¿Qué significa sorprenderse con los principios dietéticos?
1. Jingzhe, conocido como "Qi Zhe" en la antigüedad, es el tercer término solar entre los veinticuatro términos solares del calendario lunar, y marca el comienzo de la temporada de mediados de primavera; El sol alcanza los 345 grados de longitud. "Veinticuatro Términos Solares": "En el Festival de Febrero... todo se sobresalta y truena, por eso se llama espina. Es una espina que sale."
2. animales escondidos en el suelo en invierno En el día del "Festival Zhe", el trueno primaveral en el cielo despierta a los animales solitarios, lo que se llama "shock". Por lo tanto, cuando los insectos se asustan, se despiertan, el clima se vuelve más cálido, gradualmente se producen truenos primaverales y la mayor parte de China entra en la temporada de arado de primavera.
2. Principios impactantes de la dieta
1. Deberías comer más alimentos ligeros.
(1) El Huangdi Neijing señala: "La justicia existe en el interior y el mal no se puede hacer". Esto significa que cuando la justicia es fuerte, el qi maligno no invadirá fácilmente el cuerpo y no se producirán enfermedades. Por lo tanto, fortalecer la aptitud física es muy importante para mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Preste atención a la diversidad de variedades dietéticas en su dieta diaria para garantizar que el cuerpo humano pueda recibir un suministro rico y suficiente de nutrientes.
(2) Dado que el clima se ha vuelto significativamente más cálido después de haber sido asustados, no solo varios animales han comenzado a moverse, sino que los microorganismos (incluidas bacterias y virus que causan enfermedades) también han comenzado a crecer y reproducirse. , las personas deben prestar atención a su dieta y fortalecer su condición física, para resistir la invasión de gérmenes o virus.
(3) El término solar Jingzhe es un día en el que las enfermedades infecciosas son comunes. Para prevenir enfermedades infecciosas estacionales conviene comer más alimentos ligeros, como arroz glutinoso, semillas de sésamo, miel, lácteos, tofu, pescado, verduras, caña de azúcar, etc.
(4) Las vitaminas desempeñan un papel importante en las funciones fisiológicas del cuerpo humano, especialmente la ingesta de vitamina C puede mejorar significativamente la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen: rábano, pimiento, pimiento morrón, melón amargo, brotes de ajo, repollo, repollo, coliflor, brócoli, repollo.
2. Jingzhe debería compensarlo adecuadamente.
El principio de la dieta es nutrir el yin y dominar el yang. Puedes elegir algunos suplementos de forma adecuada para mejorar la función inmune del cuerpo. En términos generales, se debe optar por tomar suplementos que tengan la función de regular la sangre y reponer el qi, fortalecer el bazo y los riñones y nutrir los pulmones y el cerebro. Como sopa de codorniz, gorriones hervidos con hongos blancos, pato guisado con verduras, sopa de baya de goji y hongos blancos, jugo de castaña de agua y rábano, sopa de serpiente de baya de goji, tuétano de res asado con cordyceps y ñame, gachas de frijoles, etc. O come pepino de mar, carne de tortuga, carne de cangrejo, hongo blanco, pato macho, cordyceps, etc. , Coma menos alimentos secos y picantes.
(1) Sopa de corazón de cerdo y azufaifa: 1 corazón de cerdo, 15 g de semilla de azufaifa, 15 g de poria, 5 g de poligala, glutamato monosódico, sal refinada. Primero corte el corazón de cerdo y lávelo hasta dejarlo limpio; ponga la Poria cocos, las semillas de espinaca y la raíz de poligala en una bolsa de tela giratoria, ate bien la boca y póngalo junto con el corazón de cerdo en una cazuela, agregue una cantidad adecuada de agua, hervir primero a fuego fuerte, quitar la espuma y luego cocinar a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido y agregar un poco de sal y glutamato monosódico al gusto. Esta sopa tiene los efectos de nutrir la sangre y nutrir el corazón, nutrir el hígado y calmar los nervios. Es adecuado para palpitaciones, inquietud, insomnio, ensoñaciones y pérdida de memoria causadas por deficiencias cardíacas, hepáticas y sanguíneas. así como taquicardia paroxística, cardiopatía reumática, neurastenia e histeria.
(2) Longan guisado y Codonopsis pilosula en sopa de carne de paloma: 30g de carne de longan, 30g de Codonopsis pilosula y 150g de carne de paloma. Primero lavar la carne de pichón, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela con la carne de longan y Codonopsis pilosula, agregar agua para guisar la sopa, beber la sopa y comerse las bolitas de canela una vez cocida la carne de pichón. Esta sopa tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y reponer el bazo. Es adecuado para dolores y debilidad de cintura y rodillas, pérdida de peso, mareos, tinnitus, palpitaciones del corazón, insomnio, olvidos, dificultad para respirar, pérdida de apetito, etc. Causada por deficiencia de yin en hígado y riñón, deficiencia de sangre y deficiencia de bazo.
3. Simplemente come más arroz crujiente cuando estés en shock.
(1) La energía del hígado es fuerte en primavera y puede dañar fácilmente el bazo. Por lo tanto, durante el período de miedo, debes comer menos alimentos ácidos y más dulces para nutrir el bazo. El arroz crujiente es un alimento dulce, por lo que puedes comer más. El arroz crujiente se elabora horneando el fondo de la olla a baja temperatura al cocinar el arroz. Dulce y crujiente. Según los análisis científicos modernos, el arroz japónica utilizado en cazuela contiene almidón, proteínas, grasas, vitaminas A, B1, E, celulosa y minerales como calcio, fósforo y hierro. Además del almidón, la mayoría de los demás ingredientes se encuentran ocultos en el germen y la membrana exterior del grano de arroz. Después de hornear a baja temperatura, la mayoría de los nutrientes de la capa exterior se destruyen y parte del almidón se descompone, lo que facilita su digestión al comer. Además, se debe masticar lentamente cuando se come arroz crujiente. de enzimas salivales para ayudar a la digestión y absorción, y favorecer la motilidad gastrointestinal. Además, la corteza de arroz ligeramente carbonizada también puede absorber gases, agua y toxinas bacterianas en la cavidad intestinal, logrando así un efecto astringente y antidiarreico.
(2) La medicina tradicional china cree que el arroz glutinoso tostado tiene el efecto de fortalecer el bazo, nutrir el estómago y nutrir, y es más adecuado para el consumo después de una enfermedad.
Después de ser salteado, horneado o asado, el arroz japónica tiene un sabor delicioso, aumenta el apetito y tiene efectos de digestión, estancamiento, astringencia y diarrea. Por eso, es beneficioso comer arroz más crujiente en primavera.