¿Cuáles son los métodos de preparación y condimentos de los rollos de arroz? ¿Cómo se elabora el cereal de arroz?

Accesorios: 6 huevos, 1 zanahoria, 1 pepino, 400 g de brotes de frijol mungo Shanghai Qingyi, 100 g de pasta de frijol, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, 6 dientes de ajo , cantidad adecuada de aceite de sésamo, pimienta Cantidad moderada.

1. Comprar los rollitos de arroz y cortarlos en tiras de 5CM de ancho;

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y triturarlas. Agregue agua, sal y aceite a la olla, agregue las zanahorias, cocine bien, retire y reserve.

3 Lave las hojas verdes de Shanghai (solo las hojas) y los brotes de frijol mungo, blanqueelos como si fueran zanahorias, recoja. y reservar;

4. Lavar el pepino, cortarlo en tiras finas y reservar.

5. Agregar aceite a la olla, verter y sofreír hasta que estén dorados; dorar por ambos lados, recoger Cortar en tiras finas y reservar;

6. Poner en otra cacerola de aceite, verter el ajo y sofreír;

7. pasta de frijoles y salsa de soja, sofreír un rato, añadir un poco de agua y sal, verter agua con almidón y llevar a ebullición.

8. Añade unas gotas de aceite de sésamo a la salsa cocida, espolvorea con un poco de pimienta y reserva.

9. Extiende una pila de rollitos de arroz sobre la tabla de cortar; y apílelos encima. Agregue zanahorias ralladas, tiras de pepino, brotes de frijol mungo y huevos rallados, tome la pieza superior y envuélvala;

10. Envuelva los rollos de arroz en un plato, cubra con el cocido. salsa y servir.

Introducción a los rollitos de arroz de Guangdong:

Los rollitos de arroz chinos también se llaman rollitos de arroz al vapor. Debido al gran volumen de ventas en el mercado matinal, la oferta supera la demanda en la mayoría de las tiendas y la gente suele hacer cola para conseguir su comida, por lo que también se le conoce como "agarrar a los fans". Cuando se produjo, se decía que era "blanco como la nieve, fino como el papel, brillante, suave y delicioso". En Guangdong, los rollitos de arroz son una comida de barrio muy común. Es barato y delicioso, apto para todos, mayores y jóvenes, mujeres y niños. Desde hoteles de cinco estrellas hasta humildes restaurantes y mercados de té, puedes encontrar casi de todo.

En cuanto al origen de los rollitos de arroz, no parece haber una afirmación unificada. Algunas personas dicen que fue iniciado por el Museo Fresco del Río Pantang durante la Guerra Antijaponesa. Algunas personas también dicen que "el arroz, el rollo de arroz se originó en Guangzhou. Ya a finales de la dinastía Qing, había pedidos para vender rollos de arroz en las calles de Guangzhou". También existe la leyenda de que cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, fue seducido por Ji Xiaolan, el ministro de Alimentos y Bebidas, y fue al oeste de Guangdong a comer rollos de arroz. Al comer este alimento "refrescante y tierno", Qianlong se llenó de elogios y dijo por impulso: Estos fideos de arroz se parecen un poco a los intestinos de cerdo. Los rollos de arroz son los fideos de desayuno más comunes en Guangdong. ¡Son tiernos, suaves, cristalinos y realmente hermosos! Parece tan blanco como los copos de nieve, tan fino como las alas de una cigarra, cristalino, delicioso, delicado y suave, y un poco tenaz, lo que lo hace inolvidable. ¡Cuanto más como, más me encanta!

El rollo de arroz es originario de Guangdong. Ya a finales de la dinastía Qing, se podía escuchar en las calles de Guangzhou vendiendo rollos de arroz. En aquella época, los rollitos de arroz se dividían en sabores salados y dulces. Los rellenos de los rollos de arroz salados incluyen principalmente carne de cerdo, ternera, camarones e hígado, mientras que los rellenos de los rollos de arroz dulce son principalmente frutas y verduras remojadas en azúcar, mezcladas con semillas de sésamo fritas.