Las costumbres vivas del pueblo Buyi
El pueblo Buyi es una rama de los "Baiyue" en la antigua China, y su lengua pertenece a la rama Zhuang-Dai de la familia lingüística Zhuang-Dong de la familia lingüística sino-tibetana. Antes no tenía una lengua materna, así que siempre usaba el chino. En 1956, el Gobierno Popular creó el alfabeto latino para el pueblo Buyi. La cultura y el arte del pueblo Buyi son coloridos. La literatura oral popular incluye mitos, leyendas, cuentos, fábulas, refranes y poesía. Las danzas tradicionales incluyen la danza del tambor de cobre, la danza del tejido, la danza del león, la danza de la bolsa de azúcar, etc. Los instrumentos musicales tradicionales incluyen suona, qinyue, flauta, hoja de madera y dizi. La ópera terrestre y la ópera de los faroles son las óperas favoritas del pueblo Buyi.
El pueblo Buyi se dedica principalmente a la agricultura, principalmente plantando arroz. A los hombres les gusta usar blusas cruzadas, pantalones y pañuelos en la cabeza, mientras que las mujeres usan vestidos, pantalones o faldas plisadas con el pecho derecho, y pulseras, aretes, collares y otras joyas de plata. La ropa tejida por los propios agricultores es famosa desde hace mucho tiempo. En los últimos años, se han establecido una tras otra empresas especializadas en la producción de brocados Buyi, telas batik y ropa artesanal étnica, y sus productos se exportan al Sudeste Asiático, Japón, Europa y Estados Unidos.
Al pueblo Buyi le gusta vivir juntos cerca de montañas y ríos. Generalmente, hay más de una docena o docenas de hogares en una aldea, desde varios cientos hasta varios cientos de hogares como máximo. Hay edificios "ganlan", bungalows y casas de pizarra. La más distintiva es la casa de pizarra.
El pueblo Buyi adora a sus antepasados, cree principalmente en el politeísmo y el culto a la naturaleza, y algunos creen en el catolicismo y el cristianismo. Además del Festival de Primavera, el Festival del Barco Dragón y el Festival del Medio Otoño, los festivales tradicionales incluyen el 2 de febrero, el 3 de marzo, el 8 de abril y el Festival del Rey Buey. El festival más grandioso es el 6 de junio del calendario lunar.
A finales de 1949, la mayoría de las áreas de Buyi fueron liberadas y, en marzo de 1959, toda el área de Buyi fue liberada. El 8 de agosto de 1956 se estableció la Prefectura Autónoma Buyi y Miao de Qiannan. Posteriormente se convirtió en el condado autónomo de Guizhou Zhenning Buyi y Miao (11 de septiembre de 1963), el condado autónomo de Guizhou Ziyun Miao y Buyi (11 de febrero de 1966) y el condado autónomo de Guizhou Guanling Buyi y Miao (198655)
Alimentos diarios ¿aduanas? El pueblo Buyi solía comer dos comidas durante su tiempo libre y tres comidas durante sus ajetreados días agrícolas. El alimento básico diario es principalmente arroz. El arroz fresco generalmente se procesa para obtener arroz y ahora se come. A lo largo del río o en un lugar con un arroyo, el arroz se muele con un molino de agua y luego se procesa para obtener arroz. A la gente le gusta usar un utensilio de cocina especial llamado "naan" para cocinar el arroz al vapor. A los buyi generalmente les gusta comer arroz glutinoso, que a menudo se utiliza como alimento básico para mejorar sus vidas o ajustar su sabor. Cuando se procesa arroz glutinoso, el arroz glutinoso generalmente se remoja en agua, se cuece al vapor y se enrolla en tortas redondas o rectangulares mientras está caliente para su conservación o consumo. Entre ellas, las tortas de bolas de aceite de sésamo son las más distintivas. Además del arroz y el arroz glutinoso, el arroz glutinoso también es uno de los alimentos básicos diarios. Al comer, la mayor parte se muele en pequeñas partículas y se mezcla con arroz para cocinarlo en un arroz dos en uno. Una parte se muele hasta obtener una pasta y el arroz glutinoso se envuelve en un pastel y se usa para sofreír. o cocinar alimentos cocidos al vapor. El pueblo Buyi tiene muchos bocadillos tradicionales, especialmente los Buyi que viven en Yunnan, que son buenos para hacer fideos de arroz, rodajas de cebo, harina de guisantes, pasteles de arroz, etc. Los platos diarios del pueblo Buyi también son ricos y coloridos, como platos fríos, "carne congelada con musgo" y "fideos de gelatina" que les gusta comer al pueblo Buyi. El chucrut y la sopa agria son casi imprescindibles en cada comida, especialmente para las mujeres. También hay tofu de sangre, salchichas, platos aromatizados elaborados con brotes de bambú frescos secos y diversos insectos. La mayoría de los Buyi son buenos preparando encurtidos, tocino y tempeh. El exclusivo encurtido popular "ácido clorhídrico" es famoso tanto en el país como en el extranjero. Entre los platos de carne, la carne de perro, el enema para perros y la sopa de ternera son los platos principales. Cuando los Buyi matan cerdos, están acostumbrados a poner un poco de sal en el recipiente para la sangre y luego mezclarla con la sangre del cerdo. Después de solidificar, agregue la cebolla verde picada y los condimentos, agregue la carne picada al agua y cocine con sangre de cerdo, lo que se llama "circulación sanguínea" y es un buen regalo para los invitados. El vino juega un papel importante en la vida diaria del pueblo Buyi. Cada año, después de la cosecha de otoño, cada hogar elabora una gran cantidad de vino de arroz y lo almacena para beber durante todo el año. ?
