¿Por qué prender fuego al kang? Mi kang no es fuerte. ¿Por qué estás sirviendo cigarrillos?
Desventajas del "fire kang": desperdicio de recursos efectivos (madera consumida en el proceso de producción de calor, etc.); no es respetuoso con el medio ambiente (contaminantes que afectan a las personas y al medio ambiente durante la combustión); intensivo (operación manual); el control de la temperatura es difícil de controlar; el ámbito de aplicación no es amplio (solo en zonas rurales).
Para quemar un kang, necesitas una estufa. El kang no es fácil de quemar y la mayoría de los problemas ocurrirán en la estufa.
La estufa de cocina tradicional china tiene una desventaja, dos altas, tres grandes y cuatro desventajas;
No: ventilación irrazonable. La vieja estufa no tiene canal de ventilación (kang que cae cenizas) y solo depende de la abertura para agregar leña para ventilación. El aire que entra por la abertura de madera no puede mezclarse directamente con el combustible a través de la capa de combustible, por lo que el combustible no puede quemarse por completo. Al mismo tiempo, una gran cantidad de aire frío que entra por la entrada de leña reduce la temperatura en el horno al pasar por la superficie del combustible, quitando parte del calor, por lo que parte del gas combustible y el carbón no pueden oxidarse por completo. . Como dice el refrán: "Si no hay ventilación debajo de la estufa, la leña quedará atrapada; si quieres quemar bien, tienes que optar por quemarla".
Er Gao: La olla está alto, el fuego es alto. La vieja estufa solo considera la conveniencia de cocinar y el ahorro de mano de obra al agregar leña, pero no presta atención a la quema y al ahorro de combustible. No importa qué tan alta sea la olla, la distancia entre el ombligo y el suelo es tan grande que la llama no puede tocar completamente el fondo de la olla y se pierde una gran cantidad de energía térmica. Este tipo de estufa hierve lentamente y tarda mucho en cocinarse. Precisamente porque "la olla está más alta que el kang, el humo será sofocado; la distancia del fuego es alta y la leña se quemará".
Los tres principales: una gran abertura para leña, una gran cámara de estufa y una gran entrada de humos (ojo de garganta de estufa). Debido a los "tres problemas principales", la llama de la estufa vieja no está concentrada, la llama es roja y la temperatura de la estufa es baja. No hay anillo retardante de fuego en el horno. Cuando la leña se prende fuego, corre hacia la garganta del horno y la llama forma una línea diagonal. La llama permanece en la cámara del horno por un corto tiempo, lo que aumenta la pérdida de radiación de la combustión. energía térmica y hace que parte del calor se escape por la puerta del horno y por la entrada de humos en vano.
Cuatro no: sin rejilla, sin puerta del horno, sin anillo de fuego, sin placa de inserción para el ojo del horno. Debido a que la estufa vieja no tiene rejilla, el efecto de ventilación en la estufa no es bueno y el combustible no se puede quemar por completo, lo que provoca una combustión interminable y asfixia por carbono. Dado que no hay puerta del horno en la entrada de leña, una gran cantidad de aire frío ingresa al horno a través de la puerta del horno, lo que reduce la temperatura dentro del horno, afecta el efecto de combustión y aumenta la pérdida de disipación de calor. Dado que no hay un anillo retardante de fuego en la cavidad del horno, la llama y los gases de combustión de alta temperatura en el horno permanecen en el horno por un corto tiempo. Cuando la llama llega a la garganta del horno, no puede entrar en contacto completamente con el fondo de la olla. Por lo tanto, el área de calentamiento del fondo de la olla es pequeña, la cocción es lenta, lleva mucho tiempo y consume combustible. Debido a que la vieja garganta de la estufa no tiene una placa enchufable, el conducto de humos de la garganta de la estufa es muy pequeño y el humo no se puede descargar cuando no hay viento, por lo que no hay humo, ni supresión de humo ni fuego. El conducto de humos en la garganta del horno queda muy grande. En los días de viento, hay mucho humo en el kang y los fuegos artificiales son atraídos hacia el kang, lo que provoca el fenómeno de que no le gusta hervir y cocinar lentamente. Al mismo tiempo, la estufa no está aislada y el kang calentado se enfría rápidamente, lo que también aumenta la pérdida de humo. Por tanto, las estufas antiguas consumen leña, carbón, mano de obra y tiempo, y tienen una baja eficiencia térmica.
Al mismo tiempo, Laokang todavía tiene las desventajas de no tener nada, nada y tres obstáculos:
No tener nada: la pared fría de Laokang no tiene capa aislante. En invierno, las paredes internas de las paredes frías (paredes frontales, paredes traseras y frontones) del kang a veces se congelan y congelan, lo que resulta en una gran pérdida de calor en el kang. Al mismo tiempo, si la pared interior no está enlucida adecuadamente, habrá corrientes de aire y será difícil quemarse. Si se agrega una capa aislante a la pared fría, se puede evitar la ventilación y reducir la pérdida de calor en el kang.
