¿Qué comida deliciosa hay en la ciudad de Enshi? Urgente, urgente, urgente, urgente
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Arroz comunitario
Fruta Guangjiao
Arroz gexiano
Jengibre Fengtou
Escudo de agua de la montaña Fubao
p>Carne de Año Nuevo
Introducción clave:
Sopa de Camelia Tujia:
La sopa de Camelia Tujia es un refrigerio con un sabor similar al té. Es una comida fragante, crujiente, suave, fresca, deliciosa, refrescante y que calma la sed. Por eso, hay un proverbio popular: "Si no bebes". "Tres tazones grandes para tres comidas al día", trabaja duro". Al mismo tiempo, beber sopa de té con aceite es una etiqueta tradicional para entretener a los invitados. Cada vez que vienen invitados distinguidos, los Tujia sirven un plato de sopa de té con aceite aromático como regalo.
Según la leyenda, la sopa de Camellia oleifera fue inventada por los pastores de ganado Tujia que establecieron "casas" en las montañas del té. Recogieron un puñado de semillas de camelia en la montaña, las frieron en una olla de barro para producir aceite de té, luego recogieron las hojas de té y las frieron en aceite, las mezclaron con agua de manantial de la montaña y agregaron el maíz frito que trajeron consigo. Comieron con deleite y, con el tiempo, bebieron la sopa de té que se ha convertido en un hábito del pueblo Tujia.
Arroz She:
El arroz She existe desde la antigüedad y es un alimento utilizado por minorías étnicas como los Tujia, Miao y Dong en China para ofrecer sacrificios a She Ji. . Las comidas comunitarias se realizan principalmente en el Día de la Sociedad (es decir, el quinto día Wu después del comienzo de la primavera). Las costumbres populares lo llaman "GuoShe", "Banshe", etc. El Día Wu pertenece a la tierra, por lo que este día es el día para adorar al Bodhisattva de la Tierra. La gente reza por un año próspero, una buena cosecha y buena suerte familiar.
El pueblo Tujia concede gran importancia a "ir a la comunidad", y cada hogar lo disfruta. Al pasar por la comunidad, a todos les gusta cocinar deliciosas comidas comunitarias. "She Ri" de la dinastía Tang "Los granos de arroz son fértiles al pie de la montaña Ehu, y los delfines y las gallinas se posan con sus puertas medio cubiertas. Las sombras de las moreras se inclinan a medida que la sociedad primaveral se dispersa, y cada La familia los apoya para que puedan regresar intoxicados." "El vino que cura la sordera dura mucho tiempo. El humo se eleva de las cocinas después del Año Nuevo, y el arroz blanco y el arroz de artemisa en la comunidad son fragantes". un retrato fiel del "ir a la comunidad" del pueblo Tujia.