¿Qué alimentos tradicionales se comen a principios de invierno? Introducción a la comida tradicional de Shanxi a principios del invierno.

2. Empanadillas de cristal, una habilidad única de las mujeres locales. La piel de las albóndigas es tan hermosa como el vidrio y el cristal y la textura es excelente. Es difícil imaginar que esto esté hecho de patatas; las patatas se hierven, se pelan, se trituran, se escaldan en agua hirviendo, se amasan con almidón de patata hasta obtener una masa suave, luego se enrollan en tiras largas, se enrollan en envoltorios de bola de masa y se envuelven con rellenos de carne. o rellenos de verduras, amasar hasta formar albóndigas y cocer al vapor en una olla.

3. Las albóndigas de Ningwu son una especialidad del condado de Ningwu, ciudad de Xinzhou, provincia de Shanxi. Tienen la piel fina, rellenos grandes y son redondas. Es un alimento necesario para banquetes, bodas, fiestas y bienvenidas locales.

4. Las albóndigas de fideos aceitosos, también conocidas como albóndigas de ñame, son una especie de snack de fideos en Shuozhou. Machaque la masa hasta obtener una piel ovalada corrugada, envuélvala con ñame rallado u hojas de rábano y amásela hasta formar bolas de masa.