Entregar mariscos al hotel

########Respuestas a las preguntas:

1. ¿El hotel quiere vivo o muerto?

Respuesta: Generalmente, los grandes hoteles venden tanto artículos vivos como muertos, pero algunos restaurantes pequeños, para ahorrar costos, solicitan artículos vivos y muertos. y luego cambie el paquete por los muertos, pero será mejor que compre todos los vivos y deseche los naturalmente muertos más barato. Sin embargo, algunos productos frescos están originalmente muertos, lo cual es normal y los clientes no dirán nada. .

2. ¿Capturado en el mar o cultivado?

Respuesta: Se necesitan todos. Generalmente, el precio del pescado capturado en el mar es ligeramente más alto, pero la calidad es buena y las variedades son completas, por lo que se necesitan todos. según el precio y la calidad que te dé el proveedor. Cuanta más experiencia tengas, más sabrás qué se vende bien. Por supuesto, las necesidades de los clientes también son importantes.

3. ¿Entregas mercancías todos los días?

Respuesta: La entrega es casi todos los días. Cuando el cliente realiza un pedido para usted la primera noche, usted realiza un pedido a su proveedor y, por lo general, se entrega al cliente antes del mediodía. , realiza el check out una vez por semana. Los hoteles de buena reputación pueden pagar la cuenta una vez al mes. El grupo de mariscos del cliente es un grupo de reproducción temporal y no se puede conservar durante mucho tiempo. Por lo tanto, los hoteles suelen realizar pedidos todos los días para reducir el inventario.

4. Si se entrega todos los días, ¿cuál es la demanda diaria?

Respuesta: Esto depende del tamaño de tus clientes, y la calidad de tu negocio también afectará tu compra. Un restaurante promedio de tamaño mediano (30 mesas) puede vender entre 20 y 30 kilogramos de camarones vivos cuando el negocio va bien. Las ventas de otras variedades deben determinarse en función de la rentabilidad del restaurante. Cuando se inicia un negocio de productos del mar, generalmente no se debe tener demasiado inventario para evitar demasiadas muertes y pérdidas. Lo mejor es abastecerse según la demanda de los clientes.

¿Puedes darme algunos puntos por decir tanto? No ofreces recompensa.

----- Una persona que ha sido jefe de mariscos durante 6 años pero no ha ganado dinero