Deliciosos calamares fritos
Ingredientes necesarios: calamares frescos, ají seco, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, mijo, jengibre, ajo y pasta de frijoles.
Preparación de ingredientes:
1. Lavar y escurrir los calamares, cortarlos en trozos con un cuchillo cortante y reservar.
2. Cortar en dados las chalotas, el mijo, los pimientos, el jengibre y el ajo y reservar.
Ejercicio:
Calienta aceite en una olla, agrega jengibre, ajo, chile seco y granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que fragante, agregue los calamares y saltee hasta que estén crudos, agregue Agregue un poco de vino de cocción y saltee hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el mijo, una cucharada de salsa de ostras y esencia de pollo y saltee uniformemente, agregue las cebollas verdes y revuelva. freír uniformemente.