Cómo cocinar arroz al vapor con tubos de bambú

El método para hacer arroz en un tubo de bambú es el siguiente: se utiliza un trozo de bambú o bambú dulce, se excava un extremo a través de él y se pasa por el arroz a rellenar. El arroz utilizado en el arroz con tubos de bambú es principalmente arroz fragante o arroz morado (el arroz glutinoso también es aceptable). Después de lavar el arroz, remójalo en agua (también se pueden agregar nueces). Puedes ponerlo directamente en el tubo de bambú y luego taparlo con medio tubo de bambú con hojas de alféizar. También puedes envolverlo con hojas y luego ponerlo. en el tubo de bambú. Después de cargarlo, póngalo en un fuego tibio y cocine a la parrilla (cocínelo al vapor en una olla en casa). El arroz se cocinará después de que se carbonice la superficie del tubo de bambú y quedará delicioso después de abrirlo.

Materiales para hacer arroz con tubos de bambú: Ingredientes principales: 1. Tubos de bambú con nudos en ambos extremos, cortados verticalmente. 2. Medio malicioso de arroz glutinoso. 3. Tres liang de guisantes. 4. Dos onzas de muslos de pollo. 5. Salchicha estilo cantonesa Liangliang. 6. Remoje dos hongos blancos grandes en agua tibia. 7. Cuatro árboles de hongos de bambú, remojados en agua hirviendo. 8. Hierva tres onzas de brotes de bambú en agua hirviendo durante unos minutos. 9. Una cucharada de azúcar. 10. Tres cucharadas de vino tinto seco. 11. Dos cucharadas de salsa de ostras. 12. Tres cucharadas de salsa de soja. 13. Una cucharada de salsa de fideos dulces. 14. Cantidad de sal.

Te enseñaré a hacer arroz con tubos de bambú, cómo hacer arroz con tubos de bambú.

1. Remojar el arroz glutinoso en agua por más de cuatro horas, agregar todos los condimentos y el pollo, y marinar por más de media hora; cortar los brotes de bambú y las salchichas en granos gruesos; hongo en trozos pequeños; corte el hongo de bambú en rodajas horizontalmente.

2. Pasada la media hora, poner todos los ingredientes en el bol y dejar uniformemente.

3. Introducir el arroz glutinoso en el tubo de bambú, sin golpear el nudo, y compactarlo ligeramente.

4. Cubre la otra mitad de la pieza de bambú y átala con hilo de algodón.

5. Cocer al vapor en una vaporera a fuego lento durante dos horas. Después de sacarlo, corta el hilo de algodón, abre la tapa y come.

Respuesta complementaria: práctica del arroz con tubos de bambú de Li

Materiales:

500 gramos de arroz Shanlan, 100 gramos de carne magra de cerdo, 10 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de sal refinada, 8 gramos de glutamato monosódico, 500 gramos de agua, un poco de manteca de cerdo refinada y polvo de cinco especias, 2 nudos de bambú fresco.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz con ñame, dejarlo en remojo durante media hora, recogerlo, añadir sal refinada y glutamato monosódico y mezclar bien.

2. Cortar la carne magra de cerdo en rodajas de 0,3 cm de grosor, marinar con salsa de soja clara, salsa de soja oscura y polvo de cinco especias, agregar aceite en una olla caliente, freír las rodajas hasta que estén cocidas y retirar. la olla y dejar enfriar antes de cortar. Cortar en trozos de 0,3x0,3cm para su uso posterior.

3. Tome bambú fresco (paso más largo), corte un extremo de cada nudo, lave y seque, frote la pared interior del tubo de bambú con manteca de cerdo refinada, distribuya uniformemente el arroz Xiangshan y la carne magra. divídalo en dos partes iguales. Agregue porciones en dos tubos de bambú, agregue una cantidad adecuada de agua (aproximadamente 250 g por tubo), luego ate y bloquee la boca del tubo de bambú con un paño limpio y hornee en un horno eléctrico a 200 grados. durante aproximadamente media hora hasta que esté cocido.

4. Saque el arroz de tubo de bambú maduro, retire las tiras de tela y córtelo en varias secciones pequeñas (cada sección mide 6 cm de largo).