Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas turísticas - ¿Cómo solucionar el problema del moho en el vino casero? En cuanto a las "enfermedades" del vino casero mencionadas anteriormente, siempre que se preste atención a los siguientes puntos, el vino casero no se enmohecerá. Primero: al seleccionar materias primas de uva, trate de eliminar en la medida de lo posible las frutas podridas, mohosas y agrietadas. Segundo: Después de lavar las uvas con agua limpia, asegúrese de "secarlas al aire" sin agua. En tercer lugar, la temperatura óptima durante la fermentación es entre 26 y 28 grados y la demanda de fermentación cambia muy rápidamente. En cuarto lugar, tras 7-10 días de fermentación primaria, las impurezas (hollejos, pepitas, lías de vino, etc.) se filtran en tiempo real. Quinto, después de un mes de segunda fermentación, filtrar las lías del vino en tiempo real y llenar las tinajas donde se almacena el vino (para evitar la erosión). Sexto, vacíe la jarra cada 3 a 5 meses, retire el lodo del vino y llene la jarra guardando el vino. Séptimo: El vino elaborado con uvas de vinificación no profesionales se consume mejor entre 4 meses y 1 año después de que se completa la segunda fermentación. Octavo: Una vez finalizada la fermentación, o añadir un poco de azúcar para ver si la levadura se puede descomponer. Si la levadura de las uvas fermenta lo máximo posible, el contenido alcohólico del vino será mayor (preferiblemente en torno a los 12 grados), lo que facilitará su posterior almacenamiento.