Características y peculiaridades de la comida de Guangzhou
A los habitantes de Guangzhou les encanta tomar té, especialmente el té de la mañana. Cuando nos reunimos por la mañana, a menudo nos saludamos con un "¿Has tomado té?" (que significa "¿Has tomado té?"), lo que muestra nuestra preferencia por el té. Beber té es una costumbre de la gente de Guangzhou. Hay un proverbio popular que dice "una taza de té por la mañana, no se necesita médico". Cuando la gente en Guangzhou habla de beber té, en realidad se refiere a beber té en una casa de té (antes llamada casa de té). No solo beber té de la mañana, sino también comer bocadillos (para el desayuno); no solo beber té de la mañana, sino también beber té de la tarde y de la noche, no solo llenar el estómago, sino también difundir noticias, conversar sobre asuntos internos y negociar negocios;
Beber té en Guangzhou es en realidad una forma de interacción social, lo que también es una razón importante por la que la industria de las casas de té de Guangzhou ha perdurado durante siglos. Entre los restaurantes tradicionales de Guangzhou, un número considerable son casas de té y casas de té de aquella época.
Los bebedores de té de Guangzhou se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: una son los clientes habituales, que deben venir todas las mañanas; las casas de té habituales suelen servir "una taza" (arroz con costillas de cerdo) y "dos piezas" (bocadillos); La mayoría de estas personas son personas mayores jubiladas; la otra es beber "té de adoración", es decir, beber té en los días de descanso, no limitado a "una taza o dos tazas", sino probar varios bocadillos y "suspiro de té"). " con calma. Guangzhou tiene tres mercados de té todos los días: por la mañana, al mediodía y por la noche, entre los cuales el mercado del té de la mañana es el más próspero. Desde primera hora de la mañana hasta las once del mediodía, los asientos suelen estar llenos y el té nocturno se está volviendo cada vez más popular, especialmente en pleno verano.
2. Cena
El refrigerio nocturno es una costumbre de vida de los habitantes de Guangzhou, generalmente después de las 10 de la noche, de ahí el nombre "refrigerio nocturno" o "refrigerio nocturno". La forma de tomar un refrigerio de medianoche varía de persona a persona. Algunas personas cocinan solas por la noche y otras van solas o invitan a tres o cinco amigos cercanos a comer en puestos de comida callejera o mercados nocturnos en casas de té y restaurantes. Como resultado, gradualmente se formaron en la ciudad una serie de "calles de comida de mercado nocturno" y varias casas de té de "mercado nocturno" en casas de té y hoteles. Los mercados nocturnos de las casas de té suelen tener casas de té musicales para atraer a los comensales.