¿Qué platos especiales tiene el Restaurante Guangzhou?
El pollo Hainan Wenchang es una especialidad de la ciudad de Wenchang, provincia de Hainan, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Tiene las características de piel fina y suave y carne fragante. El 29 de septiembre de 2004, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del pollo Hainan Wenchang.
2. Pato Cargill de Algodón Rojo
El Pato Cargill de Algodón Rojo fue creado por primera vez por el restaurante Guangzhou en la década de 1950. Su nombre está ingeniosamente concebido. El algodón rojo es el símbolo de Guangzhou y también hay un alto árbol de algodón rojo frente al restaurante Guangzhou. Cargill es un condado rico en patos en Hainan, originalmente parte de Guangdong. Este plato se elaboró por primera vez con pato Jiaji, lo que expresa plenamente el origen de este plato.
3. Gelatina de piel de burro en polvo y fruta
La gelatina de piel de burro en polvo y fruta es un snack tradicional en la provincia de Guangdong. Se caracteriza por la forma del núcleo del elemento, el pigmento de cilantro y huevas de cangrejo expuestos en el exterior, verde y amarillo, y el sabor es fresco y dulce. Los ingredientes principales son carne de cerdo, cerdo asado, champiñones, brotes de bambú, camarones crudos, azúcar, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, vino blanco, pimienta y aceite de rana.
4. Langosta de tres colores
La langosta de tres colores es un plato tradicional famoso en Guangdong, creado originalmente por Huang Zhenhua, un chef senior del restaurante Guangzhou. Obtuvo la medalla de oro en el Segundo Concurso Culinario Nacional y en el Concurso Culinario del Mundial de Luxemburgo 90, por lo que también se la conoce como la "Langosta de Oro".
5. Pato crujiente
El pato crujiente es un plato tradicional en Jiangsu, Sichuan, Hunan y otros lugares. Se encuentra en la cocina de Sichuan, Jiangsu y Hunan. El pato se marina con condimentos, se cuece al vapor hasta que esté cocido y finalmente se fríe. De color rojo brillante y textura crujiente. Servido con cebolletas, salsa de fideos dulces y salsa de tomate.
Enciclopedia Baidu-Restaurante Guangzhou