En la mayor parte de China, ¿cuáles son los términos solares cuando el té llega a su madurez?
Lo mismo ocurre con el té. Desde el té de primavera hasta el té de otoño, los diferentes términos solares les dan su propio sabor y misión. Vale la pena señalar que los términos solares están estrechamente relacionados no sólo con la zona productora de té, sino también con las condiciones climáticas, la latitud, la altitud y la temperatura y humedad del té mismo.
Por eso han llamado la atención de innumerables amantes del té y se han convertido en el nuevo favorito entre tazas y teteras. Aquí están Qian y Kun.
Jingzhe
Las características de las hojas de té en este término solar: las hojas de té se encuentran en la etapa de germinación pequeña y las hojas de té en Yunnan, Guizhou y Sichuan brotan más rápido.
Desde la antigüedad, la gente ha concedido gran importancia al término solar "Jingzhe" y lo consideraba como el comienzo del arado primaveral. Después de prepararse durante todo el invierno, los árboles de té en algunas áreas comienzan a despertarse y a brotar con sus nutrientes duraderos.
Debido al calentamiento regional, las hojas de té germinarán gradualmente después de alcanzar la temperatura y humedad necesarias para la germinación. En ese momento, los brotes de té se extendieron gradualmente desde el suroeste al sureste y al este de China según la latitud y la altitud.
Las hojas de té brotan más rápido en regiones como Yunnan, Guizhou y Sichuan, donde las temperaturas aumentan más rápidamente, mientras que las hojas de té en las áreas de té de Fujian, e incluso las hojas de té en Shandong y Henan, aún no han brotado durante; el periodo de hibernación.
Por lo tanto, antes de la temporada Jingzhe, puedes recoger hojas de té germinadas en Kunming, Yunnan y otros lugares (bajo una temperatura y humedad adecuadas, puedes saborear el sabor del té verde antes y después de la temporada Jingzhe); pero en la zona del té de Xishuangbanna, no es hasta la temporada del Despertar de los Insectos que las hojas de té comienzan a germinar.
Festival de Qingming
Las características del té durante este período solar: en esta época, el té verde de alta calidad de Jiangsu y Zhejiang es extremadamente fresco, pleno, delicado y coordinado.
Cuando todo crece, está limpio y brillante, por eso se le llama "Qingming".
El popular Té Antes de Mañana se elabora justo antes de la temporada. En este momento, el contenido material del árbol del té en sí es relativamente rico y la temperatura es generalmente baja durante el Festival Qingming. Por lo tanto, la cantidad de árboles de té que brotan es limitada, la tasa de crecimiento es lenta y el rendimiento que puede alcanzar. Los estándares de recolección son muy pequeños.
En pocas palabras, el té Qianming en sí es de buena calidad, pero la cantidad es pequeña y se lanza temprano, por lo que es muy atractivo para los consumidores.
Dado que se ha recolectado la mayor parte del primer lote de té de primavera en Yunnan, Guizhou y Sichuan, la recolección ha comenzado en algunas áreas de Anhui, mientras que el té en Shandong, Henan y otros lugares aún no ha llegado. el periodo de recolección. Por eso, este tipo de té se produce principalmente en Jiangsu y Zhejiang. Vale la pena señalar que no todo el té verde tiene el término "Mingqian".
La característica más importante del té anterior a la dinastía Ming es su gran frescura, plenitud, delicadeza y armonía. Por lo tanto, durante este período, Longjing y Biluochun serán buscados por un gran número de bebedores y amantes del té.
Lluvia de cereales
Las características del té durante este período solar: el té en la región norte y partes de Anhui entra en el período de recolección dorada.
"La nieve se detendrá durante el Festival Qingming y la escarcha se detendrá durante la Lluvia de Granos". Grain Rain tiene su origen en el antiguo dicho "La lluvia produce valles blancos".
Grain Rain es también el último término solar de la primavera. La llegada del término solar Grain Rain significa que la ola de frío básicamente ha terminado y la temperatura ha aumentado rápidamente, lo que es de gran beneficio para el crecimiento del té.
