articulación de la muñeca y la base inferior de las extremidades anteriores y se corta la piel. Lo mejor es utilizar tijeras como herramienta de pelado. Tenga cuidado de no rayar la piel y reducir la calidad. Si desea comer conejos con piel, debe utilizar el método de quitarles la piel y el pelaje. Puedes añadir 400 gramos de cal viva a 3000 gramos de agua hirviendo, meter el conejo sacrificado, darle la vuelta unas cuantas veces, sacarlo, frotarlo con las manos para quitarle el pelo.

3. Tripa:

Después de despellejar al conejo, primero se quitan las patas delanteras y traseras de las muñecas y las articulaciones del corvejón, se corta la cabeza de las orejas y el cuello, y se corta el abdomen. Pared a lo largo de la línea media del abdomen, tenga cuidado de no dañar los órganos internos, verifique si hay lesiones y determine rápidamente si es comestible. Luego se extraen los órganos internos, se eliminan las manchas de sangre y las glándulas que puedan provocar olor, y finalmente se separan los órganos internos.