¿Cuáles son las comidas especiales de Año Nuevo en Zaozhuang, Shandong?

Sopa de cordero Daokou: la sopa de cordero es el manjar número uno en Zaozhuang. El cordero de Zaozhuang debe elaborarse con las mejores cabras, y se le añaden más de una docena de medicinas chinas y varios condimentos. En cuanto a lo que se añadió, es un secreto. La temperatura de cocción debe ser tibia, la adecuada. Al cocinar, sepárelos en categorías. Elija el mejor cordero, agregue pimienta, cilantro, glutamato monosódico, vinagre, condimentos y estará listo para servir. La carne debe cortarse en rodajas finas y uniformes.

Carne de burro de brezo: la carne de burro de brezo es un manjar famoso en Zaozhuang. Se produce en Caishi Village, Heather Town y tiene una historia de más de 200 años. Al prepararlo, seleccionamos carne de burro vieja y fuerte, agregamos más de 20 tipos de hierbas medicinales chinas naturales y la cocinamos a fuego lento en sopa vieja durante 6 a 8 horas. La carne de burro producida es de color rojo intenso, deliciosa y de sabor puro.

Pollo picante de Zaozhuang: uno de los platos locales famosos de Zaozhuang, que suele servirse como último plato del banquete. Los pollos son pollos criados en libertad por los granjeros de la época. Este pollo está delicioso, tierno y delicioso. La pimienta es pimienta de Chaotian, que en Zaozhuang se llama Wang Tianhou. Su piel es fina y sus semillas regordetas y densas, llenas de sabor picante.