¿Cómo hacer sopa de riñón de pato con malta de espino?

Ingredientes: 350 g de mollejas de pato, 150 g de carne de cerdo (magra).

Accesorios: 30g de espino blanco, 50g de malta, 20g de molleja de pollo.

Condimento: 4 gramos de sal, 5 gramos de aceite de sésamo.

Cómo hacer sopa de riñones de pato con malta de espino;

1 Cortar el riñón de pato (molleja de pato) y lavarlo, no pelar el riñón de pato;

2. Lavar y cortar el magro de cerdo en trozos, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, retirar y reservar.

3. Remojar el espino, la malta y las mollejas de pollo en agua tibia;

4 Llenar la cacerola con agua, ponerla a fuego alto y llevar a ebullición. Vierta los ingredientes anteriores, cocine a fuego medio durante 90 minutos, luego cocine a fuego lento durante 90 minutos;

5. Saque la bolsa de gasa y sazone con aceite de sésamo y sal.

Para obtener más información sobre la sopa de riñón de pato con malta de espino, consulte Mint.com Food Bank/shiwu/shanchamaiyayashantang.