¿Qué sopa saludable debo beber durante los términos solares?
Sopa Saludable de Beijing y Zhejiang Sopa de Hongos Tremella y Huevos de Codorniz
Ingredientes: 12 g de hongos Tremella, 10 huevos de codorniz, cantidad adecuada de azúcar de roca. Método: Agregue agua al hongo blanco, elimine las impurezas, póngalo en un recipiente, agregue agua y luego póngalo en una jaula para que se cocine al vapor. Hervir los huevos de codorniz en una olla con agua fría, retirarlos y pelarlos con agua fría. En otra olla pequeña y limpia, agregue agua y azúcar de roca. Después de hervir, añadir las setas blancas preparadas y los huevos de codorniz y quitar la espuma.
Eficacia: esta receta tiene los efectos de reponer la esencia y los riñones, reponer el qi y nutrir la sangre, y fortalecer el cerebro y el cuerpo. Es beneficioso para pacientes con anemia, desnutrición maternoinfantil, neurastenia, traqueítis, arteriosclerosis, enfermedades cardíacas, trastornos metabólicos, etc. El consumo regular puede prevenir enfermedades relacionadas con la edad y prolongar la vida.
Sopa de corazón de cerdo y azufaifa
1 corazón de cerdo, 15 g de azufaifa, 15 g de poria, 5 g de poligala, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal refinada. Primero corte el corazón de cerdo y lávelo hasta dejarlo limpio; ponga la Poria cocos, las semillas de espinaca y la raíz de poligala en una bolsa de tela giratoria, ate bien la boca y póngalo junto con el corazón de cerdo en una cazuela, agregue una cantidad adecuada de agua, hervir primero a fuego fuerte, quitar la espuma y luego cocinar a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido y agregar un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
Esta sopa tiene los efectos de nutrir la sangre y nutrir el corazón, beneficiando el hígado y calmando los nervios. Es adecuado para palpitaciones, inquietud, insomnio, ensoñaciones y pérdida de memoria causadas por deficiencias cardíacas, hepáticas y sanguíneas. así como taquicardia paroxística, cardiopatía reumática, neurastenia e histeria.
Sopa de piel de mandarina, semillas de loto, cebada y pato
Ingredientes: 6 gramos de piel de mandarina, 30 gramos de carne de semilla de loto, 30 gramos de semilla de coix frita, 12 gramos de ñame , 10 gramos de jengibre, 250 gramos de carne de pato. Elaboración: Primero lavar la carne de pato con agua y cortarla en trozos. Pon las semillas de coix en una olla de hierro y sofríe hasta que estén ligeramente amarillas. Retire las semillas y lave las semillas de loto. Remojar el ñame en agua y lavar la cáscara de mandarina y el jengibre con agua. Luego junte todos los ingredientes en una olla sopera, agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone. Eficacia: Esta sopa puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la humedad y detener la diarrea. Es especialmente adecuada para personas con mucha humedad y heces blandas.
Sopa de pichón Longan y Codonopsis pilosula
30g de carne de longan, 30g de Codonopsis pilosula y 150g de carne de pichón. Primero lavar la carne de pichón, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela con la carne de longan y Codonopsis pilosula, agregar agua para guisar la sopa, beber la sopa y comerse las bolitas de canela una vez cocida la carne de pichón. Esta sopa tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y reponer el bazo. Es adecuado para dolores y debilidad de cintura y rodillas, pérdida de peso, mareos, tinnitus, palpitaciones del corazón, insomnio, olvidos, dificultad para respirar, pérdida de apetito, etc. Causada por deficiencia de yin en hígado y riñón, deficiencia de sangre y deficiencia de bazo.
Sopa de bardana y algas
Ingredientes: 120 gramos de algas, 9 gramos de bardana, 100 gramos de sopa de huesos de cerdo. Método: Freír la bardana en 1 taza de agua hasta que esté medio espesa y reservar el jugo para usarlo más tarde. Poner en la olla la sopa de huesos de cerdo y el jugo de bardana y hervir, sazonar con un poco de salsa de soja, echar al mar cuando hierva, cocinar a fuego lento un rato y luego beber. Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de desintoxicar, calmar la garganta, disipar el viento y eliminar epidemias. Es adecuada para la meningitis primaveral, fiebre y escalofríos, dolor de cabeza y escalofríos y dolor de garganta.
Sopa de lentejas y costillas de cerdo con fruta Hu Aishan Gorgon
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de guguo, 15 g de semillas de coix fritas, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de Atractylodes, 200 g de costillas de cerdo. Método: Remojar los ñames en agua, poner en la olla las lentejas y la cebada y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas, lavar las costillas y cortarlas en trozos, lavar el Cishi, el Astrágalo y los Atractylodes con agua limpia, luego poner todo el Coloque los ingredientes en la olla y cocine a fuego medio durante 1,5 horas y sazone. Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminar la humedad y resistir la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.
