Diez platos representativos de la cocina de Anhui
1. Pescado Apestoso de Huizhou
El Pescado Mandarín Apestoso de Huizhou es un plato tradicional de Huizhou. Está elaborado con pescado mandarín melocotón, que abunda en Huizhou. Se marina con un método especial y luego se cuece. Huele mal, tiene un sabor fresco y delicioso.
2. Despojos de Li Hongzhang
Los despojos de Li Hongzhang son un plato de Anhui originario de Hefei, Anhui. Comenzó durante el período Guangxu de la dinastía Qing y se decía que era profundamente amado por Li Hongzhang, un famoso funcionario de finales de la dinastía Qing. Ricos ingredientes, métodos exquisitos, salados y deliciosos.
3. Pichón Guisado de Huangshan
El Pichón Guisado de Huangshan es un plato tradicional originario de Huangshan, Anhui. Está elaborado con palomas de la montaña Huangshan y ñame, una especialidad local de la montaña Huangshan. La sopa está deliciosa y la carne tierna.
4. Pescado picante
El pescado picante, también conocido como pescado picante de Huangshan, es uno de los platos tradicionales famosos de la cocina de Anhui. Este plato utiliza pescado mandarín y camarones como principales materias primas, y se elabora friendo, alisando, cociendo al vapor y otros métodos de cocción. Tiene un sabor salado y delicioso, ácido y dulce.
5. Tofu Bagongshan
El tofu Bagongshan, también conocido como tofu mung, es un plato de Anhui originario de Huainan, Anhui. Está elaborado a partir de tofu como materia prima principal. Este plato es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, y delicioso.
6. Taro rojo con miel
El taro con miel es un plato tradicional famoso en la región de Huaibei en Anhui. Utiliza batatas como materia prima principal y se elabora guisando y guisando solo. Su aspecto es cristalino y su sabor dulce y fresco.
7. Huizhou Yipin Hotpot
Huizhou Yipin Hotpot es una comida especial que se come a menudo en Huizhou en invierno. Sus ingredientes son muy ricos entre ellos aleta de tiburón, oreja de mar, gallina, etc. Muy delicioso, buen color y aroma.
8. Huizhou Hairy Tofu
Huizhou Hairy Tofu es un plato tradicional de Huizhou y uno de los diez alimentos que huelen mejor en China. Se elabora con tofu fermentado y se fríe en aceite rojo.
9. Zhonghe Tang
La sopa Zhonghe es un plato tradicional famoso originario de Qimen, Anhui. Es un plato de Anhui elaborado con tofu, brotes de bambú de invierno, champiñones, carne magra y otros ingredientes. Está elaborado con finos ingredientes, los ingredientes son exquisitos y el sabor es tan delicioso que no te cansarás de comerlo.
10. Pollo asado Fuliji
El pollo asado Fuliji es un plato tradicional originario de la ciudad de Suzhou, provincia de Anhui. Se elabora con la especialidad local pollo Fuli como materia prima principal. Tiene un sabor delicioso, es graso pero no grasoso, tiene buen color, aroma y forma, y la gente lo ama profundamente.