La diferencia entre la primera mitad del año y la segunda mitad del hotel de Nochevieja
El horario de la cena se divide en dos periodos: "antes de las 19:00" y "de 19:00 al cierre" para entretener a los consumidores.
Para resolver el problema de muchos invitados a la cena de Nochevieja y pocos asientos, las empresas de catering de Nanjing tomaron la iniciativa de dividir el tiempo de la cena de Nochevieja en segmentos cuando la capacidad de recepción del restaurante existente no puede satisfacer al consumidor. demanda, adoptan un enfoque de “tiempo compartido” y mejoran la utilización de la mesa. Tan pronto como se conoció esta medida, provocó una locura en la industria de la restauración en Shanghai, Suzhou y otros lugares a imitar.
2. Diferentes actividades.
Algunos restaurantes utilizan sorteos de lotería regulares para aumentar la rotación de las mesas. Está estipulado que solo los invitados que realicen pedidos dentro de un tiempo limitado pueden participar en la lotería. Una vez completada la lotería, solo aquellos que vuelvan a realizar el pedido podrán participar en la siguiente lotería. Esto es similar a dividir claramente el tiempo y también anima la atmósfera.
Es totalmente factible que los comerciantes utilicen franjas horarias, precios, actividades de lotería, etc. para atraer a los consumidores para que "se apresuren temprano".
Generalmente el interés de los comensales por comer y charlar puede durar unas 3 horas. "El primero en llegar, primero en ser atendido" evita, naturalmente, la vergüenza de ser "echado". La clave está en la organización de la tienda.
La razón por la que cenar en "tiempo compartido" es popular en ciudades con un ritmo de vida más rápido como Beijing es principalmente para recordar a los consumidores y a las empresas que cenar no necesariamente tiene que ser por la noche, y no tiene que ser 18: gana dinero durante este período limitado de 00 a 23:00. Es una filosofía empresarial y de consumo que vale la pena promover. Si se organiza adecuadamente, una tienda que implemente cenas en "tiempo compartido" en Nochevieja puede duplicar o incluso más clientes en la misma zona, con márgenes de beneficio considerables.