¿Cuáles son las especialidades de Dongguan, Guangdong?
Introducción: Dongguan, también conocida como "Guancheng", es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Guangdong y una de las cinco ciudades a nivel de prefectura sin distritos en el país. ¿Cuáles son las especialidades de Dongguan, Guangdong? A continuación se muestran las diez especialidades principales de Dongguan, Guangdong, que he recopilado para usted. ¡Espero que esto ayude!
1, Guanxiang
Wanxiang {Agarwood}, también conocido como: raíz de cinabrio, es un árbol del género Agarwood de la familia Thypeaceae y es una planta protegida nacional de segundo nivel. . Es el único árbol que lleva el nombre de Dongguan en China. Tiene una larga historia y fue ampliamente plantado en la dinastía Song. Siempre ha sido una especialidad local de Dongguan. En los últimos años, la ciudad de Dongguan ha concedido gran importancia al descubrimiento de las especialidades locales y a la plantación de Wanxiang como una planta icónica. Guanxiang, que no se ha visto en mucho tiempo, pronto será "perfumado" por toda la tierra de Guanyi. Según la "Taxonomía de árboles chinos": árbol de Yaxiang, también conocido como Nuerxiang, Wanxiang (Dongguan, Guangdong). Los árboles de hoja perenne y la corteza son de color gris oscuro y se pelan fácilmente. Hay dos tipos de hojas, la grande se llama Daphne y es oblonga; las hojas más pequeñas son lanceoladas, alternas, puntiagudas en ambos extremos, y la hoja entera mide dos pulgadas de largo y es verde. Las flores son blancas. Las semillas son redondas y negras. El período de floración es de marzo a abril y las semillas maduran en junio. Después de seis o siete años de crecimiento, se cortó el tronco. Cinco o seis años después, se talló la cabeza en forma de diente de caballo, comúnmente conocida como "fragancia de dientes". Según los registros históricos, la madera de agar (también conocida como madera de agar y madera blanca) se introdujo en Guangdong durante la dinastía Tang y comenzó a plantarse ampliamente durante la dinastía Song. Debido a que se concentra principalmente en Dongguan, también se le llama fragancia amaderada.
2. Plátano Mayong
El plátano es una de las cuatro frutas famosas en Lingnan y uno de los tres cultivos tradicionales en la ciudad acuática y las zonas costeras de Dongguan. Tiene una larga historia y una larga reputación. Ya en la dinastía Yuan, Dongguan producía plátanos. Registros de la "Reunificación de la dinastía Yuan": Las semillas de plátano se producen en Panyu, Nanhai, Dongguan y Qingyuan, y son deliciosas y dulces. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Qu Dajun registró que había muchos plátanos en la aldea de Lijiao, Dongguan Zhongdian. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, los plátanos abundaban en el área de Lijiao de Mayong, lo que indica que la producción de plátanos en la ciudad del agua había alcanzado una escala considerable en ese momento. Los plátanos en Dongguan incluyen principalmente variedades de tallo grande, grande y corto y otras variedades finas. La variedad grande Gaoba tiene la mayor superficie de plantación en Dongguan. Generalmente, el rendimiento por planta es de 10 a 25 kilogramos, y algunas llegan a 50 kilogramos. Es una variedad de plátano famosa y excelente. Las semillas grandes tienen tallos cortos, plantas cortas, fuerte resistencia al viento, pulpa de plátano dulce y tierna, piel de plátano delgada y brillante y no son propensas a las manchas negras. Es una de las excelentes variedades tradicionales adecuadas para el clima de Dongguan. Otras variedades incluyen plátano de aceite, Qiwei, Ai (alto) Zukui, plátano de Vietnam, plátano Tianbao, plátano enano Luogang, plátano alto de Guangxi, plátano tailandés, plátano Chaoan, Gaoba de Taiwán, plátano corto de Guangxi, Williams, plátano de Hainan.
3. Lichis en Dongguan
La ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong, está situada en la región central y sur de la provincia, con una altitud de 30 a 80 metros. Los accidentes geográficos locales son principalmente terrazas montañosas y llanuras aluviales, con suficiente sol y lluvia, y la temperatura media anual es de 22,7 °C. Es el delta del río Perla en el curso bajo del río Dongjiang. Es el importante lugar de nacimiento de la civilización Lingnan, el comienzo de la historia moderna de China y el pionero de la reforma y la apertura. Después de la reforma y apertura, nuestra ciudad promovió activamente la ecologización del suelo. Dongguan tiene un clima marítimo subtropical del sur y es adecuado para el desarrollo de bosques económicos. Es famoso por el vigoroso desarrollo de bosques económicos como los de lichi y cítricos, y es adecuado para desarrollar bosques económicos en función de las condiciones locales. Con suficiente luz solar, suelo, fertilizantes y agua, se ha convertido en una unidad avanzada en el reverdecimiento de llanuras en el país. Históricamente ha sido famoso por sus abundantes lichis. La ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong, se incluyó en el segundo grupo de ciudades forestales nacionales famosas y de excelente economía. Esta lista la publica la Administración Forestal del Estado y tiene mucha autoridad. La ciudad de Dongguan, provincia de Guangdong, fue nombrada "Ciudad natal del lichi en China" en la lista. Al mismo tiempo, la Administración Forestal Estatal otorgó a la ciudad de Dongguan el título de Unidad Nacional Avanzada para la Construcción Forestal Económica.
