¿Cuáles son las especialidades locales de Baise, Guangxi?
En la actualidad, el diseño de las industrias de especialidades agrícolas de la ciudad de Baise ha formado un patrón de “tres distritos y dos cinturones”. Es decir, el área de producción agrícola libre de contaminación en la cuenca del río Youjiang está dominada por frutas (mangos), verduras, caña de azúcar y cereales; en la zona montañosa del sur predominan el tabaco, las moras, las frutas (naranjas) y los materiales medicinales; En la zona montañosa del norte predominan las zonas de producción agrícola orgánica de té, moreras y frutas, así como los cinturones de frutas en las zonas montañosas de ambos lados y los cinturones de industrias de hortalizas de otoño e invierno a lo largo del río.
La ciudad de Baise es conocida como el “almacén de especialidades locales”. El área de siembra de mangos, hortalizas de otoño e invierno, té y tabaco ocupa el primer lugar en Guangxi. El área de siembra de materiales medicinales chinos como Panax notoginseng, trébol blanco, genciana y javanica ocupa el primer lugar en el área. de huertos de moreras ocupa el sexto lugar en Guangxi. Baise es también una base nacional de producción comercial de cereales, una base de hortalizas libre de contaminación, una base de producción de frutas, una base nacional de transporte de hortalizas de sur a norte, la ciudad natal de los mangos chinos, la ciudad natal del té chino, la ciudad natal del bambú Batu. Brotes en China, la ciudad natal del aceite de hinojo en China y la ciudad natal de las naranjas azucareras en China.
Se entiende que los productos agrícolas Baise actualmente reconocidos y registrados como indicaciones geográficas de productos agrícolas por el Ministerio de Agricultura incluyen: mango Baise, tomate Baise, té negro Baise, Jingxi Daxiang Nuo, ciruela corazón de carne Lingyun. , Pato Xilin, Hay 11 productos agrícolas, incluidos el tarro Jingxi, el ganado Longlin, el búfalo Xilin, la cabra Longlin y el cerdo Longlin.
El mango Baise fue catalogado como "Modelo de Demostración de Indicación Geográfica de Producto Agrícola Nacional" por el Ministerio de Agricultura en 2016, y se convirtió en uno de los primeros 35 productos promovidos por el Ministerio de Agricultura en 2017 para el reconocimiento mutuo. y promoción de indicaciones geográficas de productos agrícolas entre China y Europa. El condado de Leye fue calificado como "Los diez principales condados productores de té ecológico de China en 2015", el condado de Xilin recibió el título de "Condado base nacional de demostración de agricultura orgánica (té)" y el condado de Lingyun se convirtió en el área de demostración de calidad y seguridad del té de la región autónoma. y fue calificado como uno de los diez principales condados productores de té ecológico del año en China en 2016.
Entre ellos, los productos de marca pública más famosos en las tres principales áreas agrícolas de la ciudad de Baise son "Baise Mango", "Baise Tomato" y "Baise Black Tea".
La ciudad de Baise es una antigua zona revolucionaria, y el valle del río Youjiang en Baise es uno de los tres "invernaderos naturales" de China. Pertenece a la zona climática monzónica subtropical del sur, con largas horas de sol, abundantes precipitaciones y condiciones climáticas únicas para la siembra de mangos. Por lo tanto, es rico en variedades de mangos, incluidos Tiandong Xiangmang, Tainong 1mango, Guifei Mango y New. Century Mango, Red Ivory Mango, Guiqimang, etc.
Los brotes de bambú del campo Badu fueron presentados a la corte como tesoros Lingnan en la dinastía Qing. Té Lingyun Baihao, Qili Xiangzhu, pato Mahilin, naranja Xilin Shatang, kiwi del condado de Leye, Xilin Jianghuo, carne de res Longlin, aceite de camelia Baise, castaño Longlin, Tianyang Guosheng, tabaco curado al humo Jingxi, gusano de seda Jingxi, Jingxi Zhuangjin, hortensia, gecko, Polvo de batata Lingyun, bambú Ma, anís estrellado, tocino, rollitos de primavera, etc.
Hay muchas especialidades locales en Baise, Guangxi, incluidos mangos y tomates del distrito de Youjiang, Tiandong y Tianyang. Cerdo Qili Xiang de Tian Dong, pato aromático y palomitas de maíz. Almidón de tofu y raíz de loto de la ciudad de Pingguo. La morcilla de cerdo del condado de Debao, el vino de gecko, las naranjas ombligo, las frutas de anís estrellado y el arroz glutinoso, las ciruelas ácidas y las frutas de espino de la ciudad de Jingxi. Kiwis del condado de Leye, brotes de bambú Badu del condado de Tianlin y té Baibo del condado de Lingyun. Arroz negro y bolas de masa de arroz glutinoso del condado de Longlin, pato, huesos de chile, naranjas azucaradas, Jiang Jing y ese viejo tofu del condado de Xilin. También hay tocino, fideos de boniato, miel silvestre, etc.
Mi marido es del condado de Debao, Baise, Guangxi. Las especialidades locales de Baise incluyen pollo nativo, pato nativo, cerdo nativo, albóndigas de arroz, mandarinas, mandioca, naranjas de Guangxi, morcilla de cerdo, etc...
Lo que quiero presentarles es la famosa morcilla de cerdo. . Creo que mucha gente nunca lo ha comido, pero también está riquísimo. A primera vista, no quieres comer y te sientes mal. Así es como me siento. La primera vez que lo vi no tenía ganas de comerlo. Me enamoré después de comerlo un par de veces.
Ambos lados de la carretera están llenos de puestos de comida que venden morcilla de cerdo, con mesas pequeñas y taburetes a los habitantes de Guangxi les gusta sentarse y comer así. A algunas personas les gusta preparar sus comidas, mientras que otras simplemente se sientan en el taburete y comen todo lo que quieren. Ahora parece diez yuanes la libra, pero antes costaba ocho o nueve yuanes la libra. Cortar toda la pieza en trozos, sofreír con aceite, como chiles, agregar salsa de soja, como chucrut, y finalmente espolvorear con cebolla y servir.
Simplemente fríelo y cómelo caliente.
Debes comerlo cada vez que vengas a Baise y no te lo puedes perder.
Las principales especialidades de Baise incluyen los brotes de bambú Tianlin badu, la carne de pato Xilin, el hongo negro de Baise, el té Lingyun Baihao, la naranja azucarada de Xilin y el mango aromático de Tiandong.
Brotes de bambú Tianlin Badu:
Tianlin tiene una larga historia de plantar brotes de bambú Badu en la dinastía Qing, se utilizaba como un manjar Lingnan para rendir homenaje a la corte. Los brotes de bambú son de color dorado, tienen una carne espesa y tierna, son suaves y deliciosos y tienen un bajo contenido de fibra, lo que ayuda a la digestión gastrointestinal y aumenta el apetito.
Pato Xilin: