¿Qué alimentos son adecuados para el período solar de Xiaoman?

1. Wolfberry: comer wolfberry en verano puede nutrir los riñones, prevenir la caída del cabello y mejorar la inmunidad.

Lycium barbarum puede mejorar de manera integral la inmunidad humana, inhibir el crecimiento de tumores y la mutación celular, y promover la salud y la circulación sanguínea. Es muy adecuado para personas con constitución débil y poca resistencia. Ya sea remojándolo en agua o haciendo sopa, puede agregar una cantidad adecuada de baya de goji.

Personas que se sienten incómodas: Debido a que tiene un fuerte efecto de calentamiento, es mejor que las personas con resfriados, fiebre, inflamación y diarrea no lo coman. Además, es mejor no comerlo para personas con presión arterial alta, personas demasiado impacientes o personas cuya cara está enrojecida debido a una ingesta nutricional excesiva.

2. Frijol mungo: El frijol mungo puede ser antibacteriano, reducir los lípidos en sangre y ser antitumoral. Comerlo en verano puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, regular el exceso de Yang Qi en el cuerpo y prevenir diversas enfermedades causadas por el viento y el calor en el cuerpo en verano.

Personas que no se encuentran bien: como frío y extremidades débiles, cintura y piernas frías y dolorosas, diarrea y heces blandas, etc. Comer frijoles mungo agravará los síntomas de estas personas e incluso provocará diarrea (deshidratación en casos graves), dolores articulares y musculares causados ​​por el estancamiento del qi y la sangre, gastritis crónica causada por el estómago frío, debilidad del bazo y del estómago y otras enfermedades del sistema digestivo. .

3. Maíz: Tiene efectos reguladores del apetito, reduciendo la turbidez y la diuresis, y es adecuado para cálculos en el tracto urinario, nefritis crónica, edemas, hipertensión arterial y pérdida de apetito.

Grupos incómodos: el maíz mohoso y en mal estado es cancerígeno y no es apto para el consumo; las personas con síndrome de Sjögren, diabetes, síndrome menopáusico y aquellas con deficiencia de yin e hiperactividad al fuego no deben comer palomitas de maíz, de lo contrario se dañarán fácilmente. Herido. El fuego hiere a Yin.

4. Sorgo: Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, secar la humedad y detener la disentería. Es adecuado para niños con indigestión, vómitos por calor húmedo, diarrea y otras enfermedades.

Grupos enfermos: las personas con diabetes no deben comer sorgo, y aquellas con heces secas y estreñimiento deben comer menos o nada de sorgo.

5. Semilla de Coix: Tiene el efecto de diluir el agua y la humedad, fortaleciendo el bazo y deteniendo la diarrea. Es adecuada para orina corta y roja, edema y pie de atleta, dolores articulares reumáticos, deficiencia del bazo y diarrea. y verrugas planas.

Popularidad: Coix es de naturaleza fría y no debe consumirse durante mucho tiempo, generalmente no más de una semana. El consumo prolongado de grandes cantidades por sí solo puede provocar deficiencia de yang renal, deterioro físico, disminución de la resistencia y, en casos graves, infertilidad.

6. Lentejas: Tiene el efecto de fortalecer el bazo, neutralizar el calor, aliviar el calor del verano y secar la humedad. Es adecuado para síntomas como vómitos por calor del verano, vómitos por deficiencia del bazo, carencia. de alimentos y heces blandas, diarrea, edema y leucorrea roja y blanca.

Personas incómodas: La población general puede consumirlo. Está especialmente indicado para personas con deficiencia de bazo y estreñimiento, dieta reducida, diarrea crónica, mujeres con deficiencia de bazo y flujo vaginal y niños con desnutrición (indigestión simple). También es adecuado para personas con humedad fría, gastroenteritis aguda, indigestión, dolor de cabeza, mareos, náuseas, irritabilidad, sed, dolor de pecho y mala alimentación en verano. Especialmente indicado para pacientes con cáncer.

7. Berro: Tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad, y es adecuado para síntomas como dolor al orinar, sangrado en la orina y aumento de la leucorrea.

Grupos enfermos: pacientes con niveles altos de azúcar en sangre, anemia por deficiencia de hierro, mujeres que menstrúan, hombres adultos y personas con deficiencia de bazo y estómago deben comer con precaución. el apio tiene una naturaleza fresca y resbaladiza, y aquellos con bazo; y la deficiencia estomacal y la inestabilidad intestinal deben usarse con precaución; el apio debe usarse con precaución. Tiene el efecto de reducir la presión arterial, por lo que las personas con presión arterial baja deben usarlo con precaución; los hombres que planean tener hijos deben prestar atención a la alimentación; menos. Aunque el berro silvestre tiene una fragancia única, es una especie de organismos acuáticos como caracoles, sanguijuelas, esquistosomiasis y sanguijuelas que se encuentran en el entorno natural en reservorios naturales. Debe cocinarse a alta temperatura antes de comerlo para matar los huevos de los parásitos y evitar que entren enfermedades en la boca.