4. Wancao
La paja es la paja resultante de la cosecha y trilla de cultivos maduros y no tiene valor comestible. Hay un dicho en cantonés: "Cocido con paja y perlas", lo que significa que las perlas preciosas están cubiertas con paja sin valor, lo que significa que los ricos no son ricos y la apariencia no es obvia. De hecho, sin mencionar el oro, la plata y las joyas, en comparación con los productos alimenticios comunes, la paja y la hierba son baratas, incluso baratas. Sin embargo, la paja no es un desperdicio. Por el contrario, en términos de su valor más bajo y su uso más amplio, la paja es muy superior incluso al jengibre y la cáscara de mandarina.
5. Lámpara de los Mil Ángulos de Dongguan
La Lámpara de los Mil Ángulos es un tesoro de la artesanía popular en Dongguan, Guangdong. Originalmente era exclusiva de la familia Zhao en Dongguan. Dongguan Zhao es descendiente de la familia real de Song Taizu.
Según la leyenda, Zhao comenzó a fabricar lámparas de mil ángulos a principios de la dinastía Yuan, con un total de 24 tipos de accesorios. Las linternas de mil ángulos se fabrican cada diez años. Antes de la fundación de la República Popular China, se exhibía en el Salón Pufan (Salón Ancestral de Zhao en Jieyuanfang). Aunque la lámpara se ha transformado constantemente, la tira de la lámpara sigue siendo un objeto de Song, que Zhao Jiazhen ocultó y destruyó en la década de 1960. Después de una pausa de 40 años, se ha reanudado la producción de lámparas de mil ángulos. Ahora, con el apoyo del gobierno del distrito de Guancheng, el principal heredero se tomó el tiempo para fabricar la Linterna de los Mil Ángulos en agosto, pero después de todo, ya tiene más de ochenta años y no tiene sucesores. Por lo tanto, es urgente heredar las habilidades de producción de las linternas Qianjiao.
6. Shilong Maltose
La principal materia prima de Shilong Maltose no es la malta, sino el arroz glutinoso. La calidad del arroz glutinoso de Dongguan es particularmente excelente y, junto con la exquisita artesanía tradicional, la maltosa producida es particularmente buena. También es único el recipiente para la maltosa. Es una taza redonda con tapa de cerámica y cada taza contiene aproximadamente una libra de maltosa. Después de poner la maltosa en la taza, se cierra la tapa para sellarla y luego se pega la etiqueta. La maltosa aquí es de buena calidad, dorada y transparente, y tiene un sabor dulce y meloso. El consumo regular de maltosa puede abrir el apetito y eliminar la acumulación acumulada, nutrir la piel, limpiar el corazón e hidratar los pulmones; se puede utilizar para tratar el enfisema y los problemas estomacales; también se puede utilizar como condimento y la maltosa es necesaria para las barbacoas; y tocino.
7. Salchicha Dongguan
La salchicha Dongguan es corta y gruesa. Se dice que el creador de esta salchicha fue un niño bajito. Debido a su baja estatura, algunas salchichas fueron arrastradas al suelo y manchadas con mucho barro, lo que las hizo impopulares entre los clientes. Más tarde intentó hacer las salchichas más cortas y gruesas y las procesó de forma diferente. Llevó la carga y caminó hacia la calle. La gente vio la espesa salchicha desde la distancia y olió la fragancia única de la salchicha. A partir de entonces el negocio prosperó y no hubo necesidad de pregonar en las calles. Hasta ahora, la gente todavía usa "Dongguan Dachshund" para describir a algunas personas enanas. ¿Por qué la salchicha Dongguan no puede tener entre 2 y 3 cm de largo, como una pequeña bola de carne ovalada? Se elabora de forma diferente a las salchichas normales. Utilice tripas de cerdo frescas procesadas el mismo día, corte la carne magra y la carne grasa en una proporción de 8:2 y pique uniformemente, mezcle con azúcar, sal, salsa de soja especial y glutamato monosódico, y espolvoree con el auténtico Shanxi Fenjiu antes de insertarlo en los intestinos. Después de unir, déjelo secar naturalmente a un grado medio, luego póngalo en un mueble contra incendios y hornee a fuego lento hasta que esté transparente y seco. Por lo tanto, la salchicha Dongguan tiene las características de sabor único, color brillante, crujiente, suave, salada y deliciosa, etc. Se ha convertido en la salchicha de mayor calidad de Guangdong y es muy conocida en el país y en el extranjero.
