¿Cómo hacer tofu?
Ingredientes: 200 gramos de soja, 4 gramos de lactona, 10 gramos de piel de gamba, 1/4 de pimiento rojo.
Condimento: 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1000g de agua, 5g de aceite de sésamo,
Cómo hacer cuajada de tofu:
1. soja seca en agua durante 8-10 segundos horas (remojar en el refrigerador en verano).
2. Lave las semillas de soja remojadas con agua limpia, agregue 1000 g de agua limpia, tritúrelas hasta obtener leche de soja espesa con una licuadora (o tritúrela con un procesador de alimentos común), filtre la leche de soja molida y cuaje. aparte.
3. Hervir bien la leche de soja al fuego, no utilizar fuego alto durante todo el proceso para evitar que se desborde.
4. Desnata la leche de soja cocida y apaga el fuego.
5. Ponlo en un recipiente, luego agrega agua y revuelve uniformemente. La temperatura de la leche de soja debe ser de alrededor de 890, y luego se podrá ver la piel del tofu condensándose. Luego viértala en el recipiente de lactona y revuélvala dos veces.
6. Luego déjalo reposar durante quince minutos. Cuando el tofu esté listo, sácalo y mézclalo con la salsa de soja, las gambas secas, el pimiento rojo y el aceite de sésamo.
El cerebro de tofu es un producto semiacabado del proceso de elaboración del tofu. La leche de soja caliente cocida reaccionará cuando entre en contacto con el coagulante y la proteína de soja se coagulará por completo para formar tofu. Se puede decir que el tofu es la esencia de una gran cantidad de soja, lo que demuestra que es sumamente nutritivo. En algunos estudios, un pequeño trozo de tofu es rico en nutrientes como hierro, calcio, fósforo y magnesio. Todos estos nutrientes son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. También pueden complementar los aceites vegetales y las proteínas y azúcares de alta calidad. Es la mejor opción y reputación para las verduras y la carne, y el tofu es un alimento fácil de digerir, independientemente del azúcar o la edad avanzada, la tasa de absorción generalmente es superior a 95.
En cuanto al proceso de producción y los métodos específicos del tofu nao, el editor le presentó el contenido relevante anteriormente. Los hojaldres de tofu caseros son deliciosos, limpios y económicos. Lo más importante es que podrás probar la deliciosa cuajada de tofu, que puede complementar ricos nutrientes, así como aminoácidos y minerales esenciales para el cuerpo humano. También puedes comerlo con frecuencia.