¿Qué platos vegetarianos son mejores para comer con carne de perro seca?

Ingredientes: 200 g de carne de perro, 100 g de ajo, 50 g de guindilla seca, 10 g de ajos germinados, 1 guindilla roja.

5g de jengibre condimento, 3g de sal, 2g de glutamato monosódico.

Proceso de elaboración

1. Lavar la carne del perro y trocearla en trozos pequeños, lavar los ajos y cortarlos en tiras largas, cortar los ajetes en gajos y laminar el pimiento rojo. ;

2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, agregar la carne de perro, los chiles secos, las rodajas de jengibre y el ajo y sofreír hasta que la carne de perro esté seca;

3. Agregue los brotes de ajo, los pimientos rojos y el colinabo, saltee hasta que estén cocidos, agregue los condimentos y vierta en una sartén seca.

4. Preparación: 40 minutos, cocción: 30 minutos.

Consejo especial: Freír la carne de perro hasta que esté seca y será más fácil de saborear.

Como dice el refrán: "Se acerca el invierno, la carne de perro engorda" y "Si la carne de perro rueda tres veces, ni siquiera los dioses pueden soportarlo". El invierno es una buena época para comer carne de perro. La carne de perro tiene un sabor suave, por lo que en algunos lugares se la llama carne aromática. Es un buen tónico combinado con cordero en invierno. La carne de perro tiene un alto valor nutricional y es un alimento nutricional ideal.

Nutrición y eficacia La carne de perro es salada, ácida, cálida y no tóxica. La medicina tradicional china siempre ha creído que la carne de perro es una buena medicina tradicional china, que tiene las funciones de nutrir los riñones, reponer la esencia y calentar y nutrir el yang del riñón. Las investigaciones médicas modernas han demostrado que la carne de perro contiene una pequeña cantidad de elementos raros, lo que es beneficioso para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares e isquémicas y para la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también se puede utilizar para tratar las debilidades de las personas mayores, como incontinencia urinaria, extremidades frías, apatía, etc. Guisado con carne de perro y chiles y consumido a menudo en invierno, puede mejorar la resistencia al frío de las personas mayores.

Advertencias para la salud de los nutricionistas: Dado que la carne de perro es cálida por naturaleza, los pacientes con deficiencia de yang, calor interno, deficiencia de bazo y estómago y presión arterial alta deben comerla con precaución. Además, los perros son propensos a tener sequedad en la boca después de comer carne. Beber sopa de arroz puede aliviar este efecto secundario.

Dosis adecuada: 50 gramos cada vez.

Los métodos de cocción incluyen freír, guisar, cocer al vapor, hervir, ahumar, freír, salsear, etc. , también se puede convertir en tocino.

Comprar carne de perro fresca de color rojo brillante y suficiente humedad. Carne de perro deteriorada con carne negra, morada y seca; es muy probable que tenga coágulos de sangre, grumos y otras materias extrañas escondidas en los músculos. Puede ser que la carne de perro venenosa no coagule la sangre entre los músculos.

Consejos especiales de cocina: A la hora de cocinar, lo mejor es elegir carne de perro grasa, fuerte, sana y libre de enfermedades. Los perros recién sacrificados no deben comerse inmediatamente porque huelen a pescado. Primero se debe salar para eliminar el olor a pescado.