¿Cómo gestionar la tienda?
Cuando se trata de marcas, todo el mundo puede pensar que sí. Esto es para las grandes empresas, no para las pequeñas panaderías. De hecho, las pequeñas panaderías también tienen marcas, cuál es el nombre de tu tienda o un nombre. Los clientes pueden formarse impresiones subconscientes durante todo el proceso de compra de su producto. Si tus productos son de buena calidad, saben bien, tienen una amplia variedad, tienen un buen servicio, son distintivos, tienen una creatividad especial en un determinado aspecto y pueden mantenerla, obtendrás resultados inesperados. Porque la próxima vez que un cliente quiera comprar estos alimentos, inmediatamente pensará en qué tienda es buena y qué marca (nombre) es buena, y centrará todos sus servicios de alta calidad en el nombre o marca de esa tienda. De hecho, esta impresión que queda en la memoria de los clientes es la base de la creación de una marca.
La marca es algo muy complejo, compuesto por muchos factores. Una buena marca se refleja principalmente en los siguientes tres aspectos: A. La imagen del productor y del producto, como la publicidad, el logotipo, la imagen y el comportamiento. b. Productos y servicios, como uso, calidad, precio y embalaje. c. Psicología del consumidor, como conocimiento, actitud, emoción y experiencia. Una buena marca no requiere una marca llamativa ni puede crearse mediante una publicidad abrumadora. Se construye gracias a su acumulación, gestión diligente y trabajo duro. Una vez que tienes una marca, necesitas mantenerla y desarrollarla, ¡y convertirla en una marca famosa! En el proceso de mantener y construir una marca, lo más importante es garantizar la calidad del producto, porque la calidad del producto es el factor dominante para que los clientes acepten una marca. Además, cuando se trata de gestión y configuración de marca, también debe aclarar el mercado objetivo y el grupo de clientes de sus productos. ¿El posicionamiento de su marca es alto, medio o bajo y si se centra en clientes móviles en la comunidad o en la calle? . Debes tener un posicionamiento preciso, de lo contrario no habrá dirección, ¡y debes saber que todo lo que deseas no resultará en nada! Con un posicionamiento preciso, usted tiene dirección y objetivos, y luego puede realizar publicidad y promoción dirigidas para que su marca se convierta rápidamente en una marca conocida.
2. Calidad Hoy en día, con el desarrollo continuo de la información y la rápida popularización de la tecnología, las empresas de materias primas han disfrutado de los recursos de conocimiento y los intercambios técnicos son cada vez mayores. y más frecuente. Hay todo tipo de recetas y técnicas en línea, y cualquiera que tenga las habilidades para hacerlo no tardará mucho. En esta nueva forma, sólo podemos sobrevivir confiando en la calidad, la gestión y la marca. Mismo producto, mejor calidad, mejor marca. Quien tenga buena calidad y buena marca seguirá sobreviviendo.
Se puede decir que la calidad de los productos es la vida de una empresa. Para hacer un buen trabajo en calidad, primero debemos cuidar dos cosas. En primer lugar, las materias primas del producto. Sin buenas materias primas, definitivamente será difícil fabricar buenos productos. Por tanto, debemos controlar estrictamente las materias primas y adquirir materias primas adecuadas y de alta calidad según las necesidades del producto. El segundo es el proceso de producción. Cada eslabón del proceso de producción requiere una estricta supervisión y seguimiento. Deberíamos tener un buen sistema de gestión de la producción y profesores y trabajadores de alta calidad. Por supuesto, la calidad de la artesanía está estrechamente relacionada con la habilidad del maestro, pero tener un buen maestro no significa tener buena artesanía. Todavía existen procedimientos y sistemas estrictos para controlar todo el proceso de producción.
3. Los clientes dicen que los clientes son Dios. Hoy en día, ganar clientes depende no sólo de la marca y la calidad mencionadas anteriormente, sino también de factores como el sentimiento del cliente. Por eso ahora existe un dicho popular: "gestión de clientes". En otras palabras, cuando operamos, debemos comprender a nuestros clientes, comprenderlos y prestar atención a mantenerlos. Los clientes se pueden dividir en varios tipos, como transeúntes, clientes habituales, clientes leales y mejores clientes.
(1), Los transeúntes son generalmente transeúntes. Ganar a los transeúntes depende enteramente de la limpieza de su tienda, de si la decoración de la fachada es atractiva y de la amable sonrisa del vendedor. Algunos transeúntes son locales, de fuera de la ciudad o pueden pasar con frecuencia. Sumado al hecho de que su producto es bueno, estas personas se convertirán en sus clientes habituales. Por eso tenemos que trabajar duro en todos los aspectos.
(2) Los clientes habituales son clientes que te han visitado. Te elige a ti en lugar del de al lado porque eres superior a los demás de alguna manera.
Como la calidad del producto, el servicio y el medio ambiente, etc. Es más probable que estos clientes se conviertan en sus clientes leales, por lo que debe valorarlos y hacer un buen uso de ellos.
(3) Cliente fiel, se dice que ha sido un cliente habitual, lo que significa que le gustan mucho algunos de sus productos, y su servicio y entorno son inolvidables para él. Tu entusiasmo y tu sonrisa lo hicieron sentir avergonzado incluso al entrar a la habitación de al lado. Él te eligió como ella lo eligió a él entre los amantes. Mientras lo cumplas, ella es "tuya" (la mejor cliente).
