¿Cuáles son las especialidades de Shanxi?
2 Vinagre maduro de Shanxi
El vinagre viejo y maduro se produce en el condado de Qingxu y tiene miles de años de vinagre. historia y cultura. El vinagre maduro es de color marrón rojizo y tiene un sabor "suave, ácido, dulce y fragante", ocupando el primer lugar entre los cuatro vinagres famosos de China. Producido en Qingxu, Shanxi. El vinagre maduro de la marca "Donghu" fue fundado a finales de las dinastías Ming y principios de Qing y tiene una historia de más de 350 años. Es el auténtico vinagre maduro de Shanxi. El vinagre maduro de la marca "Donghu" es famoso en el país y en el extranjero por su exquisita tecnología de elaboración y su excelente sabor con buen color, aroma y sabor, ocupando el primer lugar en China. Características...
3. Mijo amarillo de Qinzhou
Una especie de mijo producido en el condado de Qin, provincia de Shanxi (antes conocido como Qinzhou). Este tipo de arroz es de excelente calidad, único, dulce y delicioso, y se le llama el "Rey de los Mijos" por su alto valor nutricional. Es uno de los cuatro arroces famosos de China. El "Emperador Qinzhou" Xiaomi ganó reputación en el extranjero cuando participó en la Exposición Internacional de la India en 1919. Fue calificado como el mejor mijo del país y ganó el título de "Mejor mijo del país". ¿Por qué al “Emperador Qinzhou” de Xiaomi se le llama “Wu Ge Lao”? Aquí hay otro párrafo...
4. Jiaocheng Junzao Jiaocheng Junzao tiene una historia de cultivo de más de 1.000 años y una vez se exhibió en la Exposición de París en Francia. Junzao tiene una forma única, que tiene forma de botella o cilíndrica, delgada en la parte superior y gruesa en la parte inferior. El color es rojo oscuro, la piel es fina y la pulpa gruesa, el hueso es grande, la fruta es pequeña, crujiente y dulce, y el peso de la pulpa representa más del 95% del peso total, por eso hay un dicho que "ocho es un pie, diez es un malicioso". Esta azufaifa es dulce y crujiente y se puede comer cruda o seca. Los dátiles frescos tienen un contenido de azúcar del 28,69%, un contenido de ácido del 0,45% y son ricos en vitamina C y otros nutrientes. ……
5. Ajo morado Yingxian El ajo morado Yingxian
se produce en Xiaoshikou, condado de Yingxian, al pie de la montaña Hengshan. El ajo tiene una piel morada y grandes aletas grasas en la cabeza. , fuerte sabor picante y piel exterior brillante, suelta, válvula interior apretada. Si pones ajo morado debajo de la rueda de un carruaje grande y lo dejas rodar, verás un fenómeno extraño. Tan pronto como golpea el neumático, el ajo se rompe en varios dientes y sale volando hacia ambos lados, a diferencia del ajo común. La pasta de ajo hecha con ajo morado es diferente de la pasta de ajo común. Generalmente, el puré de ajo cambia de color durante la noche, pero se puede utilizar ajo morado Yingxian.