Guía de viaje de Weishan Aperitivos de Weishan
El Weishan Snack Festival 2021 se inaugurará el 18 de agosto.
2. Delicias del condado de Weishan
Delicias especiales de Dali: frutas en conserva (ciruelas en conserva, ciruelas talladas, etc.), abanicos de leche, nueces Yangbi, pollo estofado, cuero crudo, fideos de arroz enrollados. , cebo Seda, Xizhou dada, etc.; artículos: productos de mármol, orquídeas, camelias, tallas de madera, cubiertos, teñido anudado, etc. Delicioso Dalí: 1. Ciudad antigua de Dali; aceite en polvo, el aceite en polvo del puente Qingshi en la ciudad antigua es el mejor. La ensalada de camarones, hecha con fideos de arroz y lima, servida con almíbar de rosas, es la ensalada de camarones con rosas. Los fideos de arroz enrollados también están hechos de fideos de arroz y tienen un sabor fresco en verano. También hay bloques de cebo para peces hechos a mano cerca de Wuhualou, algunos dulces y otros salados. Los refrigerios en la ciudad antigua se concentran principalmente cerca del cine, la pagoda Wuhua y la calle Foreigner. Comida: sopa de algas y taro, pescado a la cazuela, pieles especiales de la nacionalidad Bai, pescado de mar del condado de Binchuan, cerdo estofado con cabeza de acónito y patas de cuero negro. 2. Meriendas del condado: 1. Entre las diversas flores de ciruelo del condado de Eryuan, las flores de ciruelo de la ciudad antigua de Xu Huixin son las mejores; las flores de ciruelo de la ciudad de Dengchuan se pueden freír, hornear o comer crudas con azúcar. 2. Condado de Midu: El Meirong de Deng, con características locales, tiene rodillo y fruta confitada. 3. Condado de Weishan: Vinagre de papaya elaborado por la población local, así como melón dulce, papaya, arándano y ciruela. 3. Jamón Nuodeng de Millennium Bai Village en el condado de Yunlong. 4. Polvo de arroz crujiente Yangbi. 5. Pollo estofado Yongping. En tercer lugar, también hay setas silvestres en Dali: matsutake, boletus, E. coli y Kanshouqing (localmente llamado Kanshouqing, porque este hongo se vuelve azul cuando se toca con la mano, pero sabe mejor cuando se fríe).
3. ¿Hay lugares deliciosos en Weishan?
Los bocadillos famosos en Weishan son los siguientes: (enumerados sin ningún orden en particular)
1 (Fire Bar) Cebo de pescado con cerdo desmenuzado
De un vistazo. , el amarillo y el blanco son distintos, y el rojo El amarillo se complementa, la sopa es blanca y espesa, la carne es grasa pero no grasosa, la carne magra es tierna y dulce y el cebo es blanco y delicado. Cuando lo sirva en la mesa, deje que el aroma llene la cavidad nasal, volviéndolo húmedo y delicioso, con un regusto interminable.
2. La cara de hueso de Nanzhao
Un plato de fideos, una olla de fideos, uno para cada familia, uno para miles de personas, esta es la descripción más vívida de los antiguos fideos de Nanzhao; .
3. Li Tanghua Baba
La costumbre de comer flores en Weishan tiene una larga historia, y a los compatriotas Yi en Weishan les gusta especialmente comer ciruelas.
4. Hui Noodle House
Los fideos Hui son famosos desde hace mucho tiempo en Dali y atraen cada vez a más amantes de la comida en el país y en el extranjero.
5. Baba a la parrilla con piel de aceite
En el pasado, el aceite, la corteza y el picante eran obsequios y costumbres nupciales esenciales de la Sociedad Weishan. Cada Ramadán, las familias masculinas estadounidenses envían puñados de aceite, corteza y picante a sus familiares y parientes femeninos.