8. Melón de invierno: Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, favorecer la producción de líquidos y aliviar problemas como el calor del verano, la polidipsia, la dificultad para orinar. beber agua para aliviar la sed, el edema por vapor de agua y la disnea.

Personas que no son aptas para el melón de invierno frío: las personas con melón de invierno frío, bazo y estómago débiles, diarrea y heces blandas y dolor de estómago frío no deben comer melón de invierno frío. Las personas con calambres menstruales y resfriado. La dismenorrea no debe comer melón de invierno crudo. El melón de invierno no es apto para que lo coma la carpa cruciana al mismo tiempo.

9. Cebollas: Tiene los efectos de armonizar el estómago y regular el qi, secar la humedad y reducir la flema, desintoxicar y matar insectos. Es adecuada para la opresión en el pecho, la tos excesiva y la dificultad para orinar.

Grupos incómodos: Los pacientes con enfermedades de la piel, ojos y enfermedades gastrointestinales no deben comer cebollas, ya que pueden agravar fácilmente su condición.

10. Verdolaga: Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la hinchazón. Es adecuado para enteritis aguda, disentería, hematuria, orina caliente, ictericia, gingivitis y otras enfermedades. .

Grupos incómodos: las mujeres embarazadas pueden tener abortos espontáneos y las personas con deficiencia de bazo, estómago frío y malestar estomacal no deben comer verdolaga, porque la verdolaga es de naturaleza fría y puede causar diarrea. Por la misma razón, las mujeres que menstrúan y amamantan no son aptas para comer verdolaga. La excepción es que al comer verdolaga, tenga cuidado de no condimentarla con polvo como pimienta, y no la coma con tortugas de caparazón blando.

11. Carpa cruciana: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad, y es adecuada para enfermedades como deficiencia del bazo, falta de alimentos, debilidad física, sed, edemas y dificultad para orinar.

Personas que no se sienten bien: La carpa cruciana puede suplir la carencia y no hay nada que evitar. Pero no es recomendable comer demasiado durante un resfriado o fiebre.

12. Abulón: Tiene los efectos de nutrir la sangre y suavizar el hígado, nutrir el yin y eliminar el calor, reponer la esencia y mejorar la vista, la diuresis y eliminar la parálisis. a deficiencia de yin, amenorrea por deficiencia de sangre, galactorrea, hiperactividad por deficiencia de yin, ceguera nocturna y cataratas, estranguria por calor húmedo, ictericia y otros síntomas.

Personas incómodas: El Abulón debe cocinarse y no se puede comer a medio cocer. Los pacientes con gota y aquellos con ácido úrico alto no deben comer abulón y beber sólo una pequeña cantidad de sopa. Las personas que sufren de resfriado, fiebre o dolor de garganta debido a una deficiencia de yin no deben consumirlo.

13. Carpa herbívora: La carpa herbívora es rica en ácidos grasos insaturados, lo que es beneficioso para la circulación sanguínea y es un buen alimento para pacientes cardiovasculares. Su consumo regular tiene efectos antienvejecimiento, belleza y cuidado de la salud. también tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre los tumores; para las personas débiles y con poco apetito, la carne de carpa herbívora es tierna pero no grasosa y puede resultar apetitosa y nutritiva.

Personas incómodas: debido a que el pescado contiene sustancias purinas, los trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo humano provocan gota.

14. Carne de pato: La mayor parte de la comida que comen los patos es acuática, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío, ingresa a los pulmones, al estómago y al meridiano del riñón, y tiene la función de nutrir, nutrir el estómago. , tonificar los riñones, eliminar la tuberculosis, vaporizar los huesos, Tiene las funciones de eliminar edemas, detener la disentería, aliviar la tos y resolver las flemas. La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo y es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edema.

Personas enfermas: Deben comer las personas que están débiles y tienen miedo al frío, no quieren comer, tienen el estómago frío y distendido, diarrea, lumbalgia, resfriado y dismenorrea, obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica. menos; las personas resfriadas no deben comerlo.

Recetas saludables de Xiaoman

1. Carpa cruciana blanca con huevos escalfados

Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana blanca, 3 huevos, 3 rodajas de jengibre y cantidad adecuada de pimienta.

Método: 1. Lavar el carpín blanco, sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo, salpimentar un poco de agua y sofreír los huevos en huevos escalfados y 2. Sazonar con aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir 1250ml de agua ( 5 tazones), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar la carpa cruciana blanca. Hervir un rato, agregar los huevos escalfados, llevar a ebullición y espolvorear con la cantidad adecuada de sal y pimienta.

