Especial de costumbres populares de Xiao Xue Chisha
1. Ciba: La ciba es un manjar tradicional del sur. El día del Festival Xiaoxue, existe la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso en algunos lugares del sur. La ciba es un tipo de alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Viene en diferentes formas y en algunos lugares.
2. Fideos para sopa: Los fideos para sopa son un alimento tradicional del pueblo Tujia. Alrededor de la época de nieve ligera, el pueblo Tujia inicia la actividad folclórica anual de "matar cerdos para recibir el Año Nuevo", lo que añade una atmósfera cálida al frío invierno. Tangzhi es un alimento delicioso cocinado con carne de cerdo fresca, muy adecuado como complemento saludable para el invierno.
3. Sabor a tocino: Existe la costumbre popular de encurtirlo en invierno y guardarlo para el invierno. Encurtir en invierno significa hacer tocino y guardarlo para el invierno, es decir, comerlo en invierno. Después de una ligera nevada, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino. Muchos agricultores también empiezan a preparar salchichas y tocino en esta época, y utilizan métodos tradicionales para conservar el exceso de carne hasta la Fiesta de la Primavera, sólo para disfrutar de la deliciosa comida.
4. Pescado seco: a diferencia de las zonas del interior, la gente de las zonas costeras está ocupada secando pescado fresco para convertirlo en pescado seco para el invierno. En esta época, la brisa del mar es fuerte y, junto con el cálido sol, es un buen momento para el tradicional secado del pescado. Si el pescado capturado no se puede vender ni comer, se sala y se conserva como pescado seco. El pescado secado al sol tiene un sabor invernal único, ya sea al vapor, hervido o guisado.
5. Vino Xiaoxue: Es una costumbre popular en Zhejiang elaborar vino el día de nieve ligera, que se llama Vino Xiaoxue. Esta costumbre de elaborar vino se originó en la dinastía Xia. Se dice que la temperatura va bajando día a día debido a las ligeras nevadas. Es cuando todo está junto y el agua es sumamente clara, equivalente al agua de nieve. Después de un invierno de almacenamiento, el vino elaborado es más fresco, más dulce y más fragante que el vino de otras estaciones.