6. Pequeños y altos
Entre los snacks de Weishan, hay un snack de alta calidad que integra color, aroma, sabor y forma, lo que significa satisfacer el corazón, es decir. Queda un bizcocho suave y esponjoso.
4. Introducción a la cocina Weishan
¡Hay muchos bocadillos famosos en Weishan! Hay una calle de snacks en el condado, a unos 20 metros al sur de Drum Tower. ¡Lo tiene todo!
Mis favoritos son: Cebo triturado cruzando el río: a unos 200 metros al sur de Chenggulou en la calle peatonal Weishan, hay una tienda de fideos en la calle de bocadillos y hay un aceite en polvo (harina de frijol) alrededor de 100 metros al sur de la calle peatonal.
La atracción más popular en Dacang Town (Yangxinjiekou, Dacang Town)
Los fideos enrollados de Xiao Weishan no están mal. Es la única puerta antigua junto al Departamento de las Fuerzas Armadas en la sección baja de Snack Street. No hay duda al respecto. Pero ahora hay una en Xiaguan y le está yendo bien. Hay muchos más. Puedes ir a la calle de los snacks. ¡es más divertido!
5. Aperitivos Weishan
El cebo para bistec Weishan es un aperitivo especial en Dali. El cebo es arroz amarillo, que se cuece al vapor, se tuesta, se amasa y finalmente se desmenuza. Mezclar el cebo con el caldo, agregar el asado, la cebolla y el cilantro y servir.
6. Delicias y bocadillos especiales de Weishan
1. La pera roja de nieve Weishan se cultiva localmente desde hace mucho tiempo. Esta variedad de pera Sydney tiene una amplia adaptabilidad, frutos grandes, color brillante y textura crujiente. Por su frescura, belleza, fragancia y dulzura, ganó el primer lugar entre las peras de maduración tardía en Yunnan.
2. Pastel de arroz Weishan
Se puede decir que el pastel de arroz no es un manjar único, se puede encontrar en muchos lugares. Es bastante simple y prácticamente igual. Lo único del pastel de mijo aquí es que está hecho con pasteles de arroz.
Las tortitas de mijo son el desayuno más común en la ciudad antigua. Rica en nutrientes, dulce pero no grasosa, es muy adecuada para la belleza.
Las frutas en conserva son mi comida favorita. Apto para comer conservas, como el antojo, el aburrimiento, el paso del tiempo, ver la televisión, etc. Pero comer demasiado te cansará. La fruta confitada Weishan tiene una larga historia y es excelente en color, aroma y sabor. Es maravilloso utilizar algunos materiales medicinales que nutren el yin y los riñones, regulan el qi y la sangre, calman el hígado y aclaran el fuego, fortalecen el cuerpo y prolongan la vida.
5. Encurtidos Weishan
Me gusta comer encurtidos en gachas, pero escuché que debería comer menos encurtidos, así que me contuve. Hay un tipo de pepinillo en Weishan llamado pepinillo Weishan, que es famoso por su color fragante, dulce, crujiente, tierno y brillante. Se dice que hay muchas variedades, muchos modelos y el sabor es estupendo. Es agrio y dulce, crujiente y húmedo, fragante y apetitoso. Bueno, lamentablemente no lo hago. No lo he comido. Definitivamente lo probaré si tengo la oportunidad.
6. Una ración de fideos
Genmian, como su nombre indica, es un plato de fideos elaborado a partir de fideos de raíz. También llamado farol, tiene un muy buen significado, ¡dura y dura cientos de años! Cuando se viaja, tomar un plato en familia significa un viaje tranquilo, una navegación tranquila y una comida deliciosa, ¿verdad? ¿No es tentador? ¡Ven y pruébalo!
7. Pastel de frijol mungo
La preparación del pastel de frijol mungo es sencilla, similar al pastel de arroz común. El producto final es de color verde esmeralda, de sabor suave y rico en aroma. Es un verdadero alimento verde. Lo más importante es la pérdida de peso y el cuidado de la piel, ¡lo cual es muy adecuado para mujeres glotonas!
