¿Cómo ajustar la dieta de los pacientes cardiovasculares y cerebrovasculares en el largo verano?
En el verano caluroso y aburrido, cuando la gente está molesta y nerviosa, los vasos sanguíneos se contraen y se contraen, lo que provoca un aumento de la presión arterial, lo que fácilmente puede provocar un infarto de miocardio y un derrame cerebral. Por lo tanto, al comienzo del largo régimen de salud de verano, se debe prestar atención al tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares repentinas, especialmente a las precauciones dietéticas.
1. Consume más productos de soja. Comer más productos de soja en la dieta de verano es útil en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La soja es rica en una variedad de fosfolípidos esenciales para el cuerpo humano. Comer más tofu, brotes de soja, tofu seco, aceite de soja y otros productos de soja es beneficioso para la salud humana y puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Los productos de soja son ricos en metionina, que puede convertirse en cisteína bajo la acción de enzimas. La cisteína puede dañar las células endoteliales de la pared arterial y hacer que el colesterol y los triglicéridos se depositen fácilmente en la pared arterial, promoviendo así la formación de arteriosclerosis.
2. El aumento de fibra en la dieta rica en fibra puede reducir la concentración de colesterol sérico. Los alimentos ricos en fibra dietética incluyen principalmente cereales, salvado de arroz, salvado de trigo, tofu seco, algas marinas, verduras, frutas, etc. , y la ingesta diaria de fibra es de 35 gramos y 45 gramos. Los alimentos comunes con funciones hipolipemiantes incluyen cebollas, ajos, champiñones, hongos, apio, etc.
3. Consume más alimentos ricos en ácido fólico. Si la dieta carece de ácido fólico y vitaminas B6 y B12, aumentará el nivel de cisteína en la sangre, lo que puede dañar fácilmente las células endoteliales vasculares y promover la formación de placas ateroscleróticas. La suplementación con ácido fólico juega un papel importante en la reducción de la incidencia de enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares. Los expertos sugieren que las personas de mediana edad y mayores, especialmente aquellas con enfermedades cardiovasculares, deberían consumir más alimentos ricos en ácido fólico, como amaranto, espinacas, espárragos, frijoles, levadura, manzanas, naranjas, etc.
4. Consume más pescado y aceite de pescado para tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. También puedes comer más pescado. El aceite de pescado tiene efectos obvios sobre la regulación de los lípidos en sangre y la prevención de la arteriosclerosis. Una gran ingesta de aceite de pescado rico en omega-3 tiene un efecto preventivo positivo sobre las enfermedades cardiovasculares. La Organización Internacional de Nutrición recomienda que las personas consuman 2.500 kcal de energía al día y, en consecuencia, consumir entre 0,6 y 1 g de ácidos grasos omega-3 en forma de EPA y DHA para garantizar las necesidades básicas del cuerpo humano.
5. Comer más anticoagulantes naturales y alimentos hipolipemiantes puede ayudar a reducir el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular isquémico. El hongo negro puede inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis. El ajo, la cebolla, la chalota, los crisantemos, las setas, los espárragos, las fresas, la piña y otras sustancias que contienen pirazina también tienen ciertos efectos anticoagulantes. Los tomates, las uvas y las naranjas contienen pequeñas cantidades de anticoagulantes de ácido salicílico. Los alimentos hipolipemiantes incluyen la espirulina, el cilantro, la zanahoria, el espino, las algas, las algas marinas, las nueces, el aceite de oliva, el aceite de sésamo, etc.
6. Consuma menos ácido y menos sal. En circunstancias normales, la sangre humana es débilmente alcalina. Por ejemplo, el consumo prolongado de alimentos ácidos aumentará el contenido de dióxido de carbono y ácido láctico en la sangre, acelerando así el envejecimiento de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, se deben consumir alimentos menos ácidos como pescado, carne y huevos, y alimentos ricos en grasas, azúcares y colesterol como grasas, mantequilla, dulces y despojos de animales.
En la dieta larga de verano lo mejor es comer alimentos más alcalinos como cereales integrales, verduras y frutas. El exceso de sal puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que sin darse cuenta aumenta la presión sobre las paredes de los vasos sanguíneos que han estado en un estado de tensión excesiva durante mucho tiempo y acelerará el envejecimiento. Por tanto, hay que prestar atención a controlar el consumo de sal en la vida diaria y llevar una dieta ligera.
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