Sopa de azucena, ñame y carpa cruciana
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 80 g de azucena, 40 g de rodajas de ñame, 2 g de piel de mandarina, 1 rodaja de jengibre. Elaboración: Lavar todos los ingredientes y ponerlos en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua y hervir, reducir el fuego a bajo durante 1 hora, sazonar y servir. Eficacia: la carpa cruciana tiene un efecto nutritivo y el ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y puede nutrir el bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Esta sopa es nutritiva pero no reseca, nutriendo los pulmones y los riñones. Beber regularmente puede fortalecer el cuerpo, fortalecer la piel y aumentar el apetito.
Huevos Revueltos Toon Saludables
Ingredientes: 150g de cabezas tiernas de toon, 6 huevos, sal, vino de cocción, aceite vegetal.
Práctica:
1. Lavar la cabeza del toon, escaldarla con agua hirviendo, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe, sacarla y cortarla en polvo.
2. Rompe los huevos en un bol, añade la toona sinensis, la sal y el vino de cocción y revuelve con la pasta de huevo.
3. Calienta el aceite en la sartén hasta que esté 70% caliente. Vierte la masa de huevo en la sartén y sofríe hasta que los huevos estén suaves y cocidos. Rocía con un poco de aceite cocido y sirve.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo. Es adecuado para vómitos con sangre, ojos rojos, desnutrición, calvicie y otras afecciones. Para que lo coma la gente común, puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir y prevenir enfermedades, y es adecuado para prevenir los resfriados en primavera.
Papilla de leche
Ingredientes: 250ml de leche fresca, 100g de arroz japónica, un poco de azúcar.
Preparación: Lavar el arroz japónica y echarlo en la olla. Agregue la cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta obtener la papilla, agregue la leche y el azúcar y deje hervir.
Eficacia: Tonifica deficiencias y daños, beneficia los pulmones y el estómago, repone el qi y nutre la sangre, produce fluidos corporales e hidrata los intestinos.
Tabú: No es recomendable compartir alimentos ácidos. Úselo con precaución en personas con deficiencia de bazo y estómago, diarrea y flema.
El clima se caracteriza por "la primavera estalla y todo crece", y la temporada sorpresa es el día soleado de septiembre. Las temperaturas aumentan, las lluvias aumentan y los agricultores no tienen tiempo que perder. Se puede decir que "un rayo asustó a las serpientes y los insectos, y algunas lluvias fueron de color púrpura. En 1999, el viento del sur del río Yangtze se calentó y los campos verdes comenzaron a ser arados". La temperatura promedio en la mayor parte de nuestro país, a excepción de las escenas invernales en el noreste y noroeste, todas han superado los 0 ℃. La temperatura promedio diaria en el norte de China es de 3 a 6 ℃, en Jiangnan es superior a 8 ℃ y en el suroeste. y el sur de China está entre 10 y 15 ℃. Ya es una primavera armoniosa.
“Los truenos primaverales ahuyentan a todos los insectos”, pero las condiciones climáticas cálidas favorecen la aparición y propagación de diversas plagas y enfermedades, y las malas hierbas en los campos brotan una tras otra. Es necesario hacer un buen trabajo en el control de plagas, cultivando y desmalezando oportunamente. "Cuando florecen los melocotoneros, llega la peste porcina". También debemos prestar atención a la prevención de epidemias en las aves y el ganado. En ese momento, la temperatura aumentó rápidamente y los truenos primaverales aparecieron gradualmente en la mayoría de las áreas de la cuenca del río Yangtze. En la mayor parte del sur de mi país, el primer sonido del trueno primaveral se puede escuchar en medio de la lluvia durante todo el año y los mares tormentosos, pero en la región noroeste, excepto por unos pocos años, no hay truenos hasta Qingming, y es el momento; región donde las tormentas comienzan más tarde en la mayor parte del sur de mi país.
Thorn y Thunder son los más llamativos. Por ejemplo, "Habrá truenos antes de un terremoto y las nubes no se abrirán hasta dentro de cuarenta y nueve días". El término solar de Jingzhe está entre frío y cálido. Los proverbios que predicen el tiempo posterior basándose en el frío y el calor incluyen: "Jingzhe frío". , cálido equinoccio de primavera", etc. El viento en el Festival de las Espinas también se utiliza como base para predecir el tiempo posterior. Por ejemplo, "Si tienes miedo del viento del norte, volverás a pasar el invierno". "Si tienes miedo del viento del sur, plantarás plántulas tarde". La ciencia meteorológica moderna muestra que los truenos ocasionales antes y después del "Jinging de los insectos" se deben al aumento de la humedad de la tierra, lo que hace que el aire caliente cerca del suelo se eleve o que el aire caliente y húmedo se desplace hacia el norte con una actividad fuerte y frecuente. . A juzgar por los procesos fenológicos naturales en diversas zonas de nuestro país, debido a la gran distancia entre el norte y el sur, la hora en que comienzan a sonar los truenos primaverales es diferente, tarde o temprano. Se pueden escuchar truenos en el sur de Yunnan a finales de abril, mientras que el primer día de truenos en Beijing es a finales de abril. La frase "el trueno comienza en ti" sólo se ajusta a las leyes climáticas de la cuenca del río Yangtze.