2. Apio mezclado con tofu

Ingredientes: 150g de apio, 1 tofu, un poco de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Método: 1. Cortar el apio en trozos pequeños, cortar el tofu en cubos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo, enfriarlo con agua hirviendo fría, controlar el agua y reservar. 2. Sofría el apio y el tofu, agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien.

3. Pato frito con pimiento verde

Ingredientes: 150g de pimiento verde, 200g de pechuga de pato, 1 huevo, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de almidón seco , cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de glutamato monosódico, agua, cantidad adecuada de almidón y cantidad adecuada de aceite vegetal.

Método: 1. Cortar la pechuga de pato en rodajas de 2 pulgadas de largo y 6 minutos de ancho; mezclar los huevos con el almidón seco y la sal, mezclar bien con las rodajas de pato y quitar el almidón de las semillas y los tallos de los pimientos verdes, lavarlos y cortarlos en rodajas. 2. Después de que la olla esté caliente, agregue aceite y caliente hasta que esté 40% caliente. Poner las rodajas de pato en la olla, extenderlas con una cuchara, sofreír hasta que estén medio cocidas y añadir los pimientos verdes. Después de freír las rodajas de pato, viértalas en un colador y vierta el aceite. 3. Deja un poco de aceite en la olla. Agregue sal, vino y sopa fresca, deje hervir, luego agregue las rodajas de pato y los pimientos verdes, espese con agua y almidón, sofría unas cuantas veces y sirva.

¿Qué tipo de sopa cocina Xiaoman?

Sopa de calabaza a la pimienta y panceta de cerdo

Ingredientes: calabaza, panceta de cerdo, cebada, anís estrellado, pimienta de Sichuan, pimienta blanca, cebolla verde y jengibre.

Método: 1. Cortar la calabaza en trozos en forma de diamante, cortar la cebolla en rodajas y cortar el jengibre en rodajas. 2. Lavar la panceta de cerdo con agua salada, enjuagar bien, poner en una olla y cocinar con agua fría; , pimienta y anís; 4. Sacar y cocinar la panceta de cerdo cocida en rodajas 5. Poner en una olla las rodajas de panceta de cerdo, los trozos de calabaza y la cebada remojada y llevar a ebullición a fuego alto; sopa de panceta de cerdo y cebada, ponerla en una vaporera con granos de pimienta y tapar Cubrir con film transparente y cocinar al vapor durante 10 minutos.

Sopa de castañas de agua y raíz de loto con azúcar de roca

Ingredientes: 250g de castañas de agua, 150g de raíz de loto, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método: 1. Lavar y pelar las castañas de agua, lavar y cortar las raíces de loto en trozos pequeños. 2. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela. Cuando las castañas de agua y las raíces de loto se pongan en la cacerola y se cocinen a fuego lento durante 20 minutos, agregue el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sacar y servir.

Olla de melón de invierno y carpa herbívora

Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carpa herbívora, sal, glutamato monosódico, aceite vegetal.

Método: 1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas triangulares, cortar limpiamente la carpa herbívora, dejarle la cola y lavar. 2. Primero sofreír la carpa herbívora (con cola) en aceite hasta que esté dorada, coger una cazuela y añadir la cantidad adecuada de agua 3. Poner el pescado y el melón de invierno en la cazuela, hervir primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento; a fuego lento durante 2 aproximadamente horas. Cuando la sopa se ponga blanca, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y sirva. Tiene los efectos de calmar el hígado, disipar el viento, diluir el agua y eliminar el calor.

Cosas a tener en cuenta al comer durante el período solar Xiaoman

En primer lugar, presta atención a la dieta durante el período solar Xiaoman: "Luz"

En Según el término solar Xiaoman, la dieta debe basarse en alimentos vegetarianos frescos y ligeros. En este momento, la temperatura sube y el clima comienza a calentarse.

En segundo lugar, la dieta a término solar de Xiaoman también debe prestar atención al amargor.

El té Kuding es amargo y astringente, astringente y dulce, fresco y refrescante, fresco y tierno, rico en nutrientes y contiene vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y néctar que necesita el cuerpo humano. El alcohol tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.

Finalmente, preste atención a la deshumidificación en la dieta en términos solares de Xiaoquan.

Además de ser caluroso, el clima en Xiaoman también se caracteriza por la "humedad", es decir, la humedad del ambiente externo es alta. Al igual que la temperatura, la humedad también es un factor importante que afecta al confort humano. La medicina tradicional china cree que la humedad es un mal yin que puede bloquear fácilmente el movimiento del qi y afectar el movimiento del qi en el cuerpo. Para prevenir la humedad, se pueden consumir algunos alimentos que puedan eliminar la humedad y fortalecer la función del bazo y el estómago.

En resumen, el método de pérdida de peso de Xiaoman tiene tres principios.

Principio 1: Elimina el calor y la humedad, produce fluidos corporales y calma la sed.

Principio 2: Quitar el calor y desintoxicar.

Principio Tres: Bazo y Estómago, Qi y Yin.