Me gusta comer arroz del noreste y recomiendo este arroz.

Todo en el mundo es miserable, pero la comida te hace olvidar tus preocupaciones. Se puede decir que el arroz es un alimento básico esencial para todos los hogares. Hay muchos orígenes, marcas y precios de arroz en el mercado. Aunque la gente elige el arroz de diferentes maneras, la mayoría de las familias tienen una preferencia especial por el arroz del noreste. El arroz del norte y el arroz del sur son de hecho diferentes en variedad y sabor, y la diferencia no es pequeña.

La diferencia entre el arroz del norte y el arroz del sur

En cuanto a variedades, el arroz producido en el norte es mayoritariamente arroz japónica de grano corto, mientras que el arroz producido en el sur es principalmente arroz índica de grano largo.

En cuanto al entorno de cultivo, el clima en el norte es frío, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y el ciclo de crecimiento del arroz es largo, mientras que en el sur ocurre todo lo contrario, con altas temperaturas. , mucha lluvia y un ciclo de crecimiento corto.

Desde el punto de vista del sabor, el arroz glutinoso del norte es muy fuerte y no volverá a crecer aunque haga frío. Después de recalentarlo, el sabor sigue siendo dulce y suave, mientras que el arroz índica del sur es duro y masticable.

Además de las diferencias anteriores, el tiempo y el clima locales, la calidad del suelo y la calidad del agua, incluidas las variedades, tienen un impacto importante en la calidad del arroz. Además del singular "suelo negro", el noreste tiene abundante sol, abundantes precipitaciones y un largo ciclo de crecimiento. Estas condiciones favorables aseguran la calidad del arroz. Aquí hay seis tipos de arroz premium del Noreste. Los locales tienen de todo, desde bocadillos hasta adultos, pero los forasteros rara vez oyen hablar de ello. ¿Lo has probado?

01, Arroz Heilongjiang Wuchang

Todo el mundo debería saber sobre el arroz Heilongjiang Wuchang. Siempre ha sido el arroz número uno en China y se le ha comparado con "el mejor arroz de China". Sin embargo, existen muchas variedades de arroz Wuchang. Las más comunes en el mercado son el arroz Daohuaxiang y el arroz Shanruohe. Hay muchas "falsificaciones" de arroz Daohuaxiang en el mercado. Al elegir, asegúrese de identificar el origen y el número de norma de implementación (GB/T19622).

02. Arroz Heilongjiang Xiangshui

Al igual que el arroz Wuchang, el arroz Xiangshui es un "Producto con indicación geográfica nacional de China" reconocido a nivel nacional. Producido en la ciudad de Ning'an, ciudad de Mudanjiang, provincia de Heilongjiang. La temperatura media anual es de 3,5 grados centígrados y la primavera es relativamente corta, pero el invierno y el verano son distintos, con grandes diferencias en temperatura y precipitación. Se trata de una zona montañosa rodeada de montañas por tres lados. La tierra es "tierra de pizarra" donde el magma se solidificó después de una erupción volcánica, y la calidad del agua es agua de manantial subterránea que fluye desde el lago Jingbo. Una serie de ventajas naturales crean el sabor único del arroz Xiangshui.

03. Arroz Jilin Shulan.

El arroz Shulan en la provincia de Jilin no es famoso, pero su sabor se puede comparar con el arroz Wuchang. Shulan es conocida como la "Ciudad natal del arroz ecológico en China", con un buen entorno ecológico y sin contaminación. El origen del arroz está cerca de la longitud y latitud del arroz Wuchang, y es irrigado por el río Lalin. Shulan se encuentra en el tramo superior del río Lalin, y Wuchang se encuentra en el tramo medio e inferior del río Lalin, ambos. de los cuales son regados por el mismo río. En comparación con el arroz tradicional del noreste, los granos de arroz serán más redondeados y el sabor será el mismo que el del Wuchang. Sin embargo, la marca Wuchang ya se ha producido, por lo que la rentabilidad general del arroz Shulan sigue siendo muy buena.