8. Bolas de Pescado de Xiansha
Bolas de Pescado de Xiansha Las bolas de pescado de Xiansha son un auténtico manjar en el pueblo acuático de Dongguan. Las bolas de pescado son un manjar tradicional en Dongguan, especialmente en la aldea Xiansha en la ciudad de Gaobu, que es más famosa por sus bolas de pescado lavadas en arena. El pescado utilizado para lavar las bolas de pescado debe ser anchoas frescas. Los patos y gansos no se pueden criar en el estanque de peces para mantener puro el sabor del pescado. Y las bolas de pescado lavadas en arena son uno de los platos que requieren más tiempo y mano de obra en Dongguan. Después de afeitar la cabeza de la anchoa para quitarle la carne, es necesario batirla repetidamente con dos varillas de hierro durante más de 6 horas para liberar el coloide, es decir, la proteína del pescado, y luego conservarla en forma de bolitas de pescado. Las bolas de pescado producidas de esta manera están llenas de gelatina y son bastante duras. Cuando se arrojan al suelo, pueden alcanzar la altura de una pelota de tenis de mesa y morder bastante bien la cabeza. Las bolas de pescado de Xiansha son realmente masticables y deliciosas. Deliberadamente tomé una bola de pescado y la tiré al suelo. Realmente puede rebotar hasta la altura de una persona y realmente está a la altura de su reputación.
9. Pato en aceite Baisha
El pato en aceite, también conocido como pato curado, es el más famoso de Humen Baisha, y en el norte de China se le llama pato de agua salada. Se dice que durante las dinastías Ming y Qing, se estableció un puerto de sal en Baisha, Humen. Muchos oficiales y soldados son de Jiangsu y Zhejiang y son buenos criando patos. Les gustaba el río puro aquí y criaron patos junto al arroyo después de ser dados de baja del ejército. Las personas que se jubilaron de Nan'an, Jiangxi, son buenas con el pato curado, lo que les proporcionó las condiciones. Por lo tanto, combinaron la experiencia de criar patos en Jiangsu y Zhejiang con las habilidades de producción de Nan'an para crear un pato de aceite de arena blanca único. La producción de pato aceite es muy particular. Después de alimentar durante 65.438,00 días en otoño, marinar durante la noche después del sacrificio, lavar con agua fría y tibia por la mañana, con salinidad moderada, secar durante tres días y luego colgar para secar. El pato en aceite que se elabora es blanco y delicioso y se exporta a Hong Kong, el sudeste asiático y otros lugares. Los agricultores locales pueden ganar entre 300.000 y 300.000 yuanes al año cocinando patos. Las características del pato con aceite de Baisha son grasas, blancas, espesas, dulces, suaves, grasas pero no grasosas, fragantes pero no vulgares. A finales de la dinastía Qing, se exportaba a Hong Kong y gozaba de buena reputación en el país y en el extranjero. Es un producto líder en el comercio exterior desde hace más de 100 años. Desde la reforma y apertura, han surgido talleres de pato aceite en todo Baisha Village, lo que puede describirse como procesamiento nacional en otoño e invierno.
En los últimos años, la tecnología ha mejorado y los productos se han diversificado y completo. Se han desarrollado y exportado en grandes cantidades salchichas y tocino, y la demanda supera la oferta. Los ingresos anuales en divisas procedentes de las exportaciones sólo superaron los 6.543.800 dólares de Hong Kong.
10, azúcar.
El origen de este “sin azúcar” se dice que está relacionado con los Ocho Inmortales. En el año 19 del reinado de Daoguang de la dinastía Qing, había muchos drogadictos en la ciudad de Dongkeng. El 2 de febrero, a principios de la primavera, debido a la propagación de las drogas y la pobreza entre la gente, los hombres ricos que se apresuraron a Dongkeng para el "Festival de la Prostitución" contrataron a muy pocos hombres sanos. La mayoría de ellos tienen la tez cetrina y músculos delgados, y su carga de trabajo es reducida. Después de escuchar esto, Lu Dongbin, el Inmortal de los Ocho Agujeros en el Cielo, rápidamente hizo el antídoto y ayudó a todos los seres vivos. Pero la buena medicina tiene un sabor amargo y baja en secreto, lo cual es repugnante. Entonces Xianren Lu escondió el elixir en una bola de polvo glutinoso cocido, lo hirvió con almíbar para hacerlo dulce y suave (que significa "el azúcar en polvo se pega a la píldora y no se separa") y lo convirtió en un anciano que llevaba una carga. , colocado en la calle y vendido al final del mercado. Después de que todos lo comieron, fueron realmente asesinados a golpes y su fuerza física e inteligencia fueron restauradas. El vigésimo cuarto período solar del calendario lunar está invertido y Dongkeng es famoso por no tener azúcar.
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