Guía de viaje de Chengdu Chunxi Road Taikoo Li-Capítulo de comida
Acerca de Chunxi Road Chunxi Road y Taikoo Li son buenos lugares para ver las bellezas de Chengdu. Hay muchos más lugares para deleitar la vista. Hay muchas ollas calientes en esta área y todas las marcas importantes compiten por lugares favorables. Hay cientos de restaurantes en Dalong_, Xiaolongkan, Shu Daxia y Zui Pier. El aroma de la olla caliente flotando en el aire es suficiente. Cuando lleguemos, debemos comer estofado. Mucha gente me pregunta ¿cuál debo comer? Esta es la última pregunta que quiero responder: no tengo miedo de ofender a la gente, pero no lo he probado por primera vez y las diferencias entre tiendas no son obvias. La competencia en el mercado es muy feroz. Hasta ahora, unos pocos pinceles pueden sobrevivir en la olla caliente. Una buena olla caliente no debe perseguir ciegamente la excitación picante, sino que debe ser fragante, con el sabor base del alcohol, seguido de los ingredientes y luego del emplatado y la decoración. No hay muchos restaurantes de Sichuan en Taikoo Li en Chunxi Road, pero IFS también tiene un restaurante South Beauty, que creo que es más adecuado para los negocios. Si es demasiado difícil hacer cola para Mawangzi y Chaimen, puedes elegir Shu Yan Xiaodiao. Unos pasos más adelante, hay varios restaurantes de Sichuan donde se puede comer, que representan diferentes características. El restaurante Zui en Evergrande Plaza tiene un ambiente moderno y es adecuado para gente joven. La comida del vecino de Ding Pang en la calle Shuncheng es muy hogareña y adecuada para familias. Los bocadillos Qiujin en la calle Longwangmiao son muy Zigong, adecuados para gustos pesados (tenga cuidado al elegir los livianos, el Bashu Weiyuan en la calle Longjun tiene un ambiente muy fresco, pero el precio no es barato, por lo que es adecuado para personas que Sólo nos importa el gusto.
La zona de Taikoo Li vende principalmente productos extranjeros y el catering local es débil. Recomiendo especialmente dos restaurantes de fideos locales a todo el mundo. El primero son fideos estofados en el número 3 de la calle Dongfu. La fachada es pequeña y de fácil paso. Los cuencos y tazas esmaltados son nostálgicos. Tal vez sólo los habitantes de Sichuan puedan pensar en hacer fideos con flor de cerebro estofada.
El segundo restaurante Naohua Noodle en el número 3 de la calle Dong Kangcheng es Lan's Fluffy Noodles en el número 58 de la calle Sansheng, que ha recibido excelentes críticas. Esta familia también utilizaba recipientes esmaltados. Hay dos tipos de fideos, uno son fideos para sopa y el otro son fideos secos. En cualquier caso, los fideos se sirven individualmente en pequeños cuencos esmaltados y las porciones son realmente visibles. La carne cruda de la sopa roja incluye principalmente carne de res e intestinos grasos. La sopa se ve roja y brillante, pero no picante. Una vez más, la gente de Sichuan usa principalmente chiles para realzar el aroma, en lugar de simplemente buscar el picante. Si no soportas el picante, también hay sopa de mariscos con calamares y champiñones y pollo guisado con brotes de bambú. Los sesos secos mezclados con saozi incluyen sesos de tofu, caupí con carne picada y fideos con carne al vapor. La mezcla seca es fragante y la sopa roja fresca. Se recomienda emparejar uno o dos de cada uno.
En diagonal, enfrente se encuentra la próspera tienda de fideos. Puedes envolver unas patas de pollo. En Chengdu, masticar mientras se camina es común y nadie pensará que está mal. Two_Chicken Zaw también tiene una sucursal en la calle Kuixinglou, así que puedes sentarte y probarlo. Si quieres comer especialidades de Sichuan, no puedes perderte Jiuguoyiting y Guojiang en el quinto piso de Silverstone Plaza. El pescado en escabeche y el pollo picante pueden considerarse los maestros de primera clase de la cocina de Sichuan, la cocina de Chongqing y la cocina de Jianghu. Después de más de 30 años de experiencia, se han vuelto cada vez más fuertes. A través de la combinación del chucrut del patrimonio cultural inmaterial, la primavera de Nongfu y el salmonete, la marca se ha elevado a un nivel superior con chucrut de pescado que se puede tomar en sopa.