(4) Mejores clientes Si muchos de sus clientes son sus mejores clientes, entonces realmente ha tenido éxito, porque sus mejores clientes pueden anunciarse para usted de forma gratuita. Por ejemplo, si una persona expresa que quiere comprar algo, sus amigos naturalmente le presentarán a alguien de inmediato. Este es un comportamiento inconsciente del corazón, y también es un efecto difícil de comprar, que es lo que la mayoría de la gente llama el boca a boca. Por lo tanto, debemos trabajar duro en todos los aspectos para ganar más clientes de este tipo.
Por supuesto, nos hemos ganado la confianza de muchos clientes leales y de los mejores clientes. La próxima tarea es mantener y esforzarse por estabilizar y ampliar estos grupos de clientes. Por lo tanto, muchas grandes empresas tienen departamentos de atención al cliente dedicados y las pequeñas empresas también tienen personal dedicado responsable de la gestión de clientes. Para ganar clientes y gestionarlos, debemos hacer lo siguiente:
(1), gestión de clientes, debemos intentar registrar a cada cliente que va a la empresa a comprar productos para celebrar un cumpleaños o un aniversario. , edad, dirección para que podamos realizar servicios de seguimiento y gestión.
(2) Gestión periódica de clientes, siempre que tu empresa lanza delivery, regalos, nuevas tiendas, etc. , debe notificar a los clientes existentes y recurrentes de inmediato. Además, de vez en cuando se pueden realizar diversas actividades para la participación de los clientes, como algunas pastelerías con selecciones de cómics infantiles, etc.
(3) Gestión de emociones, pequeña inversión, gran retorno. Hacer algunos calendarios de pared, tarjetas de felicitación, calendarios de escritorio y cupones para los clientes dará buenos resultados. Por ejemplo, el Día del Niño, todos los clientes con niños recibirán un pequeño obsequio y así sucesivamente.
(4) Gestión in situ, es decir, el empleado debe ser amable en el negocio diario, pensar en lo que piensan los clientes, estar ansioso por las preocupaciones de los clientes y considerar los problemas desde la perspectiva del cliente en cualquier momento. y proporcionar a los clientes servicios de alta calidad. Los dependientes de las tiendas deben intentar recordar los nombres y direcciones de los clientes habituales para poder dirigirse a ellos con afecto la próxima vez que vengan, lo que les hará sentirse respetados.
4. ¿Conoce a los empleados? ¡Quizás aún no lo hayas pensado! En las actividades comerciales de las empresas, no sólo los clientes son Dios, sino que los empleados también son Dios. Las palabras “los empleados también son Dios” parecen pan recién horneado: fresco y caliente. Se trata de un punto de vista muy novedoso y práctico propuesto recientemente por los estudiosos occidentales modernos de la gestión empresarial. Es posible que muchos jefes todavía piensen lo mismo. ¿Qué es un empleado? Yo pago, tú trabajas, eso es todo. De hecho, necesitamos clientes leales, los mejores clientes y, lo que es más importante, necesitamos los mejores empleados que nos sean verdaderamente leales. Como se mencionó anteriormente, como marca, calidad, clientes, etc., si no hay buenos empleados para completarlo y trabajar juntos, ¡la empresa no tendrá éxito!
De hecho, lo más difícil de gestionar son los empleados. Gestionar una empresa es gestionar personas. Hoy en día, las grandes empresas conceden gran importancia a la gestión de los empleados. Nuestras panaderías y pastelerías deben deshacerse lo antes posible de los viejos conceptos y dar la misma importancia a la gestión de los empleados y a la gestión de los clientes. La gestión de los empleados también se puede gestionar a través de la emoción, la democracia, la autonomía y la cultura.
(1), sentimientos, ya sabes que todo el mundo tiene una autoestima fuerte, todos necesitan respeto, confianza y estímulo. Todo el mundo quiere ser útil e importante. Por ello, debemos prestar atención a su mundo interior, comprender y razonar en función de sus tendencias y plasticidad, y utilizar las emociones para estimular su entusiasmo. Siempre debemos preocuparnos por ellos y escucharlos, mantener una comunicación constante y elogiarlos sinceramente. Debemos hacer que cada empleado se sienta valorado e indispensable en la empresa. Además, no olvide que las recompensas materiales y espirituales razonables son la fuente de las contribuciones de los empleados a la empresa.
(2) Democracia, los empleados deben participar en algunas decisiones tanto como sea posible y los problemas importantes de la tienda deben explicarse claramente a los empleados. Y a menudo escuchamos las sugerencias de los empleados para la tienda y tomamos en serio sus opiniones. Hazles sentir que son parte de una decisión.
(3) Autonomía significa dejar que los empleados se gestionen por sí mismos. Podemos delegar poder en varias clases y grupos, permitiéndoles hacer sus propios planes, implementarlos, controlarlos, comprobarlos y resumirlos en función de sus objetivos o de una tarea central en la tienda.
Esto hará que todos los empleados se sientan cómodos en el trabajo, lo que será más propicio para ejercer sus habilidades y talentos y generar más y mejor desempeño laboral.
(4) Cultura, necesitamos mejorar la cohesión y la fuerza centrípeta de los empleados. Necesitamos crear un puerto espiritual y material para ellos, para que podamos reunirnos para celebrar el Año Nuevo y a los empleados. ' felicidad. cumpleaños, que también es bueno para desarrollar el espíritu de equipo. En nuestro tiempo libre, debemos hacer todo lo posible para ofrecer actividades a los empleados. También debemos comprar algunos libros y otros materiales para crear un ambiente saludable y edificante para los empleados. Sólo así las empresas podrán ser más dinámicas. Etiquetas de artículos: Noticias de capacitación de Dongguan, Chef de Dongguan, Pastel de pastel, Pastel de pan, Pastel de pastelería occidental para obtener más información sobre artículos relacionados.