¿Cuáles son las especialidades de Yanji?
1. Vino de arroz: Es una bebida de arroz fermentado que a los coreanos les encanta beber. El vino de arroz es un gran placer para entretener a los invitados. Si los invitados vienen de visita, el anfitrión siempre traerá un plato de vino de arroz casero. Este vino es un poco más blanco que el vino de arroz y ligeramente más dulce.
2. Ginseng de Montaña Changbai: Por su calidad auténtica, alta calidad y gran producción, se le conoce como el auténtico ginseng chino, y también es conocido como los "Tres Tesoros del Noreste" junto con " Visón" y "Astas". El ginseng de la montaña Changbai es originario de la montaña Changbai. Se llama "Orhouda" en manchú, que significa "Rey de las hierbas", lo que demuestra cuán profundamente ama la gente el ginseng.
3. Pastel Yanji: utilizar arroz glutinoso o arroz amarillo, añadir agua, sofreír la soja, moler fideos finos salados, lavar y reservar. Hervir el arroz glutinoso hasta convertirlo en arroz, ponerlo en una cubeta de madera, golpearlo ligeramente con un martillo de madera empapado en agua para darle forma de barro, verterlo sobre la losa de piedra preparada y luego batirlo hasta darle forma de pastel con un martillo de madera empapado en agua; al golpearlo, la gente lo marca desde un lado para que tenga un grosor uniforme. Después de batir, espolvorear con fideos de frijoles y comer.
4. Fideos fríos Yanji: Los fideos fríos Yanji son un famoso manjar local. Los fideos soba se cubren con carne de res, manzanas, pepinillos y otros ingredientes, y la sopa es fría y dulce, con un sabor refrescante. Los fideos fríos Yanji prestan atención a la sopa clara. La sopa de carne no tiene exceso de aceite y es fresca, por lo que a mucha gente le gustan los fideos fríos Yanji en verano.
5. Arroz Yanbian: El arroz Yanbian se produce en la Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian, Provincia de Jilin. Debido al entorno geográfico especial, la larga historia del cultivo de arroz y la tecnología moderna y estandarizada de cultivo de arroz, el cultivo de arroz de Yanbian es de alta calidad y se ha convertido en el mejor arroz del noreste e incluso del país. Los granos de arroz Yanbian tienen una forma elegante, un color blanco brillante, una dureza y viscosidad moderadas y el arroz cocido es bastante delicioso.