En este momento, las hojas de té en algunas zonas del norte de mi país entran en las principales zonas de recolección durante la temporada de lluvias de cereales, como Xinyang Maojian, té verde de Laoshan, etc.
Pero algunas hojas de té en Anhui han comenzado a recolectarse en grandes cantidades, como Taiping Houkui, Lu'an Guapian, etc. La frescura e intensidad del té también es buena en esta época.
Principios de Verano
Las características del té en este término solar son: ahora es el mejor momento para elaborar tés de hojas maduras como el Té de Roca Wuyi y el Tieguanyin.
Largo verano, comienzo del verano, cuando todo florece.
Antes y después del largo verano, la temperatura sube notablemente. Pero en la mayoría de las zonas productoras de té, las altas temperaturas y la alta humedad harán que el estado del té no funcione lo suficientemente bien.
El nacimiento de Xia Yu es el mejor momento para preparar té de roca Wuyi y té de hojas maduras Tieguanyin.
Bai Lu
Las características del té durante este período solar: el té ha entrado en una temporada con buen contenido y alto aroma.
“Después del Festival del Rocío Blanco, las noches son frescas y los días calurosos”. Este es el término solar con la mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche en la mayoría de las zonas productoras de té. El té ha entrado en una temporada con buen contenido y gran aroma.
En este momento, la tasa de crecimiento de las hojas de té también se acelera significativamente, y la tasa de crecimiento de las hojas de té disminuye lentamente hasta que el calor retrocede gradualmente y la temperatura desciende gradualmente.
Debido a las altas temperaturas diurnas durante la temporada de rocío blanco, la fotosíntesis de los árboles de té es fuerte, las temperaturas nocturnas son bajas y la respiración de los árboles de té es débil, lo que favorece la acumulación de; Sustancias contenidas en el té. El sabor del té de rocío blanco es fuerte y dulce.
Cabe destacar que el té blanco que más llama la atención en los últimos años es el té blanco.
Hanlu
Las características de este té de término solar son: entrar en el período de producción de té oolong y té de otoño, recoger hojas maduras para la producción, entre las que Anxi Tieguanyin atrae la mayor atención.
En la estación fría del rocío, el rocío es frío y pesado y se condensará. En este momento la temperatura baja gradualmente.
Así que el tiempo es largo y el agua poca. Durante el proceso de cultivo, recolección y elaboración del té, las hojas de té tienen un bajo contenido de agua y una calidad interna incompleta. Durante este período, la calidad del té será mala.
La temporada de rocío frío entra en el período del té oolong, durante el cual se recogen las hojas maduras. Durante este período se elabora té de otoño, entre los cuales Anxi Tieguanyin atrae la mayor atención. Todo el mundo ha oído que “Agua de manantial y fragancia de otoño” y “Fragancia de otoño” de Tieguanyin también están en esta temporada.
En esta época hay menos lluvia, más días soleados y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Las hojas de té hacen todo lo posible para acumular nutrientes antes del invierno, por lo que la sopa de té en otoño es rica y fragante.
Además, las rodajas de invierno del té oolong de Taiwán también se recogen y elaboran en esta época. Para las montañas de la provincia de Taiwán con una altitud de más de 2.000 metros, esta es también la última ola de hojas de té recogidas antes de que las montañas queden bloqueadas por fuertes nevadas.
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El antiguo libro agrícola "Qi Yao Min Shu" escribió una vez: "El clima, la ubicación adecuada y las personas adecuadas ahorrarán esfuerzo y conducirán al éxito. Si Vuelve al camino y no ganarás nada." , lo que significa que sólo puedes obtener una buena cosecha cultivando según las estaciones.
Desde el despertar de los insectos hasta el rocío frío, cada té de término solar mencionado en el artículo contiene el estilo y el sabor únicos de esta época. Se puede ver que cada cambio estacional afectará el crecimiento de las hojas de té.
Además, las características del té descritas en términos solares en este artículo se producen antes y después de los términos solares, y no se limitan a los términos solares.