Cómo secar la cecina

Materiales de preparación: 2 libras de lomo de res, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, ¿salsa de soja? Moderada, ¿salsa de soja? ¿Cantidad correcta, sal? ¿Con moderación, azúcar? Cantidad moderada, ¿anís estrellado? ¿Con moderación, comino? Cantidad adecuada

1. Remojar la carne comprada en agua y filtrar el sangrado.

2. Cortar la carne en tiras y añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y la salsa de soja. Después de marinar con salsa de soja, sal, azúcar y anís estrellado durante la noche, colgarlo en el balcón con brochetas de bambú durante 24 horas.

3. Retirar la cecina pasadas 24 horas.

4. Precalentar el horno a 220 grados durante 30 minutos, añadir la carne y añadir el comino mientras esté caliente.

5. Pon la cecina asada en el plato y empieza a comer.