No importa cómo prepares el pepino frío y las patas de pollo agridulces, quedan tan deliciosos como los del hotel.
1. Elige pepinos (pepinos con piel muy verde) y lávalos hasta dejarlos limpios. Lo mejor es marinarlo un rato con sal, luego lavarlo y triturarlo.
2. Poner un poco de vinagre, aceite de sésamo, vino blanco y semillas de sésamo blanco.
3. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntala. Agrega la pasta de chile al aceite.
4. Agrega la salsa de chile al pepino, agrega un poco de ajo y cilantro, revuelve y agrega un poco de azúcar y sal según corresponda.
Método 2:
1. Cortar en rodajas o dados el pepino y marinarlo con un poco de sal durante una media hora aproximadamente.
2. Luego agregue vinagre, glutamato monosódico, cantidades adecuadas de azúcar, sal y semillas de sésamo blanco.
3. Cortar las chalotas y el jengibre en trozos, calentar el aceite de maní en una olla, luego sofreír las chalotas y el jengibre en el aceite caliente durante unos cinco segundos, luego verter las chalotas y el jengibre sobre el pepino. y mezclar bien.
Método 3:
1. Tres pepinos (cortados en tiras: 5-6 cm de largo, 1-1,5 cm de ancho), un poco de pimiento y 1 diente de ajo.
Condimentos: aceite de ensalada, sal, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco.
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado, inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco; varias veces, espere a que el condimento se derrita y luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (el glutamato monosódico líquido es mejor)
Debido a que es una ensalada fría, es mejor esperar a que se enfríe el condimento en la olla. hacia abajo, luego viértalo sobre los pepinos cortados, luego agregue aceite de sésamo y mezcle bien.
Método 4: Mezclar pepino con ajo.
1. Triturar los pepinos lavados (3-5 trozos) con un cuchillo, partirlos en aproximadamente 1,5 CM con la mano, añadir 1/3 de cucharadita de sal y mezclar bien durante 15 minutos;
2. Picar 3-5 trozos de ajo en ajo picado y reservar.
3. Colar el jugo de pepino, luego agregar el ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre balsámico y un poco de azúcar. y glutamato monosódico y mezclar bien. (Si te gusta picante, puedes agregar un poco de aceite de chile). Características: Refrescante, deliciosa, sencilla y fácil de preparar.