Las palomitas de maíz existían en China ya en la dinastía Song. ¿Cuáles eran las funciones de las palomitas de maíz en la dinastía Song?
En las zonas arroceras del sur de China, es una costumbre popular colorear el arroz. Al freír las flores de arroz glutinoso, el color del arroz recupera el color original. Un color suficiente significa un mayor rendimiento y un color insuficiente significa un rendimiento bajo. La calidad del color depende del número de flores de arroz glutinoso. Cuanto más arroz glutinoso tenga flores blancas, mejor será la cosecha de arroz de este año; menos flores de arroz brotarán, lo que significa que la cosecha de arroz de este año será pobre y el precio del arroz será caro. "Hua" y "Fa" tienen la misma pronunciación, lo que significa hacerse rico. En algunos lugares, el pueblo Hakka también hace palomitas de maíz para adorar a los funcionarios celestiales y locales, con el fin de orar por un mundo cálido y próspero y buenas cosechas para todos los hogares. La agricultura es la base, el pasado y el presente son consistentes y el pasado es más fuerte. Durante la temporada de lluvias, "Zhan Bei Se" se ha convertido en una costumbre popular para intentar dominar el trabajo agrícola. Desde la dinastía Song, la gente de Wuyue tiene la costumbre de "adivinar la cosecha de arroz los días 13 y 14 del primer mes lunar: según las flores de arroz glutinoso fritas, cuantas más flores blancas haya en las palomitas de maíz, mejor será el color". , lo que indica que la producción de arroz puede aumentar este año.
¿Cuál es el color del arroz durante la temporada de lluvias? Esta es una costumbre popular en las zonas arroceras del sur de China, es decir, utilizar la fragancia del arroz frito. Ocupar el color del arroz significa una mayor producción, y una finura insuficiente significa una mayor producción. Cuanto menor sea el color de las flores de arroz glutinoso, mejor será la cosecha de arroz de este año. Hacer palomitas de maíz era lavar el arroz glutinoso, secarlo bien, luego poner arena muy fina en la olla y sofreír. Después de sofreír, continúe revolviendo el arroz glutinoso secado al aire para que el arroz glutinoso se pueda distribuir uniformemente. La arena cuando se calienta. En la antigüedad, no existían equipos modernos para hacer palomitas de maíz para agregar presión a los ingredientes. La arena fina utilizada por los antiguos es el medio de transferencia de calor para las palomitas de maíz, que puede desempeñar un cierto papel en el sellado y la presurización, lo que provoca la formación de palomitas de maíz. arroz glutinoso para remover debido a la presión.
En este poema, los antiguos usaban palomitas de maíz al freír las palomitas de maíz, los granos de arroz explotarían debido al calor y emitirían un sonido de "bang bang". Por eso los antiguos llamaban a las palomitas de maíz "bang bang". Se puede decir que las palomitas de maíz que vemos a menudo ahora existen en realidad. Ha existido desde la antigüedad y también es el bocadillo más antiguo de la historia de China. Cómo la gente celebraba el Festival del Medio Otoño en ese momento. También admiraban la sabiduría de los antiguos, porque en la antigüedad no existía ninguna tecnología avanzada. Hacer palomitas de maíz era más que un simple refrigerio. Simplemente calienta la comida, pero cambia el sabor. de los alimentos a través del efecto de alta presión generado por la alta temperatura física, que puede reflejar la larga historia de los antiguos.
En la antigua dinastía Song, las palomitas de maíz ya habían entrado en los hogares de la gente común. , la gente hacía palomitas de maíz todos los años para celebrar el Festival de los Faroles. En ese momento, casi todos los hogares hacían una olla de palomitas de maíz, no solo para comer, sino también para adivinación, porque los antiguos creían que si las palomitas de maíz explotaban, explotarían. Cuanto más significa, la cosecha será muy buena este año y la fortuna será muy buena este año. Por eso, hacer palomitas de maíz también es auspicioso para el futuro.