¿Cómo elegir una olla de hierro?
Sartén de hierro
Método/pasos
Para el wok recién comprado, primero vierta una olla con agua a hervir, hierva un rato y luego hierva. durante 2 a 3 segundos minutos, drene el agua, luego limpie y seque.
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No es fácil que se pegue al wok al cocinar. Puedes echar más aceite al cocinar.
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Las ollas de hierro también son muy aromáticas para cocinar. Durante el proceso de cocción, olerá la fragancia de las verduras, mezclada con el olor del hierro, y la fragancia es picante.
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La olla de hierro es buena. El hierro es un elemento metálico indispensable para el cuerpo humano.
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No importa en qué olla uses para cocinarlo, no queda tan rico como freírlo en una olla de hierro. Esto está relacionado en gran medida con la oxidación catalítica del hierro.
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Debido a que algunas sustancias saborizantes en la cocina se forman a través de reacciones de oxidación a altas temperaturas durante la cocción, el hierro promoverá la oxidación, mientras que el acero inoxidable tiene un efecto menor, mientras que las ollas y cacerolas de cerámica no tienen este efecto.
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