¿En qué mes se desenterraron brotes de bambú en Enshi?

Los brotes de bambú de primavera suelen desenterrarse de marzo a mayo.

Los brotes de bambú excavados a principios de primavera son llamados el "Rey de las Verduras" por su cuerpo gordo, blanco como el jade, carne tierna y delicioso sabor. Al cocinar, ya sea ensalada fría, salteado o sopa, está lleno de fragancia y es uno de los platos favoritos de la gente.

Los brotes de bambú son ligeros, frescos y nutritivos. Es rico en agua, proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente celulosa, que pueden ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, los brotes de bambú son un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de almidón y fibra cruda.