¿Cómo distinguir las verduras frescas de las remojadas en agua y marchitas?

Elige hojas verdes, ¡se ven muy energéticas! Existe un método muy sencillo: pellizcarlo con las uñas para conocer la calidad de esta verdura.

2. col china

Por ejemplo, la col de tubo largo, sólo hace falta pellizcarla ligeramente. Si se siente duro al pellizcarlo y pesado al levantarlo, está relativamente fresco. Puedes pinchar las hojas superiores del repollo y mirar dentro. No compre del tipo que tiene hojas muertas en su interior.

Repollo

No compre repollo que tenga el centro arqueado. El centro arqueado significa que es posible que hayan estado creciendo flores en el interior. En este momento, el repollo no sabrá muy bien.

Apio

El frescor depende de si está duro o no. Al recoger apio fresco, el rizoma es recto, mientras que el apio rancio es suave. El sabor depende de las hojas, que son verdes y vibrantes. No lo dejes demasiado espeso, las hojas raras saben mejor. Los tallos blancos no deben ser demasiado largos, ya que no son sabrosos si son demasiado largos. Los tallos gruesos son mejores que los finos.

5. Espinaca de agua

Si la espinaca de agua es muy vieja, el tallo estará muy duro y desagradable. Entonces, ¿cómo juzgar si es vieja o no? Solo córtalo un poco y sabrás que siempre está tierno.

6. Tomates

Elige los buenos, pero no demasiado. Demasiado atractivo puede estar acelerando la madurez. El color es uniforme, el cuerpo es rojo, pero el fondo puede ser un poco verde, lo cual es madurez natural.