Costumbres de Guangdong: ¿Cómo celebra el antiguo Guangzhou el solsticio de invierno durante el Año Nuevo?
En la zona rural de Guangdong y los suburbios de Guangzhou, el solsticio de invierno era muy importante en el pasado. Además de ofrecer sacrificios a los dioses y preparar un suntuoso banquete, a la vaca también se le debe dar una torta de arroz glutinoso (envuelta en hojas de verdura y metida en la boca), así como jugo de arroz, granos de destilería, rábanos y agua vegetal. para agradecer a la vaca por su arduo trabajo durante el año y sus donaciones.
Estas costumbres han ido desapareciendo gradualmente, pero ahora la gente de Guangzhou celebra el solsticio de invierno. Muchas familias todavía hacen bolas de masa, matan pollos y patos y comen grandes comidas, pero no todas las familias tienen que adorar a sus antepasados y dioses. Debido a que el solsticio de invierno ha llegado a la estación fría, muchos residentes comen pescado crudo en este día.
Sacrificio a dioses y antepasados, "consumo de alimento", comer bolas de arroz glutinoso, cocinar arroz glutinoso con tocino, matar pollos y patos y guisar ocho tesoros. El solsticio de invierno es la transformación natural del yin y el yang, una bendición de Dios. Desde la antigüedad, el solsticio de invierno ha sido el término solar más valorado entre los veinticuatro términos solares. En Guangzhou, la gente presta una atención aún más inusual al solsticio de invierno. A los ojos de las personas mayores, el solsticio de invierno es incluso más importante que la Fiesta de la Primavera.
¿Cómo pasó Lao Guang el invierno en el solsticio?
En el solsticio de invierno, la gente en muchos lugares de Guangdong tiene la costumbre de adorar a sus antepasados. Además de preparar tres tipos de sacrificios: vino, carne, fruta y bolas de arroz glutinoso para la adoración, también hay servicios de adoración a los antepasados en el salón ancestral. El culto a los antepasados suele estar organizado por clanes. A menudo se llevan a cabo algunos rituales de adoración a los antepasados, como matar cerdos y vacas y realizar obras de teatro para recompensar a los dioses. Por ejemplo, leer árboles genealógicos y hablar sobre historia familiar. Las familias comunes y corrientes también cocinan pasteles al vapor, hacen pasteles de arroz, bolas de arroz glutinoso, etc. y mata cerdos y patos para preparar una suntuosa cena para celebrar. Las bolas de masa que se comen en el solsticio de invierno deben ser saladas. Se rellenan con algas, cerdo y camarones y se combinan con sopa de pollo.
Esta costumbre continúa hasta nuestros días. Aunque no hay nieve, y aunque la temperatura invernal es una de las más altas del país, los habitantes de Guangzhou acogen la llegada del invierno con el mayor entusiasmo. Cada solsticio de invierno, aunque no hay largas vacaciones por el Festival de Primavera y la atmósfera de un país próspero y un pueblo fuerte, los restaurantes de todos los tamaños en Guangzhou estarán llenos y la gente de Guangzhou se reunirá con sus familias, disfrutará de una gran comida y rezará. para buena suerte en el próximo año.
"El invierno gordo trae años flacos" y "El solsticio de invierno trae años buenos" son dos proverbios que todos los habitantes de Guangzhou conocen desde la infancia. Por lo tanto, se puede decir que no hay invierno en Guangzhou, pero nunca se puede cuestionar el amor de la gente de Guangzhou por el invierno.
También existe la costumbre en Guangzhou de que al mediodía del solsticio de invierno, toda la familia prepare bolas de masa para comer en señal de reencuentro.