¿Fiestas, rituales, sacrificios y costumbres dietéticas? El festival más grande del año para el pueblo Buyi es el Año Nuevo Chino (Festival de Primavera).
Desde Nochevieja hasta el día 15. Antes de la víspera de Año Nuevo, se mata el cerdo de Año Nuevo, se prepara arroz glutinoso y se preparan diversas verduras. El pueblo Buyi de Yunnan tiene la costumbre de comer comida vegetariana desde el primer al tercer día del Año Nuevo Lunar; el pueblo Buyi de Sichuan come gachas de pollo cada víspera de Año Nuevo o el primer día del nuevo año. Se dice que esta costumbre se originó a partir de la determinación de algunos Buyi en Guizhou de evitar a los oficiales y soldados durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Luego todos cortan el pollo en trozos y lo cocinan con arroz con sangre para hacer papilla. Todos los hombres, mujeres y niños del pueblo tuvieron su última cena de reunión y tomaron caminos separados, acordando volver a encontrarse más tarde. Sólo aquellos que saben el origen de las gachas de pollo pueden reconocer a su familia. Cada apellido tiene un ritual previo a la cena diferente, y los rituales previos a la cena para ambas partes deben ser exactamente iguales. Durante el Año Nuevo se llevan a cabo muchas actividades de entretenimiento y la "Fiesta de Danza de las Flores" se lleva a cabo del 1 al 21 del primer mes lunar de cada año. "Flower Dance Party" es una actividad social para hombres y mujeres jóvenes, de gran escala y con más de mil participantes. Muchos hombres y mujeres jóvenes solteros hacen arreglos para toda la vida soplando hojas de madera, y luego el hombre puede encontrar una casamentera e ir a la casa de la mujer para interceder. Una vez comprometida, la familia de la novia invitará a familiares y amigos a una cena de compromiso. Dos o tres días antes de la boda, la familia del hombre enviará medio trozo de cerdo, un pollo o pato, una olla con agua y otras cosas a la familia de la mujer. La familia de la mujer también matará un cerdo para que sirva de "boda". banquete" para los invitados. En el pasado, después del matrimonio, la novia tenía que vivir en la casa de sus padres durante uno o dos años antes de mudarse a la casa de su marido. Al pueblo Buyi de Guizhou le gusta utilizar el ganado como alimento para evitar bodas y funerales. El pueblo Buyi es generoso y hospitalario. Una de las características del pueblo Buyi es que durante el Festival de la Hoja de Arce el 3 de febrero (o 13 de marzo) de cada año, muchos Buyi tiñen arroz glutinoso con hojas de liquidambar y otros pigmentos vegetales para hacer flores. arroz glutinoso para agasajar a los invitados y distribuir entre familiares y amigos. A los buyi les gusta beber y, aún más tarde, les gusta entretener a los invitados con vino. No importa cuánto beban los invitados, siempre que lleguen, siempre recibirán el vino primero. Esto se llama "vino de bienvenida". Cuando beba, use un tazón en lugar de una taza. Utilice adivinanzas y cante. Si eres un invitado distinguido o un pariente cercano, como un tío o una tía, también matarás perros y gallinas para mostrar respeto. En Wangmo, Guizhou, los perros son asesinados el tercer día de marzo de cada año. El pueblo Buyi solía creer en el culto primitivo a la naturaleza y realizaba actividades de sacrificio todos los años, entre las cuales Lao Laofang (el dios de la aldea) era el más grandioso. En el segundo mes del calendario lunar, los sacrificios se llevan a cabo en el Día del Conejo o en el Día del Tigre. Cada hogar debe ofrecer huevos y carne de cerdo a los dioses, y todo el pueblo cenará juntos después del sacrificio, esperando una buena cosecha y. paz para todo el pueblo.
¿Comida típica? Incluye principalmente: cerdo estilo Libo, ácido clorhídrico, enema para perros, carne congelada con musgo, pastel de bolas de aceite de sésamo, etc. Libo Fengzhu se elabora con lechones encurtidos y secados al aire. Se le conoce como el "tesoro de la cocina" y tiene una historia de más de 100 años.