7. Introducción a los bocadillos en la ciudad antigua de Weishan
1. Dongyang Womian
En los primeros tiempos de la gente de Dongyang, se utilizaban las sobras de verduras y sopa para cocinar. fideos y luego se agregó almidón de camote para convertirlo en una pasta, fácil de digerir y absorber, y rica en nutrientes. Después de una cuidadosa preparación por parte del chef, se ha convertido en una característica importante hoy en día, con un sabor Dongyang único.
2. Jamón Dongyang
El jamón Dongyang tiene forma de hoja de bambú, con piel fina y huesos finos, patas y pies llenos, gordo y refinado pero no grasoso, tierno y rojo. Carne de rosa, grasa y transparente, salada y ligera, de fuerte aroma. Tiene cuatro funciones únicas: color, aroma, sabor y forma.
3. Fideos con cable Dongyang
Los fideos con cable Dongyang, también conocidos como fideos de longevidad, son un producto tradicional con cientos de años de historia artesanal, producido principalmente en Liming, Weishan Town, Dongyang. Pueblo de la ciudad. Los fideos Dongyang son suaves, blancos, fáciles de cocinar, tiernos y calientes, fáciles de digerir y absorber, y económicos. No se añaden aditivos excepto una pequeña cantidad de sal. En este país se llaman fideos de la longevidad, los cuales son un regalo imprescindible para celebrar cumpleaños.
4. Wontons de Lu Shang
El mercado de verduras de Lu Shang en la calle Jiangbei, en la ciudad de Dongyang, tiene muchos bocadillos especiales locales, como bolas de masa hervida de cordero de piel roja cortada en blanco, rábano y trigo. . El más distintivo es el wonton Lu Shang. Cada puesto de comida utiliza wontons antiguos con cajones, y ahora la carne fresca se pica y se envuelve en wontons. La estufa de leña está en auge. Unos minutos más tarde, los wontons humeantes aparecieron frente a los invitados.
5. Tofu Dongyang
El tofu a la parrilla es una especialidad de Dongyang y es famoso desde hace mucho tiempo en el extranjero. Corta el tofu salado casero en trozos cuadrados, del tamaño de la palma de tu mano, pégalos a la pared de la bandeja de aceite y hornéalos por ambos lados. Hay muchas formas de comerlo, incluida la salsa de soja, el vinagre y el aceite de chile. Se puede consumir como snack cuando esté caliente. Los agricultores suelen cocinar brotes de soja o también pueden utilizar tofu asado como ingrediente principal.
6. Pastel de carne de Nanma
El pastel de carne de Nanma es un famoso snack tradicional en Dongyang, Zhejiang. Apareció por primera vez en la dinastía Ming y tiene una larga historia. Siempre popular entre los lugareños.
7. Bollos y carne al vapor
Los banquetes populares de Dongyang se sirven con bollos y carne al vapor, lo que significa buena suerte y riqueza. En realidad, este plato se originó en el culto a los antepasados de Confucio. Confucio usaba bollos al vapor y carne en cubos para adorar a sus antepasados. El uso de este plato en Dongyang coincide con la connotación humanista de Dongyang, la ciudad natal de la educación.
8. Rata de trigo sarraceno
El trigo sarraceno, en Dongyang, se llama sucio. Comer alimentos de trigo sarraceno varias veces al año puede limpiar los sedimentos intestinales. Comer trigo sarraceno tiene una historia de cientos de años en Dongyang y es un lugar único en Dongyang. El secreto de la deliciosa rata de trigo sarraceno es elegir rábano rallado con suficiente humedad, luego desmenuzar la buena carne, freír el rábano rallado y la carne en manteca de cerdo y agregar la rata de trigo sarraceno cuando salga el aroma del rábano y la carne.