En segundo lugar, no: la superficie del antiguo Kang es irregular y suelta. En el pasado, se decía que "no importa cómo se construya la superficie del kang, al final se alisará con barro". Este enfoque es incorrecto. Cuando la superficie kang es desigual, la resistencia al flujo de humo en contacto con la superficie inferior de la superficie kang será muy grande, lo que afectará la distribución del humo y la velocidad de escape del humo. Si la superficie kang no está apretada, los ladrillos de los pilares del kang se esforzarán de manera desigual, lo que provocará que los materiales de la superficie kang se rompan y colapsen. Los materiales en la superficie kang tienen mal contacto y el espesor del suelo en la superficie kang es desigual, lo que afecta directamente el efecto de transferencia de calor de la superficie kang.
Tres resistencias: El antiguo kang utiliza ladrillos para bloquear el humo, lo que hace que el humo se concentre y se detenga en el kang, por lo que la resistencia del kang es grande cuando se emite el humo. Las viviendas cueva Kang se construyen principalmente utilizando el método de muro muerto horizontal y ocupan un área grande, por lo que el área de calentamiento de la superficie kang es pequeña. Al mismo tiempo, colocar algunos ladrillos resistentes al fuego y al viento en el agujero del kang provocará una gran resistencia a la salida de humo en el kang. Dado que no hay confluencia de humo horizontal en la parte superior del kang, la superficie del kang está hecha de ladrillos de puente, lo que resulta en una mala salida de humo y una alta resistencia al humo en la parte superior del kang.
Estas "tres resistencias" hacen que el kang sea difícil de quemar, el calor no es total y la diferencia de temperatura entre la cabeza y la punta del kang aumenta.
Cuatro profundidades: la profundidad del agujero kang, la profundidad de la caseta del perro, la profundidad del horno y la profundidad de la antigua cámara de cenizas kang de fuego. Estas "cuatro profundidades" permiten al kang almacenar una gran cantidad de aire frío. Cuando se enciende la estufa, el aire frío y el humo caliente del kang formarán un intercambio de calor y producirán corrientes parásitas, lo que dificultará el encendido de la estufa. Este aire frío también absorbe y elimina una gran cantidad de calor, lo que le permite quemar más combustible sin calentarse.
En resumen, debido a estas deficiencias, las estufas y kangs viejos a menudo no son fáciles de quemar. El kang no está caliente y la casa no está caliente. Es necesario construir más estufas y quemar más combustible, lo que consume más carbón, leña, mano de obra, tiempo y materiales.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre las estufas kang antiguas y las nuevas?
Del análisis anterior, entendemos que la vieja estufa no tiene conducto de ventilación, la estufa tiene una cámara grande, una puerta grande y una garganta grande. La leña no se puede quemar completamente y la pérdida de calor es grande, lo que desperdicia leña, carbón y tiempo. La estructura del viejo kang no es razonable: la habitación gris, la estufa tapada, la "casa del perro" y el agujero del kang son todos muy profundos. No solo se desperdicia mucho material al construir el kang, sino también una gran cantidad de frío. El aire se almacena en el kang, lo que hace que el kang sea frío e incómodo. A veces, el humo de la estufa kang llena la habitación de humo y polvo, haciendo llorar a la gente. En algunas estufas, las llamas brotan del exterior de la boca de la estufa y el kang se sobrecalienta parcialmente, lo que a veces provoca incendios. En resumen, la tasa de utilización de calor de la vieja estufa kang es de sólo 20, lo que no sólo desperdicia mucho combustible sino que también prolonga el tiempo de cocción. El kang no está completamente calentado y es inseguro y antihigiénico.
Basado en los principios científicos de combustión y transferencia de calor, la nueva estufa kang fue diseñada racionalmente: se optimizó el equilibrio térmico y el funcionamiento económico de la estufa kang, y la distancia relativa, la altura de suspensión y la altura de se optimizaron la estufa, la pared de la olla y el hogar de la estufa. Se modificaron el conducto de humos y la ventilación, así como la estructura interna del kang, y se agregaron medidas de aislamiento al horno kang para mejorar el efecto de utilización del calor residual y ampliar la superficie de calentamiento. y superficie de disipación de calor del kang. Por lo tanto, la nueva estufa kang tiene una estructura razonable, buena ventilación, suficiente combustión de leña, encendido rápido del cuerpo de la estufa, buena transferencia de calor y rendimiento de aislamiento, y la tasa de utilización de energía térmica de la estufa kang alcanza aproximadamente el 50%. Por lo tanto, la estufa Xinkang ahorra combustible, ahorra tiempo, es fácil de encender, calienta en la casa, es fácil de usar, segura e higiénica.
La "estufa kang elevada prefabricada de alta eficiencia del Norte" (comúnmente conocida como "kang colgante") fue desarrollada por personal de ciencia y tecnología de energía rural en la provincia de Liaoning durante el "Séptimo Plan Quinquenal" y Períodos del "Octavo Plan Quinquenal" Se desarrolló con éxito sobre la base de investigaciones repetidas y práctica continua en disciplinas como la termodinámica y la meteorología. La eficiencia térmica de las estufas ha aumentado de 14-18 a 25-35, y la eficiencia térmica integral de las estufas kang ha aumentado de aproximadamente 45 a más de 70. El kang es espacioso, tiene un escape de humo suave y tiene una estructura razonable. La temperatura del kang se puede ajustar según las necesidades estacionales y la temperatura es adecuada no solo tiene una alta eficiencia térmica, sino que también tiene una apariencia hermosa. profundamente amado por los agricultores y en los hogares de los agricultores se le llama "Simmons".