Cómo freír verduras pequeñas

1. ¡Elige verduras y lávalas bien! Lo mejor es separar los dados de col y las hojas verdes, picar los dientes de ajo en ajo picado, cortar la cebolla en rodajas y reservar.

2. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la olla caliente. Antes de que el aceite esté caliente, agregue inmediatamente el ajo y la cebolla y saltee hasta que estén fragantes.

3. Sofreír un rato las verduras y luego sofreír las hojas verdes.

4. Si te gusta el aceite de sésamo, puedes añadir una pequeña cantidad o no. Agrega sal inmediatamente, sofríe un rato y retira de la sartén.

Col variada

1. Lavar las verduras con agua hirviendo durante 2 minutos, recogerlas y ponerlas en remojo en agua fría, recogerlas y escurrirlas y reservar. .

2. Corta los chiles secos en trozos pequeños y colócalos sobre las verduras, luego agrega los granos de pimienta, el ajo picado, la salsa de soya, un poco de sal, la esencia de pollo y el vinagre de arroz. Simplemente vierte el aceite hirviendo y hazlo simétrico.

Setas y verduras

1. Después de calentar la olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego sofreír los hongos y las setas shiitake. Luego sofreír algunas de las raíces.

Agrega sal y condimentos. Cuando veas que el color de las raíces es ligeramente transparente, puedes poner algunas de las hojas de la verdura.

Introducir las hojas y sofreír dos veces antes de servir.

Verduras fritas con música de gambas.

1. Preparar la materia prima con antelación, 20 gramos de música de gambas, 200 gramos de verduras, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de aceite de sésamo y una pequeña cantidad de sal.

2. Añade una pequeña cantidad de agua tibia a Xiami Music y remójalo.

3. Pon las rodajas de jengibre en la olla.

4. Vierta la música suave de camarones.

5. Añade las verduras.

6. Después de freír, añade a la olla la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo.

Ajo y verduras

1. Lavar primero las verduras, preferiblemente remojarlas en arroz durante 10 minutos, o no. Lavar dos veces, recordando que no es necesario separar las hojas de las verduras. Se necesitan diez para ser dulce.

2. Ajo picado, tomar un plato pequeño y mezclar sal/aceite de sésamo/MSG/salsa de soja/natillas en polvo/ajo picado y reservar.

3. Aprende a hervir agua y luego baja las verduras y sácalas a los cinco minutos. (Los tamaños de las verduras que compras varían cada vez. Puedes juzgar si las verduras están cocidas o no según tu propio criterio). Las verduras no se pueden comer con agua.

4. Secar y engrasar otro wok, poner un cazo de sopa de las verduras recién escaldadas, luego añadir la harina, hervir el agua, apagar el fuego y verter el condimento sobre las verduras. Si sientes que no brilla, puedes agregar agua hirviendo y aceite.