¿Cuál es la mejor forma de cocinar pescado mandarín?

El pescado mandarín es rico en nutrientes. Además de proteínas y vitamina B1, también es rico en oligoelementos, como hierro, potasio, magnesio, calcio, etc. Este pescado es muy fácil de digerir y es apto no solo para jóvenes, sino también para niños y personas mayores. Puede complementar nutrientes ricos y contribuir a la salud humana. Por ejemplo, si los pacientes con tuberculosis comen este pescado, les ayudará a recuperarse.

El primero es cómo hacer pescado mandarín estofado

Materiales

Pescado mandarín, pimiento verde, sésamo, vinagre maduro, pescado al vapor, aceite de soja negro, aceite , harina de maíz, ajo, cebolla, jengibre, vino de cocina, aceite de sésamo.

Forma de elaboración

1. Lavar el pescado mandarino, lavar y cortar el pimiento verde en aros y reservar.

2 Verter el aceite en la olla. calentarlo y agregar el pescado mandarín. Ponlo en la olla y sofríe hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, sácalo y reserva.

Vierte el aceite en la olla, agrega el ajo, la cebolla, el jengibre; , y pimiento verde y sofreír;

4. Poner en la olla el pescado mandarín, añadir el pescado al vapor y la salsa de soja, utilizar aceite, añadir un poco de agua al vino de cocción y reducir el fuego. jugo a fuego lento;

Después de que la sopa espese, agregue un poco de vinagre viejo;

5.

Segundo, practicar

Cocina: menú de Sichuan.

Ingredientes:

1 pez mandarín vivo, azúcar, pimiento rojo, vino Shaoxing, sopa clara, salsa de soja, vinagre, sal refinada, almidón húmedo, cebolla, jengibre, manteca de cerdo cocida.

Ejercicio:

1. Sacrificar el pescado mandarín, cortar cada lado del pescado cada 3 cm, verter vino Shaoxing y sal refinada sobre el pescado durante 10 minutos y luego espolvorear un capa de almidón de manera uniforme. Quitar los tallos del pimiento rojo, lavarlos y cortarlos en tiras finas;

2. Calentar un wok y añadir manteca hasta que esté 80% caliente. Agrega el pescado mandarín y sofríe hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y emplatar. Triture la cebolla verde y el jengibre, sazone para hacer una salsa.

3 Agregue aceite al wok hasta que esté 80% caliente, agregue el pimiento rojo rallado, vierta el jugo, cocine hasta que la sopa se oscurezca; rojo, verter sobre el pescado superior.

3. Pescado mandarín estofado/Múltiples métodos

El pescado mandarín es uno de los pescados más deliciosos del agua. Su carne es tierna y deliciosa, un manjar natural. Hoy vamos a preparar pescado mandarín estofado. Saltee el pescado mandarín en aceite de colza, agregue jengibre, sal, azúcar, salsa de soja y una pequeña cantidad de agua para darle sabor al pescado, agregue glutamato monosódico a la salsa y sirva con cebolla verde picada.

1. Desfosforizar y desvenar el pescado mandarino,

2. Lavar y escurrir,

3. Freír en aceite de colza a fuego medio,

5. Freír y voltear los bordes,

6. Freír el pescado con jengibre, salsa de soja, azúcar y sal y sofreír a fuego lento. Voltee el pescado y agregue glutamato monosódico y cebolla verde picada a la salsa seca.

7. Escurrir el jugo, añadir glutamato monosódico al gusto y servir con cebolla verde picada.