¿Cuáles son las costumbres de Xuzhou durante el solsticio de invierno?
1. Comer bolas de masa
Las bolas de masa se llaman comida plana en su ciudad natal. Cuando era niño, cuando llegaba el solsticio de invierno, toda la familia se puso a trabajar, extendiendo y prensando la masa. Los dos cuchillos utilizados para picar el relleno se bailan con exquisita habilidad con el cuchillo; los dos dedos utilizados para hacer bolas de masa se pellizcan y mueven. Las bolas de masa estaban cocidas y mi madre no quería que dijeramos tonterías, así que sirvió una cucharada de sopa y murmuró algo en el sentido de mantener a toda la familia a salvo.
2. Beber caldo de pollo
Sentados juntos, los niños mordieron las piernas de pollo, los adultos comieron la carne y bebieron el caldo de pollo, lo que le dio un toque de calidez a este frío. invierno. Por supuesto, yo mismo alimento a las gallinas viejas y las cocino en la estufa de leña del campo. Es puramente natural y libre de contaminación.
3. Bollos al vapor en sopa de cordero
En el solsticio de invierno, a los aldeanos les gusta cocinar una olla de sopa de cordero y cortar en ella un tercio de la col china. Lo mejor es coger hojas verdes y ponerles dos puñados de harina de boniato. Cuando algunas personas beben sopa, les gusta verter un poco de vinagre, ponerlo en un gran bollo blanco cocido al vapor y masticar el polvo fino en la boca. Tiene un sabor ácido y refrescante.
4. Comer fideos en el solsticio de invierno
Cuando era niña, los fideos que comía parecían hechos por mi madre con su propia harina, o yo mismo los enrollaba. Eran redondos y grandes. La masa se corta en fideos de igual ancho. Cuando se pone en la olla, burbujea y hace salivar a la gente. Desmenuza el pollo y ponle encima unas hojas de col. Frente a usted se coloca un plato de deliciosos y gruesos fideos con pollo desmenuzado. Lleva el solsticio de invierno y las expectativas de los aldeanos para el nuevo año.
5. Comer bolas de arroz glutinoso
Antiguamente, la gente de Zhenjiang tenía la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, los estudiantes de varias escuelas de Zhenjiang compiten para recitar esta canción infantil para demostrar que el solsticio de invierno también es una costumbre de Año Nuevo. Según Lu, la harina de arroz glutinoso se utiliza como masa en invierno y se cuece al vapor con carne, verduras, azúcar, frutas, caupí, pasta de frijoles y rábano rallado. Se utiliza principalmente como ofrenda, pero también se puede regalar a familiares o invitados. Es uno de los alimentos imprescindibles para la fiesta del solsticio de invierno.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Xuzhou